Bác Quốc ghé Montreal trong những ngày mưa sụt sùi và có ví thời tiết như ngoài Bắc. Cho những bác như tôi chỉ sống trong Nam thì mấy hôm nay ở Montreal lúc mưa lớn, lúc rả rích ngày nọ qua ngày kia, nhiệt độ mát như mùa mưa trên Dalat.
Bác Quốc ghé Montreal trong những ngày mưa sụt sùi và có ví thời tiết như ngoài Bắc. Cho những bác như tôi chỉ sống trong Nam thì mấy hôm nay ở Montreal lúc mưa lớn, lúc rả rích ngày nọ qua ngày kia, nhiệt độ mát như mùa mưa trên Dalat.
... nmq gốc miền Bắc, xứ thượng.. giờ tha hương, niềm tồn cổ hay còn.. nay diễn đàn là chỗ trú chân cho những chuyện đời vương vấn, cho nên nmq kể lại nơi đây.. những kỷ niệm, những dấu ấn một thời,
... nếu T/v Lê Thi đã đọc qua ngững bài gõ của nmq, hy vọng T/v LT nhận ra những nẻo đường đất nước được trải dài.. bàng bạc trong những giòng chữ hiển thị.
Tất cả những vui buồn, cay đắng, của vận nước và ngay cả của con người..
Hy vọng rằng nmq, còn nhớ được những ngày trên đất LangBiang.. để gợi chút truyện xưa.. trong lúc nhâm nhi, nhằn những hạt bắp nướng thơm phức trên dốc cạnh chợ, dưới tán anh đào ..
Nay thì cà phê Tùng vẫn còn, hãng xe lô Minh Trung vắng bóng.. tàn dư kỷ niệm... ./. nmq
.. tiếp theo...
nước ta hình thể ngoằn nghoèo, hai đầu Bắc/Nam như hai thúng gạo nuôi dân, khoảng giữa; như chiếc đòn gánh, khô cằn, đất cầy lên sỏi, đá.. mùa hè thời nắng như đổ lửa.. ruộng đồng nứt nẻ vì hạn hán... rồi lại lũ lụt..
Ngoài Bắc tháng tư ta.. nắng sang chói chang.. mùi thơm của muôn ngàn cây cỏ thoang thoảng mà lâng lâng phiêu đãng.. mùa tan trường..
cũng là mùa xuất hiện các loại quả nho nhỏ như nhót.. mơ.. mận.. nhất là táo ta,sim thì sao quê !!
Táo ta.. qua chỉ to cỡ đầu ngón tay, táo chin cũng thơm.vỏ hanh vàng, vị lờ lợ ngọt/chua., ăn hơi bở.. còn táo xanh.. có táo dầm thêm chút xíu muối ớt.. cũng đủ để suýt xoa.. lại đến ổi xanh.. nào ổi găng thì dòn, ổi mỡ, ruột trắng, it hột thì thơm ngọt.. quả chỉ to như quả trứng gà so..dòn hơi chua, đã có muối ớt.. nhót cũng vậy.. ổi đào thì kém, dễ mọc cây.
Chia tay nhau về.. hẹn hò nhau đi chơi cắm trại.. bên các đồi núi thấp.. ngàn hoa sim nay đã khoe những quả sim sinh sắn.. be bé thế mà tình tự tuổi thơ.. cây thấp không cao hơn em bé.. những bước chân khua động trên nên đất đỏ .. những con chim vành khuyên.. nhớn nhác bay lên.. cất tiếng kêu ríu rít vui vui.. có chim khuyên tức là nơi đây quả sim be nhỏ đã bắt đầu chín.. rẽ cành.. gạt lá.. chùm quả khoe ra...
.. ôi trái đầu mùa.. thật mọng phơi màu tím biếc.. bên ngoài lớp áo lông bạc.. mịn như nhung .. đưa tay hái.. nhẹ gỡ cái tai giống như tai hồng.. khoe ra lớp thịt màu tím hồng.. mùi thơm hoang dại của núi đồi trung du Việt bắc (thoảng như mùi lavande)...cứ thế mà vui... quên cả cơm nắm.. muối vừng mà mẹ cho đem theo... còn tiếp.
. software chậm quá..... nmq
tiếp theo...
... được nghỉ hè là mẹ Cả lại về Hà nội để đón con.. mà cũng là dịp thăm viếng họ hàng, các chú, các cô. Rồi thân phụ, dưỡng mẫu (mẹ Cả).. và cậu quý tử, sửa soạn lễ vật để về quê nội, Phú Thọ.
Đặc sản của Phú thọ thời đó là dứa tây, dứa tây quả nhỏ, mắt mau.. nhưng rất ngọt và thơm lắm.. nhưng cũng rất đáng sợ là gai lá.. hơn nữa là mấy con rết.. to hơn chiếc đũa cả.. dài cả gang tay. Còn dứa ta là dứa mật, dứa này thường được gọt chẻ sẵn ra từng miếng.. và ăn thì.. không thể thiếu.. muối ớt.. vị chua dôn dốt. Đặc sản thứ hai là bưởi Đoan hùng, cũng ngọt, thơm và tôm thì ráo, quả nhỏ vừa, giống như bưởi ổi Biên hoà.
Phú Thọ có đền thờ vua Hùng Vương, tổ tiên của giống giòng Lạc Việt... nhắc đến đền Hùng thì lại nhớ đến câu thơ " bất hủ..!!!" của chủ tịch đảng CSVN.. ngồi trước cửa điện thờ rồi đề thơ ;..
Bác... (quí Bạn nào còn nhớ xin vui lòng gõ lên cho tuổi trẻ VN đọc... cảm ơn.
Tôi dắt năm châu; .. đến đại đồng !!
Đúng là văn hoá CS..cào bằng giai cấp, xoá bỏ phong kiến..
.................... .......... Bác đây là vua Hùng Vương...
..................cò n TÔI.. là vị chủ tịch, hậu duệ của giòng họ Nguyễn sinh XXX
Sự thế ở đời, biết nói sao ??? ; tang điền thương hải.. nmq
tiếp theo...
muốn đến Phú thọ, thường đi qua Phúc yên, Vĩnh yên.. có Tam đảo..có bãi sậy.. ba ngọn núi bên nhau che khuất một vùng.. chiều đổ xuống.. sương mù lãng đãng.. một màu mù mù lam tím..
.. rồi thời gian.. gia đình tôi lại đi sang Hưng yên, vùng đất nằm giữa trung du với đồng bằng..
Hưng yên có nhiều nhãn lắm.. nào nhãn nước vị ngọt như đường phen.. vỏ mỏng, nhưng cùi thì chơ (mềm, khó nhằn).. trái với nhãn lồng, trái không to bằng, nhưng cùi tróc, thịt ngọt..vỏ hơi dầy.. hạt nhỏ..thơm..
Trở lên phía Bắc của Hưng Yên là Bắc giang, khi đầu tháng 5 ta.. mưa lũ tràn đồng tiếng chim tu hú văng vẳng, người ta bảo đó là tiếng chim tu hú gọi nước về xuôi.. ngập lụt.. và quả vải tới lúc chin., bên ngoài vỏ hơi sần,đỏ hồng sậm ngả nâu,. vải có hai loại.. vải tu hú và vải thiều, vải thiều thi trồng bên Luc ngạn là có tiếng thơm ngon..
Đi thăm quê nội.. vui với họ hàng rồi cũng phải trở về nhà. Tháng sáu ta, những cơn mưa xối xả như trút, nước.. sông Hồng ngấp nghé ven đê..
cho đến khi nhìn thấy những gánh na kĩu kịt mời chào.đã sang tháng 7 ta..mưa Ngâu !!
na hay mãng cầu.. ngoài bắc gọi là na.. na dai và na bở..na dai vỏ ngoài sần nổi như gắn những mảnh vỏ hạt dẻ.. màu xanhve nhạt.. khi mở mắt thì trên u nổi cao của mảnh vỏ có bớt đen.. qua na khẽ nứt một môt đường nứt nhỏ, dài nơi khe tiếp giáp.. và mùi thơm toát ra từ đây..nếu như nắm mạnh tay thì na bẹp nát, dứt mạnh thì na.. tụt ra khỏi cuống.. ăn thế không hưởng được hương vị thiên nhiên ưu đãi. Thông thường nhà vườn bẻ cành, còn nhà nmq có vườn... còn tiếp...
tiếp theo...
sang tháng Bảy.. đầu tháng mưa còn có dứt,, nhưng sau Rằm thì rả rích cả ngày.. mùa na.. nhãn.. và Ngưu lang Chức nữ.. ngoài vườn những quả na đã mở mắt.. thôi phải cắt vào chứ mưa này .. dễ rụng lắm.. Cái kéo ta được dùng cho việc cắt cành.. vì mẹ bảo .. thế này cái cây nó không có đau !! vì bẻ phải vặn vẹo dằng co.. làm đau cây đấy con à..
Đem vào để cúng, và cũng là thời gian cho quả đứng nhựa.. như vậy cũng ngọt hơn.. quả nào còn chưa mở mắt hết thì phải lau khô... đặt vào trong lu gạo để dấm cho chín..
Mẹ cả cho ăn na, kiểu cách của Mẹ thật trịnh trọng. Trước hết là đĩa sâu lòng, như vậy quả na không chạy ra khỏi đĩa.. sau đến con dao bằng bạc bé nhỏ xinh xinh.. và cái thìa con con.. cũng bằng bạc, giấy bản trắng sẵn sàng một bên để lót tay..
.. cả nhà ngồi chung quanh chiếc bàn ăn... cái mâm bồng chất hơn chục quả để ở giữa.. bốn (4) cái đĩa nhỏ được đặt gần bên, Mẹ nhấc lên một quả.. khẽ rút cuống của quả na... con dao bài bên tay phải.. nhẹ nhàng nhấn qua khe nứt... tách qua na làm hai nửa..đặt lên đĩa nhỏ rồi đưa mời thân phụ.. rồi đến phần mẹ đẻ ra nmq.. đến lượt em gái của nmq.. tiếp đến phần của nmq, sau cùng mới đến phần của Mẹ Cả.. Mẹ lên tiếng mời Bố.. rồi mời đến gia đình...
Nâng lên nửa quả, đê lên tấm giấy bản... rồi đặt lên lòng bàn tay trái, tay phải cầm lấy cái thìa bac.. xúc lên từng múi na...trắng muốt.. dai dai.. hạt đen..cuối múi..lớp nhựa nhờ nhờ..đưa đầu luỡi qua lại như là có.. cát....thơm, ngọt.. còn tiếp...
tiếp theo....
nhà nmq vườn rộng.. mẹ thích trồng na, hay ven ao sen thì giồng cây roi (mận), mà mùa này ra hái na thì sợ.. vì rắn hay treo, vặn mình quanh cành na.. vì rắn hay ăn cắp trứng gà. Rồi đến đám kiến đen, khi na mở mắt, toả hương thơm thì kiến đen hàng đàn lũ lượt xâm lăng quả na, lợi dụng khe nứt... nói đến na thì lại phải nói đến mít...
Mít có hai loại ; mít mật và mít dai..
Mít mật, quả to lắm, gần bằng thùng dầu hoả hiệu "con gà/ 20 lít".. vì to lại nặng, nên phải chặt cuống, đem quả xuống chứ để hơi quá là dễ bị tụt (xúc) cuống.. hạ xuống hay còn xanh, mà muốn ăn mít ngon, phải đóng nõ để mít ráo nhựa, vài ngày sau mới bổ ra được. Mít mật bổ ra dễ dàng hơn mít dai, múi mít mật bao quanh có hang xơ nhỏ, có thêm xơ cái to hơn.. rồi đến múi.. trong múi có hột to như ngón tay cái..thịt múi mít mật nhão nhưng ngọt đậm..
Mít dai múi ráo hơn, ăn hơi sần sật, thơm.
Hạt mít luộc lên ăn cũng bùi.. thường dùng để nấu giả ba ba, đôi khi xào chung với chuối xanh, thịt ba chỉ ...không thể thiếu con ốc bươu, ốc mít thịt vàng béo ngậy và lá tía tô thái chỉ...có nhà còn cho thêm chút nghệ giã nát....
Chuối thì có quanh năm.. riêng có chuối tiêu loại nhỏ quả để chín cây cho đến lúc vỏ có điểm chấm nâu, gọi là trứng cuốc thì phái sang đầu tháng 8 mới có..
Quả ngot quê tôi xin tạm ngưng, đợi qua mưa Ngâu sẽ giới thiệu tiếp..../. nmq
Trời mưa.. lại mưa.. lần mò trên mạng.. rồi tìm thấy bên Thế giới người Việt, một bạn đọc giới thiêu đến một trang mạng. Trong đó có rất nhiều hình ảnh về một Việt Nam.. từ Ải Nam quan/.. Lạng sơn xuống đến Cà mâu.. Phú quốc.. từ những năm còn Pháp đô hộ cho đến sau ngày bị .. (phỏng.. gi..ế.!!).
Rất gợi nhớ đến quê hương bỏ lại, trung thực vì chưa bị phô tô s..óp...
www.flickr.com/photos/13476480@N7/sets/
Xim cảm ơn bạn bên TGNV. và giới thiệu đến quí Bạn bên Vietland ./. Chào . nmq
Lên mạng, được đọc tin tức về cuộc biểu tình phản đối Tàu Cộng.. nmq không còn sức để mà góp vô công cuộc phản kháng này.. đành tìm một lối riêng tư, khơi lại những giòng kỷ niệm một thời.. như bữa hôm qua.. đã giới thiệu đến các Bạn, hình ảnh quê hương qua thư liệu hình ảnh...
Nhưng hiên tại, chúng ta trên đất nước người ; tỵ nạn...
Dù con người ở đâu.. xứ nào chăng nữa.. cũng có chút dư âm kỷ niệm .. hình ảnh; chỉ chợt thoáng qua.. hay những âm thanh thoảng bay trong gió cũng lay động làm cho ta chợt nhớ đến ngày đó..
Văn hoá không có biên giới.. vậy chúng ta cùng tìm lại, nghe lại một vài giai điệu xa xưa của các dân tộc khác, để cùng nhau chia sẻ, đặt niềm tin vào một tương lại ;
Quý Bạn hãy vô You tube, tìm đến các bài nhac sau đây ;
1/ Unchained melody - Righteous Brothers
2/Green fields - Brothers Four ( CD Quality)
3/The Brothers Four - Green leaves
4/Bon Jovi - Hallelujah
5/ Whitney Houston - I look to you
ngoài trời vẫn mưa rả rích.. trong căn nhà quá rộng bên bờ sông Des Prairies, nỗi buồn xa xứ vẫn như đốm lửa nhỏ nhoi trong bếp tro nguội lạnh.. còn đường về lại quá xa vời ! nmq
Kính Bác Sĩ Nguyễn Mạnh Quốc
Tigon trong lúc này đang bận tường trình vụ biểu tình chống Trung Cộng , vậy nh0owf Bác Sĩ take care mục Hà Nội này
There are currently 2 users browsing this thread. (0 members and 2 guests)
Posting Permissions
Reply With Quote
Bookmarks