Page 118 of 118 FirstFirst ... 1868108114115116117118
Results 1,171 to 1,173 of 1173

Thread: Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên

  1. #1171
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    3,529

    Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ quê xưa;.. miếng ngon quê Mẹ vào mùa nuóc nổi miền Nam...

    ngày 08 - 10 - 2019.. bàu trời trong mà buốt lạnh.. sáng nay nắng lên OAT = + 8 oC...
    .. bữa cơm tối hồi hôm thạt đông vui chắc v́ bữa chả cá Lă vọng.. c̣n đây là nơi xứ lạnh t́nh nồng th́ lại làm bằng cá Hồi .. đàn cá di tản về Ngũ Hồ... đẻ rồi mắc lưới đơm...
    Ngày đó khi về đén Saigon và thèm khát bữa cơm đạm bạc dân dă...vốn tính nết có vẻ lăng tử nên ra chợ ăn cơm hàng lại dễ t́m được hương vị của quê hương.. Thé là chiều chiều chiếc Lambretta lại đưa kẻ ha phương ra đến chợ cầu ông Lănh và ở đó được giải đáp cái tômf về những món ăn dân dă miền Nam.. khi vào mùa nước nổi.. may sao lại gặp em gái của chú chủ sạp cơm hàng... sau khi chọn chô bên cái bàn vuông bé nhỏ và người chủ quán lại gần..
    -..chào chú hai.. tôi muốn mua một bữa cơm chiều mà ở đây chú nấu... có món ǵ đặc biệt hay ngon th́ chú cho tôi ăn nghe hông..!
    đang ḍ hỏi th́ cô bé em chạy đến tiếp khách..
    -.. cậu hai muốn ăn món ǵ.. ở đây là cơm bữa bán cho dân lao động... chứ c̣n nếu phải ché biến th́ sao cậu hai không đến mấy nhà hàng cao lầu .. ở bên La Somme cũng gần đây thôi...
    -.. không .. ư tôi là muốn có một bữa ăn b́nh dân và ngon miệng... nhát là mấy món b́nh dân không à..
    -.. cậu là dân Bắc kỳ ... mới di cư vô sao ??
    -.. tôi.. dân xa xứ mới về và lần thứ 2 đặt chân lên đất Saigon..
    -.. cậu muốn ăn những món b́nh dân của miền Nam.. v́ ṭ ṃ sao ??
    -.. đúng vậy, về sống đất Saigon th́ cũng nên ăn món ngon của miền Nam.. một biểu thị tài năng ẩm thực của khẩu vị miền Nam..
    -.. cậu hai cũng kén chọn hung nghe ta..!
    -.. thế vậy là cô sẽ nấu món của người miền Nam ưa thích cho tôi ăn nghe.. có được không ..?
    -.. tôi không biết nấu mà tôi sẽ thưa với anh hai của tôi dể nấu cho cậu hai ăn thử.. có được không ?.. mà miền Nam th́ sông rạch chằng chịt tôm cá đầy đồng... c̣n hiện nay đang mùa nước nổi... mùa len trâu.. để tôi nói với anh hai xem nhà có sẵn đ̣ nấu hay chăng ??
    -.. cậu Hai Bắc kỳ sao lại khó ăn làm vậy ?? cơm b́nh dân mà gặp khách muốn ăn ngon.. cũng khó chiều đấy thôi !
    -.. vậy th́ anh hai sẽ cho tôi được ăn món ǵ.. xin anh cứ làm cho tôi.. -

    .. này anh hai.. hồi mới rồi bên ghe chài có mang đến cho anh mấy rổ cá linh và bông điển điển.. rồi lại cả bông lau mạp ú à.. hay là nhờ chị bào cá ra làm chả cá Myx Tho và cá linh th́ náu canh với điển điển đăi khách Bắc kỳ ăn cá rô cây..! có được không anh hai...
    -.. thế có thể cho tôi coi cách sửa soạn mần cá ra sao.. và nấu thế nào đẻ có bữa cơm Nam kỳngon miệng...
    -.. cứ ngồi yen đó.. sẽ được coi .. và cô bé học trường MC.. có cái tên Điển Điẻn từ bữa cơm gặp mặt hôm đó...

    Những con cá lạt-thác lác dài được đặt lên thớt cạo cho sạch nhớt rồi lọc ra hai bên thăn.. để lên rổ cho ráo.. c̣n cái đầu và booj xương thỉ để nấu làm canh cho cá linh điển điển...
    Những miến thăn cá dược đặt lên thớt rồi cào bằng th́a đẻ láy thịt cá.. sau đó bỏ vô cối giă cùng với tóp mỡ và tỏi ớt.. cho thêo chút bột trộn đều rắc thêm chút muối cho vị đạm đà.. sau đó th́ xúc lên đổ vô chảo mỡ nóng đẻ chiên mỗi miếng chả chiên to cỡ ḷng bàn tay...
    vài phút sau th́ mùi chả cá chiên thơm bay lan toả.. bàn ăn cho khách được dọn và mời khách càm đũa.. bát cơm gạo nàng Hương chợ Đào .. ôi cả một vùng trời Nam Việt sao mà chân chất đượm t́nh làm vậy...hương vị của miền Nam đang đăi khách từ xa trở về...
    khách ngồi ăn cơm.. c̣n cô bé DD th́ mở cặp lấy sách vở ra làm bài..

    ... liếc nh́n qua trang sách và tập bài làm... nhè nhẹ với láy tờ giấy nháp.. và cây viết của tôi vẽ ra và giải đáp thắc mắc cho đề bài.. đâu là F(x)= ax2+ bx + c.. hàm số chứ không phải là equation.. c̣n đây là Chimie minerale chứ không c̣n là chimie organique.... đưa tờ giấy qua.... làm cô bé giạt ḿnh...
    -.. cậu hai biết sao ??
    bữa cơm đă ăn xong và nay đang giảng bài cho cô bé.. cũng từ đây cô bé mang cái tên miền Nam thuần chất ;.. điển điển..
    nhưng bông hoa đặt sản của mùa nước nổi tren vùng đát quê hương phía Nam.. ngày đầu đạt chân trở lại Saigon./.

  2. #1172
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    3,529

    Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên ;.. xin gia nhập diễn đàn của Ngọc Hương....

    ngày 17 - 10 - 2019.. trời mưa vàn vũ.. và gịng suối bên gần nhà đang ào ào đổ ra Ngũ hồ... OAT = + 02oC... liệu có bông tuyết bay không đây ??
    Gịng chữ đầu tiên của Ngọc Hương là gởi lời kính chào quí bạn đọc lâu nay của thư mục này... xin được tự giới thiêu;
    .. Ngọc Hương là con gái khu phố Huế, chợ Hôm Hà nội, vào Nam lúc c̣n bé trên tay mẹ... lớn lên và được dạy dỗ trong chương tŕnh của Viet nam thời đó.. Sau khi thi đậu ngành Y Hà nội và được ông anh đem sang gời bên Grall đẻ tu nghiệp ngành Sản khoa... dưới sự cai quản của cụ toubip "nan du"... mà hiện nay NH đang sống chung dưới một mái nhà... được giới thiệu nên sự chăm lo cho cô em.. anh rất cẩn trọng và kính trọng anh vô cùng;.. một người y sĩ gương mẫu... c̣n hôm nay...
    Cũng nhờ bạn thân của anh lăo mà N. Hương được di qua Pháp và sau đó được biết đến gia đ́nh của anh lăo tất cả đă sang đến Canada.. rồi như anh trưởng.. các em cháu lần ṃ ḅ về tổ ấm.. và nay chúng tôi đang sống trên mảnh đất xứ tuyết giá băng mà t́nh người sao ấm êm đến thế !.. một đàn con cháu chắt.. ngay cả da trắng mắt xanh cũng bi bô.. ṿng tay trươc ngực... cúi chào các ông bà hay khách đến thăm.. dó cũng làm ngạc nhiên cho thân hữu.. khi mấy ông bà cứ tưởng rằng ngôn ngữ Việt ta khó có thể tồn tại trong một gia d́nh họi nhập xứ người..

    Chiều hôm qua th́, chắc v́ mưa Thu mf những giọt nước rơi rớt từ cao xuống mảnh vườn tí tách.. đúng vậy cảnh buồn đối với người già lăo.. như anh lăo th́ cả một quá khứ sâu đậm... chắc là buồn lắm.;.. cái buồn vong quốc.. và nỗi nhớ nhà.. nhớ hồi thơ trẻ.. hay nhớ đến thời kỳ gian khổ nhát là chuỗi ngày lao tù cải tạo... bao nhiêu cảnh ân oán lao khổ đă đổ xuống đầu lớp thứ dân .. mà nay cũng đă trở thành tha nhân cầu giưx lấy mạng sống... cô bé Út Hiền..
    ... anh đă ngồi .. và cây đàn lại vang tiếng hoà cùng âm điệu buồn buồn đều đều gơ nhịp.. của những giọt mưa đang rơi xuống..
    --.. chiều mưa biên giới anh đi về đâu...
    ........ hay c̣n đứng ngóng nơi giang đầu..
    ... cờ về chiều tung bay..... và ḷng nguoi thương thương nhơ nhớ...!!!!!! - tác giả ;Nguyễn văn Đông
    gịng nhạc tam sự thời chinh chiến trước 1975 của đân quân cán chính miền Nam..

    thiếng hát như rót mật vào ḷng người ngồi nghe.. một h́nh ảnh của anh chiến sĩ ôm súng ngồi trong mưa để canh gác giới tuyến vùng miền chia cắt... không biêt anh đang nghĩ ǵ...;

    ... tôi đi giữa trời bồi hồi... và cảnh tượng của những anh em họ tộc vui mừng khi nh́n thấy nhau...
    ... tôi di giữa tṛi bồi hồi ... cờ bay phất phới quên chuyện ngày xưa...!

    ... cả một tâm t́nh... thân thương.. chân chất mang đến bao nhiêu hy vọng...
    ... mong sao đất Việt . đời đời...
    .. anh dũng muôn đời... chen chân thế giới...
    chúng ta cùng nắm tay nhau xây dựng lại non sông đổ vỡ..... Hải ngoại thương ca - Nguyễn văn Đông.

    Thế nhưng thực tế hôm nay .... quê hương của người Việt xa rời tổ quốc v́ manh đồ chính trị... đă làm phân ranh sâu đầm.. ngăn cách và tương lai đang u tối trước những ṿng tay thô tục muốn như ập xuống mảnh đất bé nhỏ;

    ........ quê tôi... nay đă qua đến gần nửa thế kỷ ! tham vọng cá nhân đă d́m một dân tộc chết dần ṃn trong đau khổ !!... dến bao giờ th́ họ tỉnh giấc.. và đến bao giờ th́ dâm nước tôi thoát ṿng vong nô ô nhục..????

    Thưa quí Bạn đọc, dược anh lăo cho phép thay anh.. thỉnh thoảng gơ lên đội gịng của kẻ lưu vong , N Hương giờ đây, tiếng Viẹt và chữ Quốc Ngữ cũng ít khi dùng nên đôi khi mắc lỗi về văn phạm, về từ ngữ và về đối thoại dân gian..
    Kính mong quí bạn đọc thứ lỗi cho . Cảm ơn. ./. Ngochuong.

  3. #1173
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    3,529

    chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên;.. quê hương và nùa nước nổi ....!

    ngày 19 - 10 - 2019... bầu trời vần vũ v́.. mưa giông gió.. OAT = + 4 oC... đàn trẻ ngủ vùi...
    bà Hương chạy sang ...
    -.. anh lăo cho xin tách cà phê.. và có tin .. ḥi hôm cháu Ngọc Q8 đă gọi phôn qua báo cáo t́nh h́nh nước ngập..
    -.. nhà .. ngayf đó có đóng cọc sâu xuóng nền đất.. cừ bê tông và có xà cốt nền/ châinage cũng bằng bê tông.. có sao không hả bà trẻ.. các cháu có nói ǵ không ??
    Ngày đó vùng Q8...sau khi nhờ nhà thầu đo cốt nền-elevation rồi họ cũng tính độ cao cần có và đă giúp nâng nền len ... bay giờ khi đào xuống th́ biết ngay hăng thầu đă đổ dất ra sao cho vùng śnh lầy của băi śnh lầy Rạch Ông...
    Thời đó lại gặp dịp may là con đường Trần Hưng Đạo cũng cần phải sửa chữa, thoát nước và nâng cấp... sau khi hoàn tất xa lộ Saigon do RMK ,Pacific và trợ giúp của Công Binh da trắng.. nay th́ toàn bộ cơ giới chuyển sang công tác đường să Saigon kẻ cả những con đường cửa ngơ ra vô Saigon-Cholon. May thay trong số thân chủ da trắng lại có người chịu giúp đỡ cho nên việc nâng cốt nền Q8 ADL được làm,..
    trước tiên là bờ kè giữ đất bùn khi sáng thổi bùn đất lên sáng thổi cát bùn dưới ḷng sông lên rồi chờ khô sau đó mới đổ đất đỏ từ vùn núi Tam Hiệp Biên Hoà chở bàng xe ben đưa về đổ trên mặt... vùng này trước đây là khu đổ rác của Đô Thành.. và rừng đước.. đại khá làm vậy.. sau này đến lúc " phóng mở đường và ADL trở thành trục lộ...
    thế cháu nó nói ǵ không ??
    -.. có.. chúng hỏi thăm xem ông Ngoại .. cậu hai bao giờ về thăm ??.. chungs than mùa nước năm nay lên cao lắm tràn mấp mé thành giường mất rồi ! rồi chúng hỏi... ông có c̣n tiền mua giấy xe đ̣ về hay không ??.. khi về nhớ mang theo mấy bà đàm già về đẻ cho các bà biết đến quê hương mùa nước lũ về..!

    .. sau cùng th́ chúng nó hỏi ông xem cái lô đất phía bên kia xa lộ Đại Hàn ông có c̣n không và nay ai đang ở đó ?? v́ chúng cũng đang có ư di cư lên vùng đaats khô ráo... khu bên Quang Trung đi lên mé Củ Chi chẳng hạn ..

    ..laij nói đến khu Bắc G̣ Vấp.. miệt Hóc Môn đi lên mé rừng cao su.. th́ h́nh như chú... quên mất tên hôm rồi cũng có .. cũng mới liên lạc được gần đây thôi... nói rằng khu này nhà mọc lên như nấm sau mưa... và cái trại nuôi gà nay đang là nhà cao tầng đấy.. bây giờ hỏi đến th́ làm ǵ c̣n giấy tờ để chứng minh tài sản... mà làm sao cháu nó biết được tài sản của tôi mà chúng hỏi nhỉ..?
    -.. chắc là có ai nói ra thôi... thế anh lăo tính trả lời ra sao ??
    -.. nếu chúng đă biết tức là có liên lạc được th́ bảo chúng e mail sang .. giờ này chỉ biết giới thiệu để nhờ giúp đỡ thôi .. chứ dân trong nước th́ họ.." rành 6 câu."... lắm đó !
    Ít câu truyện từ trong nước gởi ra mới biết được cái trang trại xa xưa nay nước cũng ngập tràn.. thé mà lại có mấy dự án ngay cửa sông DSoaif Rạp.. như làm các khu giải trí trên nước của vùng biển... bắt chước Dubai... bọn lợi íc nhóm quả là bất nhân tàn phá lại được bọn tham quan tiếp tay.. ôi quê Mẹ gấm vóc.... gia tài của mẹ đang bị nhóm bất lương phá nát...!!!!!!./. Ng-Hương

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. Replies: 2
    Last Post: 31-08-2012, 05:27 PM
  2. Replies: 2
    Last Post: 11-07-2012, 08:15 PM
  3. Không làm được việc lớn th́ làm việc nhỏ này
    By nguoibatcao in forum Tin Cộng Đồng
    Replies: 19
    Last Post: 17-08-2011, 07:20 AM
  4. Replies: 3
    Last Post: 17-08-2011, 12:12 AM

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •