Results 1 to 4 of 4

Thread: Bánh tiêu.

  1. #1
    chichchoe
    Khách

    Bánh tiêu.

    Vật liệu (làm ra được 20 cái bánh tiêu to):

    6 chén bột ḿ
    2 chén Đường
    2 chén Nước
    3 muỗng cà phê men (men bột bánh ḿ)
    3 muỗng cà phê bột nổi
    1 ống Vanilla
    Chút Muối
    Mè trắng
    Dầu chiên bánh

    Tiến hành:

    Bước 1: Làm bột men (hỗn hợp Yeast).
    Lấy 1 chén bột, 1 chén đường, 1 chén nước, 3 muỗng men trộn đều.
    Đem ủ chỗ ấm 30-60 phút (nếu dùng microwave th́ bấm chạy không 1 phút. Sau đó bỏ tô bột cái vào; Nếu dùng oven, bật lửa ấm 100oF, để tô vào, vặn 10 phút, rồi ủ tiếp cho đến khi men nổi) . Bột cái khi nổi sẽ phồng lên và nổi bọt như khi ḿnh quậy nước xà pḥng.

    Bước 2: Trộn bột và chiên bánh.

    Trộn đều 5 chén bột c̣n lại, 1 chén đường, 1 chén nước (có thể hơn 1 chút tùy ḿnh ước lượng độ dẻo mịn của bột - nhưng tổng cộng không quá 1 chén rưỡi đâu, v́ lúc đó bánh sẽ bị nhăo lắm), 3 muỗng cà phê bột nổi, vanilla, muối.
    Cho từ từ hỗn hợp bột cái đă ủ vào, nhồi kỹ đến khi bột dẻo mịn (use standmixer KitchenAids / dough hook/ speed 2/ 5-10minutes).
    Đậy kín thau bột, đem đi ủ chỗ kín (để trong oven) khoảng 3-6 tiếng.
    Bột sau khi ủ sẽ nở lên gấp đôi.
    Last edited by chichchoe; 18-02-2012 at 11:47 PM.

  2. #2
    Member
    Join Date
    15-10-2010
    Posts
    1,590
    Bạn chichchoe làm chưa? Thành công hay không sao không thấy "báo cáo" gì hết? Tui cũng thich ăn bánh tiêu, nhưng sợ tụi Tầu chiên bằng dầu mắc ...dịch nên hạn chế mua ngoaì chợ.
    Nếu làm đúng cách any am ngon thi hôm nào đẹp trời tui sẽ làm thử. Quan trọng al phần bột nổi, laọi ano am đừng có mùi ...khai như bánh ngòai chợ. Giống như làm bánh mì bằng máy "bread maker" ma không đúng "yeast" tốt thì cũng khó ngon lắm.

    Tặng cái hình bánh tiêu:

  3. #3
    chichchoe
    Khách
    Tui chưa có làm, chắc nay mai làm, mà có làm chắc là không ngon hehe.
    Nhưng tui dễ ăn lắm v́ khoái bột ḿ.
    Cám ơn đă cho tui bánh tiêu.

  4. #4
    chichchoe
    Khách

    Cách ăn bánh tiêu ngon.

    Là ḿnh bỏ bánh ḅ vào bánh tiêu, ăn cùng lúc hai cái.
    Vấn đề là bánh tiêu có dầu nên cứ bị hạn chế làm v́ làm xong là ḿnh ăn một hơi hai ngày hết 20 cái.

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. Only in Vietnam - Chạy xe với mâm bánh trên đầu
    By TuyetNhiNguyen in forum Giao Lưu - Giải Trí
    Replies: 45
    Last Post: 21-05-2012, 01:34 PM
  2. Replies: 1
    Last Post: 07-02-2012, 12:07 PM
  3. Hương vị mùa thu trong món bánh chuối.
    By Vincent Le in forum Khéo Tay - Hay Làm
    Replies: 0
    Last Post: 05-10-2011, 11:33 AM
  4. Những Mẫu Trang Trí Bánh Cưới - Wedding Cake
    By Camlydalat in forum Khéo Tay - Hay Làm
    Replies: 7
    Last Post: 04-02-2011, 08:27 AM
  5. BÁNH KHOÁI THƯỢNG TỨ
    By xuân khê in forum Giao Lưu - Giải Trí
    Replies: 3
    Last Post: 12-09-2010, 07:08 PM

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •