Page 114 of 184 FirstFirst ... 1464104110111112113114115116117118124164 ... LastLast
Results 1,131 to 1,140 of 1831

Thread: Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên

  1. #1131
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    4,374

    Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên;.. quê hương tôi mùa nước nổi và tháng Bảy mưa Ngâu...

    ngày 30 - 07 - 2019... sáng nay OAT = + 28 oC... trên trời không có một đọt mây bay.. báo hiều cho một ngày nắng gắt.. bầy trẻ đang sửa soạn quần áo tắm để xuống piscine cho mát.. còn lão già thì giàn bầu bí.. quả đã già.. hái xuống thôi.. chiều nay lại có bát canh suông ngon miệng... ngày yên bình trên quê Mẹ Kế... chợt có tiéng gọi ;
    ... anh ơi.. đừng hái nhiều ... để nó ôi ra không ngon nữa đấy ..!
    - ấy a.. chào cô Út... rồi tiếng chân nguòi lao xao trên sân cỏ....
    -.. anh ơi... liệu có mưa không.. chứ nắng dã máy bữa nay rồi !.. nhà mà không tưới đều thì héo queo hết rồi !.. cầm quả bí dài thậm thượt lên...
    đứng trong vườn cây trái này.. ai bảo là không như bên nhà mình .. anh cos còn nhớ không ??
    -.. người Việt mà lại tuổi già.. thì hẳn là nhớ chứ.. nhát là ngã bảy Phụng Hiệp...
    -.. bữa qua.. đọc bài của anh gõ lên mạng... mưa Ngâu.. mà miền Nam đâu có mưa Ngâu...!
    -.. mưa Ngây câu truyẹn Thần thoại kẻ lại chuyện 2 người;.. Ngưu Lang và Chức nữ.. thương yêu nhau mà bị trời phạt vì yêu.. và Trời chỉ cho gạp nhau 1 năm có một dịp nhìn thấy nhau để rồi những giọt nước mắt biến thành những cơn mưa tầm tã.. dai dẳng...
    ... thế rồi lại còn giải Ngân Hà chia cách.. còn đàn qua đen = ô thước thương tình.. đã gối đầu lên nhau đẻ tạo thành cầu Ô Thước giúp cho hai kẻ yêu nhau tìm đến bên nhau.. Tình tự và lãng mạn.. nét đẹp Đông phương.. còn trong Nam dì có nhớ không ?? còn gì nữa.. ??
    -.. Út không nhớ.. !..
    -.. ngoài Bắc đã vậy còn trong Nam thì sao ?? hay là ... cũng là mùa con nước thượng nguồn đổ về sông.. tràn bờ tràn đồng.. đem tôm cá.. đem phù sa về cho dân miền Nam...nhớ ra chưa..mà chưa hết .. hãy còn
    ... .. còn mùa len trâu.. LEN là tiếng Cam bốt.. trai trẻ đa số phải đi theo đàn trâu tìm chỗ cao khô chứ đâu có dầm mình trong lũ được.. ăn lon ngủ nóp.. con nước đổ về dâng lên càng cao thì chỗ chôn người chết không có.. thế là phải chôn đưngs.. gói ghém người chết sao cho đàn quạ không thể mổ rách qua vỏ bao để moi.. để ăn cái xác chét ..!
    -.. thế năm nay...
    -.. năm nay thì mới có ngoài Bắc kêu rêu là ;.. phố cũng như... sông !! còn trong Nam nay đất cũng sắp chật rùi.. không biết Sà gon bây giờ con nước ròng có làm ngập lụt.. lội bì bõm... chỗ nào chưa ??
    Chút chuyện quê hương đầu tháng 7 âm lịch..../.

  2. #1132
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    4,374

    Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên ;..

    ngày 31 - 07 - 2019..bầu trời xanh thạt đẹp và gió mát.. nhưng Mêto lại báo là sẽ có giông bão chiền nay.. OAT = + 25 oC.. đàn em bé trong nhà vẫn đang hồn nhiên chơi đùa.. còn các bà đang bới giàn lá bí để tìm quả... cũng đang gây gióng hoa Thiên lý.. vì nếu qua buốt lạnh dưới -oC thì phải đem vô trong....
    Cảm ơn các cháu lời thăm hỏi.. tuổi già rồi mà.. đâu còn trai trẻ như một thời xa xưa !

    Trả lời cho câu hỏi về đề phòng sốt xuất huyết.. các cháu có đọc cách đề phòng chưa của nhà nước đăng trên các báo đó.... còn đây là ý kiến riêng..đề nghị cho các cháu trong việc chăm lo cho đàn em dưới 12 tuổi...và ngay cả người nhớn nữa..
    Thời kỳ Ngoại còn làm part time cho 3 Dã chiến Cờ Hoa thì thời đó hãy còn dùng DDT rát là phổ biến. Y tế Cờ Hoa tạ ra chát nayf phun ra như khói đẻ phun lên các bụi rậm chung quang doanh trại.. D DT công hiệu lắm, nhưng sau nay D DT có tạo nguy hại cho sức khoẻ nên D DT được thay thế bằng khói thực vật khác..

    Đề phòng thì phải tìm hiểu đến môi trường sinh sống của người và môi trường tạo điều kiện tốt cho muỗi sinh sôi nẩy nở... mà nhất là ở miền Nam thời đó vùng đất phương Nam kinh rạch nhiều nhát là các khu nhà sàn dựng lên bên bơf của các kinh rạch..rồi rác rến tích tụ cũng như xả bản ngay lên giòng nước ròng thì chảy ra và lên thì rác lại trôi vô, còn tuy nhà mặt phố ở ngoài Bắc Hanoi thì lụp xụp.. nhà hình ống không khí khó lưu thông đểgiair toả độ ẩm ướt ho nên mùa nồm thì nền nhà lẹp nhẹp ướt át.. lối đi còn vậy thì khuất dưới gầm giường hay sau lưng tủ cũng meo mốc hôi hôi... đó là nhưng nơi cho mối xông và muỗi đẻ trứng..

    Hiện nay thì văn minh đô thị hoá rồi thế nhưng không biết là căn nhà ở có được thông thoáng hay không ?? còn nếu tuy không thông thoáng nhưng có các phương tiện để cho tạo gió đẩy đuổi không khí bí tích đọng ở trong căn nhà ra ngoài hay không.. dó lf một ván nạn của bảo vệ sức khoẻ cho các bé dưới tuổi ngây thơ.

    Nếu như căn hộ bốn bề đều tĩnh gió- calm.. không có gió thì làm sao ?? đó là nhờ đến máy lạnh để làm mát và cũng phải có máy hút ẩm đẻ cho làm khô căn hộ đang ở.. tiền điện tuy tốn nhưng không bằng tiền thuốc tiền viện phải trả ra và mua lo.. bận bịu cho cả gia đình..
    Làm sao để có không khí tôts ddeer thở.. và làm sao để mát mẻ không chảy mồ hôi đó là máy lạnh và độ lạnh cần có cho bình thường là + 21- +23 oC.( máy lạnh có thu gom hơi nước trong không khí và thải ra nhưng không đủ..). còn máy hút ẩm thì làm sao cho trong nhà có độ ẩm dưới 60 +-5 %.( máy dehumidificator cũng rút nước của không khí để làm cho không khí khô ráo, trợ giúp cho máy lanh làm mát nhanh hơn bầu không khí...).

    Sự khô ráo sẽ giúp cho giảm mùi hôi hám ẩm thấp ,và triệt giảm sinh sản của muỗi và muỗi sẽ bỏ đi nơi nào cá độ ẩm cao hơn 70%.. cũng như tối tăm thiếu sáng hơn.
    Còn như khu nhà của Ngoại .. trước đây là cả một cánh đồng trồng bắp.. nhưng ít có muỗi vì rằng cỏ được khai quang cắt bằng máy .. còn cứa sổ cưa ra vô đều có đến 2 tầng lưới ngăn.. không có cống rãnh lộ thiên hay ao tù nước đọng như vậy cũng bớt còn hệ thống thông và lọc gió cho thoáng đãng thì cũng có lưới ngăng muối và filter lọc gió..
    rồi hệ thống điều hoà giữ nhiệt độ ambiant Temp ở khoảng 21 oC.. hệ thống hút ẩm đê humidity ở dưới tầm 65% nên không khí thở rất dễ chịu không có ô nhiễm pollution...
    sáng sáng có thắp một nén nhang trầm cúng trên bàn thờ thì chỉ chục phút sau.. căn nhà rộng lớn làm vậy mà dều có thoang thoảng mùi trầm.. Trời mùa đông khi có nước sôi pha chút cà phê là các bà bên phòng cách bên cũng hít hà để rồi nhỏm dậy... chỉ có đàn bé tí thì chúng úp mặt xuống gối đẻ ngủ tiếp... vì đang ấm chỗ..
    Một chút chia sẻ cùng các cháu thân thương../. Ngoại nmq

  3. #1133
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    4,374

    Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên;..tháng Cô Hồn và là mùa báo Hiếu.....

    ngày 02 - 08 - 2019.. bầu trời xanh lơ và ánh nắng mai trong suốt ... nơi đầu ngà dưới ống máng.. có 2 tổ chim cu cườm.. xứ mình còn gọi là cu gáy.. đứng từ dưới nhìn lên... đã thấy máy cái đầu đang há mỏ thò lên.. mổi khi con mẹ vừa mới bay về.. cu gáy ở sạch hơn là mấy cô cậu blue jay.. sả rác tùm lum..
    Tách cà phê cầm trêy đang thấy ấm áp chứ không còn nóng bỏng.. mùi thơm thơm quyến rũ.. lững thững đẩy cái xe đựng dụng cụ làm vườn... thạt nhàn hạ.. không vướng mắc chuyện thị phi..
    -.. anh lão.. mấy hôm rầy nghe tin về biển đảo ra sao.. anh già..? liệu xì dâu có phơi chum tương đen lên Côn sơn hay không ?
    -.. Côn Sơn là chố mà thời còn VNCH.. thì một phần đảo là trai giam tù chính trị.. còn phàn ké bên là quận lỵ của dân chài.. đến chơi bãi biển Côn sơn thì đi vòng xuống bãi trồng tiêu.. và được đi cậy hào sống.. vắt mấy giọt chanh vô rồi láy cái thìa sắt khều lên.. ăn tươi nuốt sống.. nhưng ngon và ngọt.. mùi của biẻn chan hoà trong miếng hào tươi..
    Nhưng phải cẩn thận vì khi con nước dâng lên cũng rất nhanh.. đôi khi phải chạy cho nhanh đẻ lên bãi dất cao .. thì cũng là giờ quay trở vè Saigon... rooif lại nhớ đến Paracel quần đảo Trường Sa. nơi đây có đài khí tượng có lính Partisan canh gác.. đó là khi kẻ gõ bài mới vào Saigon dịp Noel 1954.. và ông B. đã cho kẻ gõ bài này đi theo chuyến tàu há mồm đem thực phẩm gạo bột .. cho nhân viên ty Khí Tượng và lính canh bảo vệ... bước lên đảo là thấy toàn phân chin hải âu... chièu xuống.. mấy chòm cao thì đầy những đốm trắng của cánh chim đang đùa rỡn...
    Hồi đó Pháp đã có dự tính khai thác các đất thải/phân chim..đem vào đất liền đẻ làm phân bón... đang miên man nhớ lại chuyện xưa thì dì Tám đi lại vỗ vai.. như người tỉnh ngủ.. vội quay phắt ngay lại..
    ... thế ang lên mạng có đọc dduowcj tin tức gì mới lạ không ??
    -.. mới lạ.. mới lạ cái gì chứ ?? .... biển đông ý mà....!
    -.. không sao đâu.. nhà nước ta mới ra lịnh cho Mỹ phải cho lính và tàu biển chạy đến ngay để can thiệp.. dì đừng có lo ... hơn nữa ông bộ trưởng xứ ta đang làm chủ hội nghị gì đó ở Thái... ông ta đang hủng hồn rao giảng về ...
    -.. thôi đi ông.. Mỹ nào ?? lính nào đau có ở không đẻ mà.. đi lo cho mấy thằng phét lác.. nói cho dân ở dưới vườn nghe còn chưa vô lỗ tai chứ lại còn khoe mẽ tài ba... bộ có cần phải xoay lại hướng lăng Ba Đình không ??
    .. thế hả Dì.. bộ nhà nước đang tính xoay hướng lăng Ba Đình hay sao ??... bao giờ thì...
    -.. gớm .. dạo này anh .. sao lại ngu ngơ vậy ?? không xoay nhanh thì ... để vậy cho Xì dầu nó đem phơi tương ở sân rồng Ba đình hay sao ?
    -.. hiểu rồi biết rồi.. bộ nói mãi sao đây !! ngày xưa thì cả làng toét mắt còn ngày nay thì cả phủ... thối tai..!!

    Xin lỗi Bạn đọc phiếm chút cho vui... phần Thời tiết vùng Bắc bộ hôm nay có vẻ mát mẻ nhiều vì mưa to gió lộng..
    .. và nước sông Hồng .. bãi giữa.. lụt lội đôi chút...bình thường thôi.. vô tư như người Bắc kỳ.../.

  4. #1134
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    4,374

    Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên;.. đất nước miền Nam và mùa lúa chín vàng...!

    .. trời ddax ngả nắng.. thì có phôn reo.. vừa nhắc lên thì..
    -.. xin lỗi.. có phải nhà của cậu Hai không ??
    .. tiếng " cậu hai.." thì biết ngay là từ Phụng Hiệp gọi qua..
    -.. vậy thế là ai đang nói đó..?
    -. chaus đây mà.. bé Lộc đây nè cậu hai... thé rồi su hồi thăm hỏi chúng tôi trao đổi ...
    -.. thế năm nay làm ăn ra sao ?? vụ lúa này có trúng không ??
    -.. trước hết là cái ụ nay đã rở bỏ xong rồi, cây ván xưa thật là tốt.. sau cả mấy chục năm rồi vẫn còn tốt.. không mục nát..còn mấy công ruộng năm nay thì cũng nhờ trời.. chứ đâu có nhờ được ai đâu !... mà khi nào chúng cháu có đói thì đã có dì dượng bên ấy lo cho có được không ?? ... nó nói rồi khúc khích cười...
    -.. có gì thì cứ nói ra thôi.. bên này giúp đỡ được gì thì cũng tuỳ.. chứ không bỏ các cháu dâu !.. dạ cảm ơn dượng..
    Thế lúa năm nay ra sao ??
    .. thì theo kế hoạch đã được chỉ đạo của các bộ.. làm thâm canh chú không như xưa đâu ?? mà chuyện vui nghen cậu Hai.. có phải ngày xưa ở ngoài Bắc đã có phương án làm lúa Thần kỳ ... có phải không cậu Hai.. ??
    Chột dạ.. sao ông hai lúa dân miền Nam này lại biết đến lúa Thần kỳ.. Bắc bộ khi xưa !
    Mấy năm trước cán bộ có về dưới xứ.. họ quảng cáo phương án trồng lúa kiều mới.. lúa Thông Minh.. nhanh ăn mà tốn ít công sức.. ít vật tư này nọ.. nhưng dân ruộng miền Tây đành phải nghe.. nghe và mua các loại thuốc .. từ thuốc bổ cho lúa đến thuốc trù sâu bảo vệ lúa.. Thử rồi thì sau khi làm vụ.. không thấy ai khen chê gì.. ai cũng giữ mồm đóng nắp cẩn thận chắc là sợ .. sợ cái mồm làm hại cái thân ..! ấy mà..

    - Ngày xưa.. thời 1955 thì.. cũng phải lo cấy cầy chứ cứ tối ngày đi họp tổ rồi lại mít tinh hoan hô thành tích này mãi thì hết khạp gạo .. lấy gì thổi cơm. qua thật tròi chiéu cố mùa lúa 1955 thu hoạch kém.. trươcs nỗi khủng khoảng lúa gạo thì hết có thàn tượng cho nên cán bộ đã về tận làng xóm.. ra đồng cùng dân .. đẻ gieo mạ.. cấy lúa theo phương án Thần ký.. vf lấy tên Cách mạng đặt cho cách mới này là lua Thần kỳ.. mùa hè lúa còn con gái thì nước đồng còn có chỗ cho gió thổi giải cơn nóng mùa hè chứ sang Thu thì cây lúa đã lớn , mực nước còn cao mà gió không còn chố đẻ thổi qua . thế là nước nóng ngâm chân cay lúa làm thối còn trên thì lá đã dầy cứng bánh tẻ sắp trổ đòng ken cứng.. chẳng mấy lâu sau thì đòng đòng ngả rạp.. thát thu cho nên có vụ đói kém 1956... các nước phe cờ đỏ lại cong lưng ra cứu đói cho nên dan ta biết đén bo bo...lúa mạch... còn mới đây đã làm thí nghiệm phương án mói này mấy năm nay rồi.. cho đến nay hãy còn đang cố gắng ... cho thật tốt đó là Lúa Thông Minh.. ngắn hạn có thẻ làm xuyên canh đén 3 hay 4 vụ một năng... tăng gia sản xuất đáp ứng nhu cầu...

