Page 109 of 304 FirstFirst ... 95999105106107108109110111112113119159209 ... LastLast
Results 1,081 to 1,090 of 3035

Thread: Nghe Chuyện Hà Nội

  1. #1081
    Member
    Join Date
    13-09-2010
    Posts
    386

    nghe chuyện Hà nội.

    ở ngoài bắc thì kêu cái lờ, trong Nam kêu cái lợp, dĩ nhiên là để bắt tôm cá. Nhưng lắc léo thì:

    hàng lờ trong hẻm hút heo.
    làm bằng tre, nứa, lồ ồ.
    Nó không để bắt cá dồ cá trê.
    Mấy thần cá Chuối <giống cá lóc > hết bề lết đi.

    Bây giờ hỏi VN nhé:

    phố nào là phố mả hồ.
    Cái tên bán nước ma cô điếm đàng.

  2. #1082
    Member
    Join Date
    15-10-2010
    Posts
    1,590
    Quote Originally Posted by Dean Nguyen View Post


    ĐỐ TÊN PHỐ CỔ HÀ NỘI


    .................... ...................
    Năm mươi hàng phố trên đây
    Yêu thơ mong hăy tiếp tay ghép vần!


    http://tuan-hwru.blogtiengviet.net/2...r_car_ha_nar_i
    Ha ha ha..Deannguyen cho "Đố vui ...cả tuần" rồi các bác ơi.
    Từ từ mình đoán xem có ra lời giải không, nhưng hỏi DeanNguyen la đã có sẵn bài thơ "lời giải" chưa đó?

  3. #1083
    Member
    Join Date
    15-10-2010
    Posts
    1,590
    Quote Originally Posted by Peterphu View Post
    ở ngoài bắc thì kêu cái lờ, trong Nam kêu cái lợp, dĩ nhiên là để bắt tôm cá. Nhưng lắc léo thì:

    hàng lờ trong hẻm hút heo.
    làm bằng tre, nứa, lồ ồ.
    Nó không để bắt cá dồ cá trê.
    Mấy thần cá Chuối <giống cá lóc > hết bề lết đi.

    Bây giờ hỏi VN nhé:

    phố nào là phố mả hồ.
    Cái tên bán nước ma cô điếm đàng.
    Hoạ thơ bác Peter Phu

    Hàng l.. bảng hiệu chân quê
    Nào đâu bán "cuả" xa hoa lạ đời?
    Quanh năm chỉ một thứ thôi
    Nhưng mà khối kẻ cả đời ...vô ra!

    Còn câu đố dưới là "Ba Đình" chăng?
    Ba Đình đâu gọi là phố, chắc TX đoán bậy?

  4. #1084
    Member
    Join Date
    02-03-2011
    Posts
    1,064

    Giải đươc 80% rồi

    Quote Originally Posted by TiếngXưa View Post
    Ha ha ha..Deannguyen cho "Đố vui ...cả tuần" rồi các bác ơi.
    Từ từ mình đoán xem có ra lời giải không, nhưng hỏi DeanNguyen la đã có sẵn bài thơ "lời giải" chưa đó?
    Hiền muội TX ơi,
    VN giải đươc khoảng 80% các phố rồi.
    Trong khi chờ đợi, mời quí vị thưởng thức bài thơ "nhớ" này
    của nhà thơ Ngô Minh Hằng:

    NHỚ VỀ MỘT QUÊ HƯƠNG

    Xứ người nh́n nắng chiều buông
    Chao ơi, ḷng nhớ quê hương lạ lùng !
    Cũng vàng nắng lụa rưng rưng
    Cũng âu yếm gió hôn từng ngọn cây
    Lưng trời cũng trắng cung mây
    Cũng không gian biếc với đầy ư thơ
    Nhưng quê tôi đấy, bây giờ...
    Xa xôi ngăn cách đôi bờ đại dương
    Nắng vàng thôi chẳng c̣n hương
    Gió mưa gieo những thê lương vào đời
    Quê tôi, ai giết nụ cười
    Để cho tôi phải thành người tha hương
    Chiều nay nh́n nắng chiều buông
    Tôi xa xót nhớ quê hương cháy ḷng !
    Ai người nhớ với tôi không ?
    Một quê hương có muôn ḍng lệ cay...

    Ngô Minh Hằng

    Vn sưu tầm
    Last edited by Vân Nương; 18-03-2012 at 12:30 AM.

  5. #1085
    chichchoe
    Khách
    Quote Originally Posted by TiếngXưa View Post
    "... Every bird loves to hear himself sing ..."
    Không phải "chim" thật nên hót đôi lúc tưởng ...ai chót chét?
    Lời nhắn: Nếu không phải "chim thật" đừng nên ...lúi lo quá ...công xuất, máy sẽ ...banh sớm
    .
    Tôi hiểu lầm v́ tôi không có đọc bài của you post trước.
    Tôi tự khen chỗ nào, chỉ ra đi.
    Tôi thích chó, mèo, chim chích nên tôi hay lấy nick. Như vậy không lẽ mai mốt you chửi tôi: nếu không phải là cún thật, mèo thật.
    Tôi đă nói từ xưa tôi lên đây giải trí.
    Lư do mà tôi nổi giận là v́ tôi hiểu lầm, tôi không có coi bài của you post. Nếu coi rồi tôi bring đem về làm chi.
    C̣n ai nói tôi khoái nghe tôi nổ th́ cứ chỉ ra.C̣n cái từ " chót chét " là tôi nói vui với bác nào đó: Hí hí có bác nên tôi có người chót chét, tự tôi nói tôi chót chét hí hí.
    Mà tôi có làm việc công suất đi nữa th́ chỉ bring về bài của thiên hạ híhi chứ có lợi ích riêng tư hay khoe khoang khoác lác.

  6. #1086
    Member
    Join Date
    13-09-2010
    Posts
    386

    Nghe chuyện Hànội.

    Tiếng xưa.

    "Quanh năm chỉ một thứ thôi"
    Nên rằng đồng cảm với ngài Z28 ta.
    Bố ơi con ớn ru mà.
    "Cua " dù phổng, lép con đà...dơ cả hai chân hai tay xin hàng.
    petrphu.:D

  7. #1087
    Member
    Join Date
    15-10-2010
    Posts
    1,590
    chichchoe
    Có post không?.
    Câu trước không có th́ làm ǵ câu sau có!. Hô hố.
    Nên đứng bằng đôi chân của ḿnh.
    Văn là người.
    Quote Originally Posted by chichchoe View Post
    Tôi hiểu lầm v́ tôi không có đọc bài của you post trước.
    Tôi tự khen chỗ nào, chỉ ra đi.
    Tôi thích chó, mèo, chim chích nên tôi hay lấy nick. Như vậy không lẽ mai mốt you chửi tôi: nếu không phải là cún thật, mèo thật.
    Tôi đă nói từ xưa tôi lên đây giải trí.
    Lư do mà tôi nổi giận là v́ tôi hiểu lầm, tôi không có coi bài của you post. Nếu coi rồi tôi bring đem về làm chi.
    C̣n ai nói tôi khoái nghe tôi nổ th́ cứ chỉ ra.C̣n cái từ " chót chét " là tôi nói vui với bác nào đó: Hí hí có bác nên tôi có người chót chét, tự tôi nói tôi chót chét hí hí.
    Mà tôi có làm việc công suất đi nữa th́ chỉ bring về bài của thiên hạ híhi chứ có lợi ích riêng tư hay khoe khoang khoác lác.
    Nọi một lần rồi thôi, không đôi co trong đất Hà Thành cuả chị Tigon.
    Tôi nói với chị Tigon:

    TX không phải thèm bánh đúc vì tham ăn, nhưng dư âm "khí thế" về TNT cuả NVHN, lại vừa đọc thêm vài bài về "Trai tỵ nạn biên giới Việt -Hoa, - TX đã có post một bài tháng trươc thì phải -mà bỗng thương dân mình quá đỗi, thương sao cái vận số điêu linh cuả dân tộc VN!
    Tôi cảm bài viết về cái bánh đúc mà chợt thấy thương dân nghèo VN, trươc đó lại gặp loạt bài - tôi đã đọc nhiều nhưng chọn ra một bài để post thôi - cuả bạn post, tôi cũng chẳng đá động la "bài đã post", post lại thi người khác có cơ hội đoc nữa, có so đâu?
    Ấy thế mà bạn nói cái gì "bịnh háo danh", phải "đứng bằng chân mình", "thùng rỗng kêu to", "hữu xạ tự nhiên hương"...

    Tôi tự biết chả chạm phải cái gì cuả bạn cả nên không việc gì bực bõ, chỉ tiếc la bạn dễ giận rồi tự cất nhắc mình lên chức "thầy công dân đức dục" không đúng...lớp rồi.
    Và kết án trắng trợn:

    Cái ǵ cũng phải xuất phát từ tấm ḷng chân thật của ḿnh mới đắc nhân tâm chứ không phải bằng đầu môi chót lưỡi.
    Ai nói gì ở đây mà "đầu môi chót lưỡi?
    Người ta biết rơ nhưng không nói chứ không phải thiên hạ không biết.
    Người không chân thật sẽ không nói lời chân thật
    "Biết rõ" cái gì thì cứ nói cho nó thẳng thắn ra. Ai không chân thật thì sẽ biết ngay mà.
    Còn là "con chim" thi nó chỉ biết "hót", chim gì mà biết "NỔ" ?
    Last edited by Tiếng Xưa; 19-03-2012 at 07:59 AM.

  8. #1088
    Member
    Join Date
    15-10-2010
    Posts
    1,590
    Quote Originally Posted by Dean Nguyen View Post

    Nghệ thuật ẩm thực Hà Nội đă được nhiều nhà văn nhắc tới nhưng có lẽ không tác phẩm nào hàm chứa được nhiều món ăn Hà Nội mà lại dễ thuộc, dễ nhớ, dễ đi vào ḷng người như ca dao, tục ngữ:
    ....
    Tiếc rằng cho tới ngày nay, nhiều món đặc sản chỉ c̣n trong văn thơ, trong truyền tụng. Và nhiều món đặc sản khác cũng đang theo đà công nghiệp hóa mà làm mất đi những giá trị truyền thống lâu đời. Mong sao sẽ đến một ngày thế hệ sau lại được thưởng thức những món ăn Hà Nội một thời để hiểu, để lưu truyền được măi những câu ca dao, tục ngữ về ẩm thực Hà Nội.


    http://bacbaphi.com.vn/entertainment...1n-B%E1%BA%AFc
    Cám ơn DeanNguyen post một bàì... "Tổng hợp món ngon Hà Thành" -?- rất hay, đang thắc mắc không biết bây giờ có còn đươc như vậy không và thầm ước khi nào thăm được Hà Nội ?
    Nhưng đã có đoạn kết luận!

    Trong câu ca dao trên chỉ có tương Bần không phải là đặc sản Hà Nội mà thuộc tỉnh Hưng Yên, .....
    Hưng Yên là quê cuả ông cụ thân sinh, nên nghe nói "tương bần" nổi tiếng ở đó, vội đi tìm xem tương bần là gì, thì thấy có vài bài viết khá chi tiết, post lên để ACE cùng đọc cho ...thèm chơi.


    Tương bần Hưng Yên


    Author: uocmoxanh
    Hà Nội nổi tiếng với đậu phụ làng Mơ, cũng từ những hạt đậu tương tṛn đều, vàng, mẩy đấy từ đôi bàn tay khéo léo tài t́nh đấy mà người dân Hưng Yên nổi tiếng hơn với loại tương Bần. Tương Bần hay c̣n gọi Tương làng Bần là tên gọi một loại tương được sản xuất tại thị trấn Bần Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên. Đây được đánh giá là một trong những loại tương ngon của Việt Nam. Đặc trưng cho vùng Đồng bằng Bắc Bộ.

    Tương ở đây sánh vàng, thơm ngậy, hạt đỗ được xay nhỏ, nước tương màu cánh gián. Nó được chế biến bằng gạo nếp cái với đỗ tương ta, hạt nhỏ chứa nhiều đạm. Rang đỗ là một nghệ thuật của tài củi lửa. Đỗ phải rang với cát, tay đảo đều, lửa đượm, hạt đỗ chín đều lên màu vàng bốc mùi thơm. Ủ mốc người ta dùng lá khoai, lá sen. Khi mốc lên hoa ḥe, cầm nắm mốc xốp nhẹ là được.
    Ngả tương là một ngày trọng đại. Chum tương đă được ngâm nước vài lần, cọ rửa sạch sẽ. Nước ngâm đỗ phải là nước giếng đất hoặc giếng xây đá tổ ong, không dùng nước máy. Nước ngâm đỗ có váng bọt vớt bỏ ra ngoài. Vào một buổi sáng mát lành, liều lượng đă thuộc, th́ ngả tương cho đến khi mặt trời lên cao nắng nóng th́ nghỉ. Sau đó cứ sáng ra người ta lấy gậy khuấy đều rồi đậy bằng chậu sành, tránh nắng chứ không tránh nóng. Tương ngấu càng để lâu càng ngon, người ta san ra hũ, ra chai ăn dần.
    Người ta gọi tương ngọt không phải ngọt như nước đường, mà v́ có độ đạm cao, chế biến tinh khiết, nguyên liệu chọn lọc, để lâu không hỏng. Nh́n mâm cơm có bát tương gừng, người ta nghĩ đến đĩa thịt luộc, hoặc bát thịt ḅ tái với cút rượu Trương Xá. Cái béo ngậy của thịt, đậm ngọt của tương, thơm cay của gừng thêm nhánh rau thơm, mấy thứ ấy bổ sung cho nhau bữa ăn có thể nói là nhớ đời.
    Tương là món ăn mang ư nghĩa cộng đồng. Trong mâm cơm mọi thứ rau dưa, thịt cá đều chấm vào đó, mới nổi hương vị. Nó đằm thắm mà khiêm tốn, không xốc nổi, sắc sảo như các thứ nước mắm miền biển, được coi là gia bản, xứng đáng được người Hưng Yên ưa chuộng.

    Còn một bài nhiều chi tiết va hình ảnh khá công phu về món "tương bần", nếu quý vị chưa ...đã thèm thi TX sẽ post tiếp, để biết công việc chế tạo thức ăn có tính cách thủ công cuả dân mình ngày xưa và nay.

  9. #1089
    Member Tigon's Avatar
    Join Date
    13-08-2010
    Posts
    22,674
    TX: Còn một bài nhiều chi tiết va hình ảnh khá công phu về món "tương bần", nếu quý vị chưa ...đã thèm thi TX sẽ post tiếp, để biết công việc chế tạo thức ăn có tính cách thủ công cuả dân mình ngày xưa và nay.
    Th́ tiếp đi , chứ c̣n đợi ǵ nữa .

    Mà hỏi các bạn miền Nam nha : h́nh như trong Nam và ngoài Trung, ít ai ăn tương ? V́ vậy người ta thường gọi là Tương Bắc , để chỉ Tương Cự Đà .

    Mùa chay này , đậu phụ rán ( chiên ) chấm Tương cũng ngon cơm lắm đấy . Thêm đĩa rau dền tía luộc nữa là tuyệt .( Giá bây giờ : một bó nhỏ rau dền tía $2 )

    À , khoe chút : mảnh vườn quê hương của Tigon đă xanh tươi lại : Rau sà lách đủ loại ăn không hết , buồng chuối ( từ năm ngoái ) đă chín trên cây ( Tối qua đă làm chuối chiên ăn khuya ) , mồng tơi đang lú mầm , bưởi đang đơm bông thơm lừng cả một vùng , các loại húng ra đọt tươi tốt , nhất là dấp cá và húng cây .Rau răm th́ vươn cao khỏi chậu . Năm nay ông xă có sáng kiến mới về cách trồng sà lách sao cho khỏi bị sâu và ốc sên ăn Sẽ chụp h́nh post lên

    Tigon

  10. #1090
    Member
    Join Date
    02-03-2011
    Posts
    1,064

    Món ốc bươu

    Sao không ai nói tới món ốc bươu ấy nhỉ.
    Ốc bươu bắt ở ao chuôm nhà. Con nào con ấy to bằng quả ổi. Bóc yếm ra thấy mỡ màng béo ngậy. Cho vào nồi đồng sáo mí chuối xanh gọt vỏ, với đậu phụ rán, với thịt ba chỉ, lại thêm lá tía tô .v.v. Ngon dến nỗi bà Hồ Xuân Hương phải tức cảnh sinh t́nh làm thơ nhắn nhủ các nhà "quân tử" .
    Last edited by Vân Nương; 19-03-2012 at 06:09 AM.

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 8 users browsing this thread. (0 members and 8 guests)

Similar Threads

  1. Chuyện nghe được từ ngướ không quen
    By Dac Trung in forum Tin Việt Nam
    Replies: 1
    Last Post: 10-10-2012, 12:25 AM
  2. Replies: 0
    Last Post: 03-05-2012, 10:37 PM
  3. Bắt Buộc Phải Nghe
    By Dean Nguyen in forum Tin Việt Nam
    Replies: 2
    Last Post: 19-01-2012, 08:34 PM
  4. Replies: 3
    Last Post: 31-07-2011, 05:33 PM
  5. Tưởng Niệm Tháng 4 Đen Nghe Nhạc Lính VNCH
    By Camlydalat in forum Giao Lưu - Giải Trí
    Replies: 18
    Last Post: 25-04-2011, 06:28 AM

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •