Món ăn Việt đoạt giải nhất cuộc thi Canada’s Best Sandwich
[INDENT][CENTER][SIZE=4][COLOR="#0000CD"][b]Món ăn Việt đoạt giải nhất cuộc thi Canada’s Best Sandwich[/b] [/COLOR][/SIZE][/CENTER]
[RIGHT][b]Thanh Trúc, phóng viên RFA[/b] 2012-08-23[/RIGHT]
[AUDIO]http://www.rfa.org/vietnamese/programs/OverseasVietnamese/lmgrass-steak-bmi-wins-1st-prize-tt-08232012140630.html/08232012-dsnvkn-tt.mp3[/AUDIO]
Người Việt cư ngụ tại thành phố Burlington, tỉnh bang Ontario của Canada, có phần thưa thớt chứ không đông bằng người Hoa.
[CENTER] [IMG]http://www.rfa.org/vietnamese/programs/OverseasVietnamese/lmgrass-steak-bmi-wins-1st-prize-tt-08232012140630.html/P8220004-200.jpg/image[/IMG]
[I] Chị Ngọc Thủy Crawford đoạt giải nhất cuộc thi Canada’s Best Sandwich. H́nh do chị Thủy gửi RFA [/I][/CENTER]
[I]Ở Burlington bây giờ cũng có vài tiệm ăn Việt Nam, nhưng hồi gia đ́nh Thủy qua bên nay năm 1980 là không có tiệm ăn Việt Nam nào hết và cũng không có một siêu thị để mua đồ ăn Việt Nam mà thường phải đi xuống Toronto cách Burlington khoảng năm mươi cây số. [/I] Đó là lời chị Ngọc Thủy Crawford, bà mẹ trẻ có ba con ở thành phố Burlington, đă thắng giải Canada’s Best Sanwich với món bánh ḿ kẹp thịt ḅ nướng sả đi kèm với dưa cải chua và một loại nước sốt do chị pha chế.
Chắc quí vị sẽ nói thịt ḅ nướng sả th́ có ǵ lạ, người Việt ḿnh chẳng vẫn thường dùng món này với cơm hoặc đôi khi với bánh ḿ đấy thôi. Thưa cái lạ ở đây là bánh ḿ thịt ḅ nướng sả của Ngọc Thủy Crawford có ướp nước mắm và đă chinh phục được khẩu vị của người bản xứ, nhất là khẩu vị tinh tế của Chef Lynn Crawford, một giám khảo nổi tiếng của food network không chỉ ở Canada mà c̣n ở những nơi khác.
[b]Hương vị Việt Nam[/b]
Chuyện bắt đầu từ công ty bánh ḿ Ace Bakery ở Burlington, và món bánh ḿ thịt ḅ nướng sả kèm cải chua với nước chấm tỏi ớt của chị Ngọc Thủy Crawford, đă vượt qua ba thí sinh bản xứ để chiếm giải nhất cuộc thi Canada’s Best Sandwich Contest do Ace Bakery tổ chức:
[I]Thường xuyên ở bên này là Thủy cũng mua bánh ḿ của Ace rồi. Bánh ḿ này là của hai vợ chồng người Canada, họ làm công ty bánh ḿ Ace Bakery. Ông bà ấy rất mê bánh ḿ hay đồ ăn Pháp, và bánh ḿ của họ rất là ngon giống như bánh ḿ ở bên Pháp. Họ giao bánh ḿ cho tất cả các siêu thị ở Canada, giao sang cả bên Mỹ nữa. [/I]
[I]Hôm đó là một tối đầu tháng Năm, Thủy đang ở trên mạng để t́m mấy công thức nấu ăn tại v́ sẽ làm một tiệc đăi bạn bè ở nhà. Đang search th́ nh́n thấy website của Ace, trên đấy họ giới thiệu một contest (cuộc thi), để t́m cái best sandwich, bánh ḿ ngon nhất ở Canada. [/I]
[I]Lúc đó cũng có cả chồng và con ở trong bếp, con trai của Thủy tên là Văn, cháu nói là mẹ nên nộp cái recipe (công thức) mà mẹ làm bánh ḿ thịt ḅ ướp sả để đem đi xem baseball của con ấy. [/I]
Tuy được con khuyến khích nhưng chị Ngọc Thủy nghĩ ḿnh khó thắng nỗi một cuộc thi có đông người tham dự. Chị bỏ qua ư định nộp đơn và sau đó cả nhà đi nghỉ hè sang Âu Châu đến ba tuần mới trở về:
[I]Lúc về th́ đứa con nhắc lại là mẹ ơi mẹ nộp đơn đi. Tự nhiên tối hôm ấy, đúng ngày dealine (hạn chót) phải nộp vào. Tối hôm đấy hạn chót để nộp vào là 12giờ đêm ngày 24 tháng Năm, th́ Thủy nhớ là Thủy nộp vào lúc gần 11 giờ. Làm th́ quá nhiều lần rồi mà đâu có bao giờ ḿnh viết cái ǵ đâu. Ḿnh thêm cái tị này thêm cái tị nọ, đâm ra lúc viết công thức ḿnh phải nếm cho nó chính xác đâm ra cũng mất th́ giờ. [/I]
Tới đầu tháng Sáu, chị Ngọc Thủy nhận được điện thoại của Ace Bakery, báo cho biết chị là một trong bốn người có công thức được chọn. Ngay giai đoạn này, Ace Bakery đă tặng mỗi người được chọn một ngàn đô la Canada cho cá nhânvà thêm một ngàn đô la khác cho công việc từ thiện. Ngoài Ngọc Thủy Crawford là phụ nữ Việt Nam ở Ontario, ba người c̣n lại đều là đàn ông nhưng lại chuyên môn trong lănh vực nấu ăn, đến từ ba vùng khác của Canada là British Columbia, Prince Edward Island và Quebec:
[I]Có cả celebrity chef tên là Lynn Crawford, bà rất nổi tiếng trên food network, bà xem recipe rồi bà chọn bốn người. [/I]
[b]Trăm hay không bằng tay quen[/b]
[CENTER] [IMG]http://www.rfa.org/vietnamese/programs/OverseasVietnamese/lmgrass-steak-bmi-wins-1st-prize-tt-08232012140630.html/Banh-mi250.jpg/image[/IMG]
Món bánh ḿ kẹp thịt ḅ nướng sả. H́nh chị Thủy gửi RFA[/CENTER]
Ngày 21 tháng Sáu cuộc thi làm bánh ḿ sandwich diễn ra tại một trường dạy nấu ăn ở Toronto, mỗi người có ba tiếng rưỡi để chuẩn bị dưới sự giám sát của ba giám khảo: [I]Họ sẽ xem một là công thức của ḿnh có hấp dẫn không, hai là ăn có ngon không và ba là nh́n có đẹp mắt không. Hôm đó có rất nhiều người rồi báo các thứ, TV cũng có như đài CBC của Canada. Mấy anh kia làm mấy món rất là ngon, một anh từ Prince Edward Island anh ấy làm [/I][I]món bánh ḿ [/I][I]tôm hùm[/I][I],[/I][I] anh ở vùng Edmonton làm món bánh ḿ thịt gà, c̣n ông ở Quebec l[/I][I]à người ư th́ ông làm món bánh ḿ [/I][I]veal [/I][I](thịt bê)...trông rất hấp dẫn, đâm ra ḿnh cũng không biết là ai sẽ thắng. [/I]
Và h́nh như trong trường hợp này th́ trăm hay không bằng tay quen, chưa kể thêm một chút bí quyết nữa là phải có nước mắm trong thịt và trong cải trộn:
[I]Trước khi ăn là ḿnh đă ăn bằng mắt, đúng không, th́ ḿnh phải làm cho nó đẹp. Sả th́ ḿnh phải băm thật nhỏ, trộn tỏi, ớt, mật ong với cả nước mắm nữa, rồi ḿnh ướp với thịt ḅ dày độ hai phần mà có một tí mỡ trong đó. Ướp qua đêm th́ hương vị nó ngấm hơn nhưng nếu không có th́ giờ th́ ướp độ ba bốn tiếng cũng được. [/I]
[I]Lúc nướng thịt th́ phải làm cho cái bếp thật nóng vào. Nướng th́ tùy ḿnh thích thật là chín hay vẫn c̣n đo đỏ. Nhưng mà thường Thủy làm trong đó c̣n hồng hồng một tị. Miếng thịt nếu hai phân th́ mỗi bên nướng độ ba phút hay ba phút rưỡi thôi. [/I]
[I]Xong th́ Thủy cắt thịt cho nó đẹp rồi bày vào bánh ḿ, bắp cải bày vào bánh ḿ. Sau đó lấy lá sả tươi buộc chung quanh cái bánh ḿ cho mọi người biết là trong bánh ḿ này có sả. [/I]
[I]Nước chấm th́ Thủy có mayonaise nhưng mà trộn một tí tỏi với cả một tí ớt nữa, xong rồi Thủy làm kiểu như là design nước chấm đó lên một cái đĩa cho nó đẹp. Nước sốt Thủy có quệt vào bánh ḿ nữa nhưng mà tại v́ Thủy thấy có nhiều người như[/I][I] c[/I][I]on Thủy ở nhà thích th́ thường Thủy để một ít nước sốt ở bên cạnh để chấm thêm. [/I]
[b]Từ ngạc nhiên đến hạnh phúc[/b]
Kết quả món bánh ḿ thịt ḅ nướng sả kèm cải chua chấm nước sốt tỏi ớt của chị Ngọc Thủy chiếm giải nhất v́ hội đủ ba tiêu chuẩn ngon, hấp dẫn, đẹp mắt. Từ ngạc nhiên đến hạnh phúc, chị Ngọc Thủy nói chị đă đạt tới ước muốn của ḿnh, rằng thức ăn Việt Nam phải là món được người ngoại quốc ưa chuộng:
[I]Lúc chef Crawford đọc tên ai thắng th́ Thủy rất ngạc nhiên là Thủy được giải đầu tiên. Một phần Thủy nghĩ vài năm gần đây món ăn Việt Nam ḿnh cũng được nổi tiếng, ở bên này mọi người cũng ăn thử món Việt Nam mà họ cũng muốn biết thêm về Việt Nam nữa, đâm ra Thủy rất là mừng. [/I]
Chính v́ thế, chị nói tiếp, trong công thức nộp lên cho giám khảo, chị đă liệt kê rơ ràng tên nước mắm bên cạnh những gia vị khác:
[I]Nước mắm của ḿnh rất ngon, Thủy rất muốn mọi người, nhất là những người Tây bên này, hiểu thêm về dân tộc của ḿnh với cả về những món ăn của ḿnh. Thủy nghĩ nếu mà họ t́m hiểu thêm họ sẽ rất thích, vừa là ngon vừa là tốt hơn hamburger ha[/I][I]y[/I][I] fast food tại v́ rất ít mỡ. Thủy có giải thích là Thủy không dùng muối, nhưng mà Thủy giải thích nước mắm tuy nó có một tị mùi cá nhưng nếu nướng lên cùng với sả và tỏi nữa th́ hương vị rất ngon và thơm. Họ cũng chẳng phản đối ǵ hết, nhất là chef Lynn Crawford bà rất thích món đó. [/I]
Hiện tại món bánh ḿ ḅ nướng sả của chị Ngọc Thủy Crawford đă góp mặt trong thực đơn quán ăn của Ace Bakery ở Toronto, dưới tên Lemongrass Steak Banh Mi With Asian Cole Slaw And Spicy Garlic Aioli :
[I]Ace Bakery đă có làm bánh ḿ của Thủy để bán ở trong tiệm của người ta ở Toronto, ngay cạnh công ty làm bánh ḿ là họ cũng có một tiệm ăn đông khách lắm, trong đó họ có bán bánh ḿ của Thủy. Công thức th́ Ace Bakery họ in trên mạng của họ và trên tất cả các báo như là Toronto Star, báo ở thành phố Thủy ở là Burlington Post, Yahoo News...có đăng lên có in lại công thức của Thủy. TV th́ có dài CBC và radio th́ có đài Radio AM 680 của Toronto. [/I]
Với một ngàn đô la Canada ngay khi được chọn vào cuộc thi và một ngàn khác để cho tổ chức từ thiện nào ḿnh muốn, khi thắng giải nhất chị Ngọc Thủy lại được trao thêm năm ngàn đô Canada cho cá nhân cộng với năm ngàn đô nữa cho từ thiện.
Như vậy tổng cộng tiền thắng giải Canada’s Best Sandwich là mười hai ngàn đô la Canada, trong đó sáu ngàn được chị Ngọc Thủy dành cho một tổ chức chuyên giúp đỡ những người bị bệnh mất trí nhớ:
[I]Tại v́ mẹ tôi bị cái bệnh đó. Hội đó là Alzheimer’s Society, tôi nghĩ rất quan trọng v́ họ có nhiều chương tŕnh giúp cho những người bị bệnh quên lăng. [/I]
Mục Đời Sống Người Việt Khắp Nơi hôm nay, bánh ḿ ḅ nướng sả thắng giải sandwich ngon nhất Canada, kết thúc ở đây.
Thanh Trúc kính chào.
[/INDENT]
Văn hóa ẩm thực Việt Nam lên ngôi
Saturday, 15 September 2012 17:51
[B]Giao Chỉ, San Jose[/B]
[I]Đầu bếp Christine Hà, bị khiếm thị cách đây nhiều năm, vừa đoạt giải nhất cuộc thi nấu ăn “MasterChef” 2012. của Christine Hà[/I]
[B]Master Chef Christine Hà. [/B]
Sau cùng người phụ nữ khiếm thị Việt Nam bên Texas đă lên ngôi “siêu bếp” của Hoa kỳ.
Kết quả trực tiếp trận chung kết trên truyền h́nh với hàng trăm ngàn khán giả theo dơi, nhạc đệm trầm bổng, gia đ́nh hân hoan. Cô Hà được tuyên bố thắng giải chung kết. $250 ngàn mỹ kim, sẽ là tác giả Cook book chuẩn bị ra mắt. Cuối cùng là giấc mơ làm chủ một nhà hàng. Sách của cô sẽ được công ty Shine America đồng bảo trợ phát hành, sớm muộn cũng sẽ trở thành Best Seller.
[CENTER] [IMG]http://www.baocalitoday.com/images/stories/news_pictures/06-07-12_Cali_Fri/ha%201.jpg[/IMG] [/CENTER]
Nhà hàng của cô chưa mở đă có khách đặt chỗ. Không ai có thể tưởng tượng được một phụ nữ Việt Nam khiếm thị, chưa từng học nấu ăn, cầm gậy mù lọc cọc mà dự thi làm xếp cook, vượt qua chặng đường dài 11 tuần lễ. Qua mặt hàng chục ngàn thí sinh để vào ṿng loại với 18 đối thủ. Rồi qua hơn 3 tháng c̣n 8 người, rồi tứ kết 4 người, rồi chung kết 2 người.
Trận quyết liệt sau cùng, cô hạ tay xếp cook của US Army người da màu, đầu bếp Josh Marks, trẻ trung cao lớn tự tin.
Cô gái Việt Nam nhỏ bé, 33 tuổi, tiếng nói thanh thoát nhưng rất quyết tâm đă chiếm giải khôi nguyên làm cả nước Mỹ xững sờ và thương cảm.
[B]Cuộc thi nấu ăn tại Mỹ. [/B]
Trong thời gian 10 năm qua TV Hoa kỳ nẩy ra sáng kiến với các kỳ thi. Nào là thi khiêu vũ, thi hát, thi tài năng mới. Thi thời trang. Thi chọn vợ kén chồng.
Ư nghĩa chính là mở cuộc chơi cho nhiều người tham dự và cho cả triệu người vừa coi vừa chấm điểm.
Và bây giờ là đến việc thi nấu ăn gọi là Master Chef. Nếu các bạn không theo dơi cuộc thi về ẩm thực th́ cũng như chúng tôi, mới để ư đến v́ có thí sinh Việt Nam oanh liệt vào chung kết. Thực ra tôi cũng không biết rơ từ đầu, nhưng biết đến đâu th́ kể đến đó
“Master Chef” là chương tŕnh thi nấu ăn trên truyền h́nh, xuất phát từ Úc. Năm 2010, chương tŕnh này được đưa sang Mỹ, và là cuộc thi dành cho những đầu bếp gia đ́nh. Chương tŕnh do đầu bếp Gordon Ramsay của “Hell's Kitchen” và công ty Shine America đồng sản xuất và được chiếu trên đài truyền h́nh Fox Cuộc thi mở ra hàng năm có nhiều kỳ. Mỗi kỳ hơn 10 tuần lễ. Kỳ vừa qua là đợt 3 của năm 2012 diễn ra ở các thị trấn khác nhau.
[CENTER] [IMG]http://www.baocalitoday.com/images/stories/news_pictures/03-30-11_Cali_thu/ha%202.jpg[/IMG] [/CENTER]
Hàng ngàn người ghi danh. Thí sinh th́ đủ mọi hoàn cảnh. Tuổi trẻ tuổi già, nam và nữ, các sắc tộc, các thành phần và đủ loại nhan sắc. Quan trọng là việc nấu ăn, không phải thi đua về văn tài hay sắc đẹp.
Nhưng ẩm thực chính là văn hóa thăng hoa, thực phẩm th́ ở đâu cũng có và rất giống nhau. Rau cỏ, trái cây, thịt cá hương liệu chỗ nào cũng đủ cả. Chỉ cần pha trộn ra sao, cắt xén thế nào, nấu nướng làm sao và tŕnh bầy cho lịch sự. Đó là tinh hoa của cuộc thi.
Văn hóa của dân tộc thể hiện trên sân khấu có ngàn người vỗ tay, nhưng nhà bếp xuất sắc khi nấu ăn mà được tổng thống quốc khách đứng lên giữa bàn tiệc ngỏ lời với gia chủ xin vào bắt tay ông bà đầu bếp th́ Master Chef lúc đó xứng đáng trở thành quan Ngự Thiện trong triều đ́nh.
Chính v́ ư nghĩa đó mà chương tŕnh thi đua Master Chef đă được quần chúng TV lưu ư theo dơi.
Kỳ này khi cô gái Việt Nam lọt vào danh sách 18 thí sinh ṿng đầu nhờ món ra mắt cá kho tộ đă làm nên lịch sử.
Khán giả và ban tổ chức bắt đầu chú ư đến cô thí sinh Á Châu, mặt hoa da phấn, cặp mắt linh hoạt nhưng từ nhiều năm nay đă mờ dần và sau cùng chỉ nh́n thế giới như màn sương mù dầy đặc.
Không hề than khóc, không hề cam chịu số phận. Cô gái chuyên nấu ăn cho gia đ́nh và khi thế giới mờ dần, cô vẫn tiếp tục dùng tay, dùng mũi, dùng lưỡi, dùng tai để hoàn tất nhiệm vụ đầu bếp.
[B]Những tuần lễ dài nhất của cuộc đời. [/B]
Sau khi lọt vào sơ kết,v́ khiếm thị, cô Hà đă được ban tổ chức cho phép có 1 người phụ tá tên là Cindy luôn luôn đi theo để làm con mắt. Cindy chỉ lấy thực phẩm do Christine yêu cầu. Tuyệt đối không được giúp làm bếp, cắt thực phẩm hay nêm nếm. Tin tr ên báo Ngư ời Việt cho biết, sau khi bị khiếm thị, cô quyết định phải làm một cái ǵ đó. “Khi bắt đầu không nh́n thấy ǵ, có lần, tôi cố gắng làm một miếng bánh ḿ sandwich kẹp bơ đậu phộng và mứt trái cây,” cô kể. “Tôi c̣n nhớ, mọi thứ văng tung tóe. Tôi khóc và tự hỏi liệu ḿnh có thể nấu ăn được hay không.”
[CENTER] [IMG]http://www.baocalitoday.com/images/stories/news_pictures/06-22-11_Cali_Thu/ha%203.jpg[/IMG] [/CENTER]
Sau đó, Christine Hà bắt đầu mọi thứ. Cô bắt đầu viết trên trang blog của ḿnh, có tên “theblindcook.com,” và từ trang blog này, các nhà sản xuất chương tŕnh “MasterChef” phát hiện ra cô. Nhà bếp của cô được trang bị khá đặc biệt, để có thể giúp cô nấu nướng dễ dàng. Đó là một nhiệt độ kế có âm thanh, một bàn phím tự chế cho người khiếm thị gắn vào bếp, và một đôi găng tay rất lớn, trông giống như găng tay của các phi hành gia, để cô không bị phỏng.Nhưng điều cô thích nhất là tŕnh bày món ăn, và cô làm nhờ trí nhớ của ḿnh.“Tôi c̣n nhớ màu sắc và có thể tưởng tượng một số,” cô nói. “Tôi bắt đầu bằng màu trắng, rồi tôi nghĩ đến màu của từng món ăn. Món này cần thêm màu xanh lá cây, món kia cần thêm màu đỏ. Tôi nghĩ đến nét hoa mỹ. Cứ thế mà tôi làm.”Sau khi chính thức trở thành “Master Chef,” Christine Hà cho biết ước mơ kế tiếp của cô là mở một tiệm kem và một quán ăn.
[B]Vào chung kết. [/B]
Tối thứ hai (ngày 10 tháng 9/2012 - Ghi chú của TV), cuộc thi nấu ăn “Master Chef” được tổ chức tại pḥng thu h́nh của đài truyền h́nh FOX ở Los Angeles
Trên TV và sau đó trên mạng lưới toàn cầu người ta chiếu lại hơn 40 phút cuốn phim đă đưa cô Christine Hà lên vai vua bếp.
H́nh ảnh cắt ráp sống động, âm thanh trầm bổng. Lúc nhẹ nhàng, lúc cuồng nộ, ánh sáng chớp tắt không khác ǵ phim chiến tranh. Hai đối thủ đứng vào vị trí. Một bên đàn ông da đen, cao lớn và một bên phụ nữ da vàng nhỏ bé.
3 vị giám khảo như các viên tướng cầm cân nẩy mực. Gia đ́nh 2 đối thủ đứng dàn ra 2 bên. Rồi cha mẹ bà con anh em được gặp 2 cao thủ chung kết. Nước mắt của vui mừng và khích động lă chă tuôn rơi. Rồi tạm chia tay. Giám khảo cho 2 bên nói lời quyết liệt cuối cùng. Ai cũng nói là tôi sẽ chiến thắng. Giờ đă điểm. Mỗi người có 2 giờ để hoàn tất 3 món, khai vị, món chính và sau cùng tráng miệng. Tất cả phải hoàn tất trong 2 giờ.
Một kho thực phẩm đầy đủ để các đối thủ chọn lựa cho vào xe đẩy ra giữa nhà bếp. Phim chiếu đủ chiều và chụp cả từ trên xuống. Chỉ là thi nấu ăn mà không khí nghẹt thở.
