SAIGON THUỞ ẤY ...

[Tigon]

TRIẾT LÝ VỀ LY CÀ PHÊ ( Tiếp theo ...)



Thứ 2:

"Hãy bảo đảm café bạn uống cần phải luôn tươi mới. Hãy uống ngay khi pha xong bởi café chỉ nên giữ ấm khoảng 15 phút trên bếp trước khi hương vị của nó trở thành khó chịu. Thưởng thức ngụm café đầu tiên với cảm giác sảng khoái, tuyệt vời..."


Tại sao không bắt đầu lại mọi thứ trong hôm nay khi mà thực tại là cơ hội của sự đổi mới? Hãy nắm bắt nó khi cơ hội vẫn còn. Không nên lãng phí thời gian mà hơn hết là hãy biết sử dụng nó để mọi thứ trở nên có ích hơn...

Thay đổi mình, thay đổi khẩu vị, thay đổi một ly café và thưởng thức một mùi vị mới. Điều đó cũng nên lắm chứ khi mà mùi vị cũ - đã trở nên nhạt nhẽo đi nhiều rồi...

Điều thứ 3..

[Tigon]

Triết lý về Cà Phê ( tiếp theo ...)


Thứ 3:

"Hãy rang café đúng cách. Nếu xay quá nhuyễn café sẽ trở nên quá đắng. Nếu xay quá thô café sẽ chỉ là nước loãng..."

Về nguyên tắc này cũng giống như việc đòi hỏi về sự quan tâm, săn sóc trong tình yêu vậy. Nó nhắc nhở ta nên biết cân nhắc và trân trọng với những gì mình đang có. Sự quan tâm quá mức đôi khi sẽ không đem lại một kết quả như ý mà thậm chí còn làm hư hỏng một tình yêu. Nhưng ngược lại, nếu thiếu vắng đi sự săn sóc, hay vì quá vô tâm và hời hợt thì tình cảm cũng sẽ trở nên khô khan và nhạt nhẽo. Mất dần đi vị ngọt rồi sớm muộn cũng trở thành thứ nước loãng mà thôi.

Còn tiếp...

[Tigon]

Thứ 4:

"Đừng cố sử dụng lại bã café – vì nó chỉ còn là vị đắng và sẽ có mùi khét khi pha."

Nên dứt khoát trong việc tình cảm. Đừng nên cố gắng vớt vát với những thứ đã không thuộc về mình. Việc đừng sử dụng lại bã café cũng như việc không nên tìm gặp lại người yêu cũ. Sẽ chẳng thể đi đến một điều gì khi mà ta đứng này mà vẫn trông núi nọ. Tập trung và trân trọng với những gì mình đang có. Điều đó mới có thể tạo nên một hương vị café thực sự cũng như là một điều cốt yếu để tạo dựng một hạnh phúc cho bản thân. Lời kết:

Để có được một ly café ngon - người pha đòi hỏi phải có một kiến thức rộng rãi. Để có một tình yêu thật sự đẹp, không thể không đòi hỏi những sự vun vén của cả hai.

Yêu như thế nào, cư xử và cách quan tâm ra sao, bên ly café cuộc sống đã nói lên rất nhiều. Thôi thì hãy để một sáng đẹp trời, qua nhà đón người mà mình yêu mến.

Nhẹ nhàng ăn sáng, rồi nhẹ nhàng thưởng thức một ly café thật đậm đà và tươi mới. Không mùi khét, không vị đắng và chẳng còn loãng nhạt...

Từ từ uống, từ từ tìm thưởng thức và từ từ tìm hiểu một Triết Lý Café...

[Tigon]

Còn một điều , để post luôn :

Thứ 5:

Cuộc sống cũng giống như 1 ly café. Bạn ngồi bên cửa sổ, nhấc tách café lên... nhấp 1 ngụm... và chợt nhận ra rằng, ly cafe chưa có đường. Rồi bởi vì ngại đứng dậy để lấy đường, bạn ngồi đó và uống ly café đắng. Khi ly café đã cạn, bạn mới phát hiện ra rằng đường đã không tan ra và dính ở đáy ly...

Chúng ta mất quá nhiều thời gian để băn khoăn tại sao cuộc đời lại quá ảm đạm, nhạt nhẽo..., và tốn rất nhiều thời gian đi tìm kiếm sự ngọt ngào trong khi ta chỉ cần khuấy lên. Chính tôi, chính bạn sẽ làm cho cuộc sống của mình đầy hương vị nếu ta không chờ đợi. Hãy tận hưởng ly café của cuộc sống!

[Pleiku]

Café của cô Tigon...

Ghê thiệt lúc nầy Cô Tigon đâm ra triết lý dể sợ. Tui thấy như tuồng cái ông 9 Đờn Cò bị banned rồi thì phải, bộ chưa lấy lại tinh thần sao……..hihi.
Người nào lại đem café ra mà so sánh với tình cảm của một con người thì làm sao mà ổn cho dược. Đem một sự kiện thuộc về vật chất để nói về tâm hồn, tình cảm con người thì cũng như đem một con vịt đi so sánh với một con gà vậy.
Tưởng nhớ về một cuộc tình đã mất trong quá khứ, nhớ nhung về một người đã xa, đã từng cho ta một tình yêu tuyệt diệu không hẳn là một sự buồn chán, đớn đau trong cuộc đời mà là những giây phút giúp ta xoa dịu tâm hồn, quên bớt đi những gì không vừa ý trong hiện tại. Đúng, quá khứ là những gì đã qua rồi, nhưng quá khứ cũng là những cánh hoa lưu ly sẽ trở thành bất tử nếu ta biết ép nó vào lòng. Nó cho mình thêm nguồn năng lực để mà phấn đấu trên đường đời; nó cũng như những Rest Area trên một lộ trình đường dài vậy.
Một tình yêu để có thể nhớ đời phải là một sự hòa hợp hoàn hảo giữa hai tâm hồn. Thử nghỉ giữa cái biển người mênh mông như vậy thì đâu có thể dể dàng tìm kiếm để mà đổi khẩu vị như từ café robusta qua moka hay từ expresso qua capuchino được hả cô Tigon…………hihi.

[Pleiku]

Saigon : Với Văn Hóa Café

Nói đến Saigon thuở ấy ngoài cái văn hóa nghệ thuật chính thức thì cũng đừng quên là bên cạnh đó còn có một loại văn hóa nữa mà ta tạm gọi là loại “văn hóa café“.Tuy không diển tả thành lời nhưng lại rất đa dạng.
Nằm chung trên đường Tự Do xưa, có ba quán café cùng nổi tiếng như nhau. Ba nhà hàng ấy là 3 sắc thái riêng biệt làm nên cái trục “văn hóa café”, cái linh hồn một thời của Sài Gòn, khó phai mờ trong ký ức của những người Sài Gòn.
Đây là nơi gặp nhau của đủ mọi loại người. Từ những người bạn gặp nhau để tán dóc, bình loạn, phổ biến những tin giật gân về văn nghệ, thời sự cho đến chính trị. Những ông dân biểu nghị sĩ say sưa bàn về những “ý kiến kinh ban tế thế“ đã và đang chuẩn bị lên diển đàng.Những Sĩ quan, quân nhân tạm rời xa chiến trường khói lửa về trầm ngâm bên ly café, rửa mắt với những người đẹp dạo phố qua khung cửa kính.Những ký giả đi săn tin từ tin chính thức cho đến tin vịt không kiểm chứng.Những tay phong lưu Sài Thành đang chờ đợi một cuộc hẹn hò với người đẹp hay giờ chiếu của một xuất phim.Chổ dừng chân của những cô gái trẻ để kiếm một ly kem sau khi shopping hay chỉ là đi dạo ngắm những món hàng qua tủ kính cho đở ghiền chứ không mua vì Mẹ….. không cho tiền.
Thỉnh thoảng một cái gật đầu, một cái vẫy tay, một ánh mắt thân thiện. Sự gần gụi, quen thuộc ấy chính là cái linh hồn của Saigon Catinat trước 1975 mà ngày trước thừng gọi là “ Radio Catinat”.Cả ba nhà hàng này với những cái “loa vô tội vạ, loa không ai kiểm chứng” nên có thời người ta gọi những tin tức ấy là “radio catinat” . Tuy nhiên cũng có những nguồn tin “bí mật quốc gia” rất chính xác bên cạnh những nguồn tin chẳng bao giờ là sự thật. Nó cứ nhập nhằng như thế nên “radio Catinat” chưa chắc đã là “láo toét” như nhiều người kết tội nó.
Bây giờ chắc không tìm lại được nữa.
Bắt đầu từ nhà hàng La Pagode đến Givral rồi đến Brodard. Ba tiệm cùng nằm trên một con đường rất gần nhau, chỉ cách khoảng trên dưới 100m và gần như có kiểu kinh doanh giống nhau. Nhưng thật ra, nếu để ý kỹ, khách hàng thường chia làm 3 loại khác nhau.

La Pagode

Trước hết phải kể đến nhà hàng La Pagode, cổ kính nhất. Le Bar "La Pagode" nằm tại số 209 đường Tự Do góc Lê thánh Tôn.
Ngày trước Pagode còn bày hàng ghế salon bọc da ra ngoài hành lang, giống hệt nhiều nhà hàng ở Paris. Ngồi ở đây thoáng đãng. Khách đến thường chỉ dùng một ly cà phê, ngồi từ chiều đến tối mịt. Phía trong có một bàn đánh “tin” dành cho khách giải trí chứ không có mục đích cờ bạc kiếm tiền, chỉ cần mua một chục cái jeton, như đồng xu, bỏ vào khe là chơi triền miên.
Nơi đây là chổ hẹn nhau của những lính Pháp ngày trước. Về sau khách hàng của La Pagode hầu hết là nhà văn nhà thơ, nhạc sĩ, ca sĩ. Cứ vào buổi chiều, sau giờ tan sở là tụ tập lại đây. Tất nhiên cũng ngồi thành nhóm và tán dóc đủ thứ chuyện. Vậy có thể tạm gọi Pagode là dành cho giới viết lách gặp nhau, xả stress.

(Còn tiếp Givral và Brodard)

[Pleiku]

Từ xưa tới nay , người ta nói , trên thiên đường có nhiều tiên lắm , mà tiên nào củng đẹp tuyệt ... trần .
Thế mà , nay được đọc bài thơ : ... có người bỏ thiên đường vì một cô gái hạ giới .
Phải chăng trần tục hấp dẩn hơn trên kia ?
Thuở nhỏ , tôi lo lắng cho các cô con gái không đẹp , sợ các cô này ế , nhưng sau đó mọi người đều có chồng .
Mà đa số các cô không nhan sắc đều có hạnh phúc gia đình .
Phải chăng , trời cho đàn ông có đôi mắt kỳ hoặc ?

Chị Lê Thi ơi…ai không biết chứ tui thì tụi sợ Thiên Đàng lắm. Vì tui nghỉ Tiên trên TĐ là chổ của mấy Bà Ni Cô, mấy Soeur hay mấy Ông Cha mấy Ông Sư không à. Lên đó tối ngày cứ bị nghe giảng Moral không thì chán chết đi thôi…..
Chắc tui cũng theo Peterphu xuống trần theo mấy người đẹp hạ giới vui hơn…..
Tui đoán mò thì Chị là Luật sư chuyên về gia đình nên tối ngày cứ phải cải cho mấy cái gia đình bê bối hay lạc nhách như nước lã. Nên bị méo mó nghề nghiệp mà nhìn đời với một nhản qua quá nghi kỵ. Chứ thật ra Tiên hạ giới mới tuyệt diệu đó, Hỉ Nộ Ái Ố có đủ hết mới thú vị chứ. Một sự thú vị mà không đủ chử để mà tả cho hết được đó……….hihi.

“ Phải chăng , trời cho đàn ông có đôi mắt kỳ hoặc ? “

Chị nghỉ vậy sao!….Chị lầm rồi, đàn ông có cặp mắt “ ma “ lắm…..hihi.
Tui đố chị như 2 cô gái nầy thì đàn ông sẽ lựa ai ???

[mongem]

“ Phải chăng , trời cho đàn ông có đôi mắt kỳ hoặc ? “

Chị nghỉ vậy sao!….Chị lầm rồi, đàn ông có cặp mắt “ ma “ lắm…..hihi.
Tui đố chị như 2 cô gái nầy thì đàn ông sẽ lựa ai ???

Thấy Tư viết lách cực khổ , đóng góp bài vở cho diễn đàn . Nên ngày kia đang ngồi nói chuyện với bạn bè bên bàn cà phê , ông trời hiện ra và nói với Tư : “ Ta thấy con hiền lành , nên sẽ ban cho con một trong ba thứ : Sắc đẹp , trí thông minh hơn người , và tiền bạc “.

Tư thấy mọi người nhìn mình chăm-chăm chờ câu trả lời, cuối cùng Tư thốt ra : “ Xin ông trời ban cho trí thông minh hơn người “.

Vừa nói xong , mọi người thấy ông tròi lấy tay xoa vào đầu Tư , rồi từ đó bốc lên một vầng hào-quang sáng rực-rỡ , khi vầng hào quang từ-từ tan biến , thì hình ảnh của ông trời cũng biến mất .

Thế là mọi người nhao-nhao lên bảo Tư phát biểu một cái gì đó , để xem trí thông minh của Tư đã phát triển tột bực như thế nào . Thấy bạn bè thúc-dục mãi không thể từ chối .

Tư đành phải ngẫm nghĩ một hồi lâu , rồi nói với mọi người : “ Đáng lẽ tui nên xin tiền bạc “.

[Tigon]

Café của cô Tigon...

Ghê thiệt lúc nầy Cô Tigon đâm ra triết lý dể sợ. Tui thấy như tuồng cái ông 9 Đờn Cò bị banned rồi thì phải, bộ chưa lấy lại tinh thần sao……..hihi.
.

Vậy mà Pleiku chưa hiểu sao ?

Tui đang đứng giữa ngã ba đường , và đang cố tìm cho mình một lý do để ... excuse

[mongem]

Pleiku : “ Đứng giữa ngã ba đường , tui nghe tiếng bảo là “ ông kia mang tôi đi theo , tôi sẽ mang lại niềm hên cho ông “. Ngạc-nghiên nhìn quanh-quẩn , không thấy bóng người , chỉ có con cóc xấu-xí bên vệ đường đang nhìn tôi .

Tôi hỏi : “ Phải cóc vừa nói tiếng người phải không ??? “.

Con cóc trả lời : “ Đúng vậy , hãy mang tôi đi theo , tôi có phép , sẽ giúp ông được mọi thứ ông muốn “.

Lúc đầu tôi không tin , cuối cùng thấy cũng không mất mát gì , nên nghe lời , tôi mang con Cóc bỏ vào túi , đi vào Casino , nó bảo tôi đặt ván nào , tôi đặt theo và thắng ván đó ; Ăn thật nhiều tiền , vài trăm triệu bạc , chất đầy cả va li . Có nhiều tiền xài không hết , tôi đâm ra chán .

Nên tôi tôi muốn tiếp-tục với trò chơi trí-tuệ , ghi danh chương trình “ Ai là triệu phú “ , trả lời những câu hỏi khó-khăn nhất , để cho thiên hạ biết óc thông minh của tôi . Con cóc nó giúp tôi thắng đến câu hỏi cuối cùng , và đoạt giải cái xe BMW mới nhất .

Lái xe BMW mới đi chơi , tối đến ghé vào khách sạn sang trọng nghỉ-ngơi . Đâm ra tôi buồn vì cô độc , nên than thở với con cóc , là tôi đã có tiền , đã có trí tuệ rồi , chỉ còn điều cuối-cùng là có tình .

Cho nên ước gì có người giống Ngọc-Trinh ở bên cạnh qua đêm nay .

Vừa nói đến thế , thì thấy khói bốc lên , kèm theo tiếng vang nhỏ “ bóc “ , con cóc biến thành cô gái 16 tuổi , có khuôn mặt giống y hệt Ngọc Trinh . Kính thưa quí quan tòa đó là sự thật !!! “…