Mì Xào (thấy ở các All You Can Eat Buffet)
Mì Xào
[IMG]http://img706.imageshack.us/img706/2663/zbla.jpg[/IMG][IMG]http://img202.imageshack.us/img202/3096/1b8s.jpg[/IMG]
1 hộp spaghetti 1 pound
Nước sôi bỏ spaghetti vào nồi, quay cho đến khi spaghetti mềm, nằm gọn trong nồi, nêm vào nồi 2 muỗng canh dầu me, tương xì dầu, đợi nước sôi lại, đậy nắp nồi lại, để lửa nhỏ vừa đủ cho nồi nước sôi riu riu, vặn đồng hồ 12 phút, đúng 12 phút.
Sau 12 phút khi đồng hồ reng, gạn nước trong nồi ra, dung loại nồi có lỗ nhỏ tí ti trên nắp nồi, khi gạn hết nước trong nồi xong, không cần thật ráo, lại đổ vào nồi spaghetti 2 muỗng dầu mè, 2 muỗng tương xì dầu, 2 muỗng tương Hoisin, 2 muỗng tương Oyster Sauce, không cần nêm thêm đường muối gì cả, vì tất cả đã trong các sauces, với nước tương. Trộn cho các thứ tương dầu thấm đều vào spaghetti, đậy nắp nồi lại để cho spaghetti còn nóng ngấm các loại dầu sốt vừa mới trộn vào.
Xào các loại rau mình thích (cà rốt, đậu que, cải ngọt, v.v...) với loại thịt, cá, tôm nào mình thích, xong đổ tất cả vào nồi spaghetti đã làm ở trên, voi là, thế là có món mì xào trong 15 phút nấu, không thua gì mì xào của tiêm hàng ăn All You Can Eat! ;):p