Sau cùng, giờ đă điểm, cả hai hoàn tất đúng lúc. Mỗi đối thủ có 3 dĩa đưa lên tŕnh diện. Lần lượt 3 giám khảo thưởng thức, nhấm nháp và phê b́nh.
Điều đáng chú ư là khi vào chung kết cao thủ chỉ cần hơn có 1 người. Khả năng của người chung kết Master Chef là quá tŕnh thi đua suốt 11 tuần qua chứ không phải là 1 lần cuối.
Tŕnh diện thành quả khi hoàn tất xem ra hàng họ của anh Josh Marks có vẻ linh động và cầu kỳ hơn. Món chính là tôm hấp rất sang trọng và quyến rũ. Nhưng thực không may mắn khi giám khảo nhận xét là món tôm của anh chưa chín. Phía cô Hà đưa ra gỏi đu đủ khai vị rồi cơm thịt heo (quay?) và chấm dứt bằng kem dừa ướp chanh.
[CENTER][IMG]http://www.baocalitoday.com/images/stories/news_pictures/06-13-11_Cali_Tue/ha%204.jpg[/IMG] [/CENTER]
Sau khi nếm qua 6 đĩa của cả 2 đối thủ. 3 vị giám khảo hội ư và đứng lên tuyên bố. Sẽ chỉ có 1 người. Hai đối thủ đứng giữa hội trường đón nghe lời phán quyết. Kết quả :Người Master Chef là Christine Hà, lập tức tiếng reo ḥ vang dậy, mưa bông tuyết giấy rơi xuống tràn ngập sân khấu.
Cô gái Việt da vàng Christine Hà cho biết. Tôi chiến thắng có thể v́ tôi mù, không thấy các đối thủ làm ǵ, nên chỉ chú trọng vào việc nấu ăn.
Thực đơn cuối cùng đưa cô đến chiến thắng chỉ là rau trộn, cơm thịt kho và tráng miệng kem dừa.
Nếu chúng ta tự hỏi, tại sao cô gái không hề học ở trường nấu ăn mà lại thắng giải.Câu trả lời cũng đơn giản như thực đơn Việt Nam đem ra dự thi. Cuộc thi không phải dành cho sơn hào hải vị, không phải thi nấu ăn cao lương mỹ vị. Thi làm bữa ăn thường cho gia đ́nh hằng ngày. Và thực đơn Việt Nam đă được cha truyền con nối. Đôi khi cơm canh và quả trứng là xong. Cách xử dụng thực phẩm, thêm bớt các gia vị, cách pha chế đơn giản mỗi ngày, và nước mắm v..v.. đă trở thành tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sau cùng tất cả những tinh hoa đó được 1 cô gái mù quyết tâm, chống gậy lạch cạch đem vào ḍng ẩm thực chính lưu của Hoa kỳ. Cô đi vào cửa chính.
Trận đầu tiên cô chiến thắng bằng cá kho tộ và trận cuối cùng cũng chỉ bằng cơm thịt heo kho.
Cuộc sống quả thực dù có vinh quang và đôi khi cũng đơn giản biết chừng nào.
[B]Giao Chỉ, San Jose[/B] [email]giaochi12@gmail.com[/email]
Nguồn:
[url]http://www.baocalitoday.com/index.php?option=com_content&view=article&id=8223:vn-hoa-m-thc-vit-nam-len-ngoi&catid=1:cng-ng&Itemid=49[/url]
Xin đọc thêm
[url]http://www.nguoi-viet.com/absolutenm2/templates/viewarticlesNVO.aspx?articleid=154802&zoneid=1[/url]
Xin xem thêm các video clips:
[url]http://www.youtube.com/watch?v=OndnlMMhZ2I[/url]
[url]http://www.youtube.com/watch?v=i90kgwMNVDQ&feature=related[/url]
[url]http://www.youtube.com/watch?v=JGL9a2PLxpk[/url]
[url]http://www.youtube.com/watch?v=KFy477uP8eQ&feature=related[/url]