    Theo như dữ liều ngày nay thì ở Việt Nam có đến trên 6 trăm giống lúa..mà chỉ có 2 vụ.. đôi khi làm thêm ngắn hạn là lúa Chiêm hay lúa Ba Giăng ở ngoài Bắc.. Trong Nam sau này mới làm thêm vị đông xuân...
    ngoài Bắc gạo tẻ ngon như Gié cánh, gạo Dự.. gạo Tám thơm.. cong trong năm thì bụi Bạc Liêu hay Nàng Hương chợ Đáò
    Phương án lúaThần kỳ., xam canh 3 vụ trong 1 năm ( chiêm- mùa và ba giăng)... mùa hè lúa còn con gái thì nước đồng còn có chỗ cho gió thổi giải cơn nóng mùa hè chứ sang Thu thì cây lúa đã lớn , mực nước còn cao mà gió không còn chố đẻ thổi qua . thế là nước nóng tù túng ngâm rễ.. chân cây lúa, làm thối còn trên thì lá đã dầy cứng bánh tẻ sắp trổ đòng ken cứng.. chẳng mấy lâu sau thì đòng đòng ngả rạp.. thát thu cho nên có vụ đói kém 1956... các nước phe cờ đỏ lại cong lưng ra cứu đói cho nên dan ta biết đén bo bo...lúa mạch...
    Theo như dữ liều ngày nay thì ở Việt Nam có đến trên 6 trăm giống lúa.. ngoài Bắc gạo tẻ ngon như Gié cánh, gạo Dự.. gạo Tám thơm.. còn trong Nam thì bụi Bạc Liêu hay Nàng Hương chợ Đào...
    Lên youtube gõ đến trang thóc lúa... thì được dọc ngay về lúa gạo miền Nam...cũng như tình trạng chăm lo.. bảo quản., thuốc phun , thuốc bồi dưỡng, thuốc diệt trự sâu rầy phá hoại.... thúc đẩy phát triển. cho cây lúa.. sao cho trúng mùa..
    -.. Này cậu Hai.. thế ở bên ấy có gạo đẻ náu cơm không ??
    -.. Bên này có gạo đấy.. gạo hạt dài của Texas.. ngay cả gạo Nhật cũng có.. còn gạo Thái và gạo Ấn độ thì đầy chợ..
    ăn cơm trắng thì chỉ còn mấy người già chứ bầy trẻ trong nhà thì chúng ăn... bánh mì mềm không à..!
    Tàn dư hương đồng cỏ nội còn sót trong trí nhớ../.

  5. #1135
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    4,374

    Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên;.. mùi vị hương quê.. trong ký ức .. sao quên !

    ngày 03 - 08 - 2019... sáng nay tiết trời sang thi đã dịu )AT = + 18 oC..
    bữa qua thì các cháu Lộc và Bình gọi sang.. sau đó thì Dì Tám tiếp chuyện các cháu... cho đến sau bữa cơm chiều.. dì mới ra đungs gần bên dể hỏi nhỏ ;
    này anh lão.. anh còn ai nữa đã bỏ quên.. ??
    -.. thì làm sao mà biết hết được .. chỉ khi nào người tanois ra thì mới biết !
    .. người này thì anh đã ra chơi ăn ở nhà người ta cũng mấy bữa.. rồi còn dắt nhau đi thăm.. đi tắm biển ...
    -.. bộ dì muốn nói tới cô bé dược sĩ Hồng xiếu ấy à ??
    -.. thì nó chứ còn ai vào đây nữa... vạy là thế nào mà đén tai của Dì....
    .. chẳng là cháu Lộc qua Rạch giá để sang Phú Quốc sửa ghe biển cho nhà làm nước mắm.. nó có ghé qua tiệm thuốc.. thấy ngay sau quầy có treo tấm hình.. nhìn thấy nó la lên gọi... đã làm cho bà già chủ nhà hết hồn..
    -.. sao chú biết đén ông .ở trong hình hay sao ?? ... nó cũng hoảng vì chột dạ.. nhưng chống chế..
    -.. thua dì người trong tấm hình sao mà giống ông cậu của tôi quá chừng.. nói rồi ngước mắt lên nhìn lại lần nữa..
    -.. mà đúng..mà dượng Hai ...
    -.. người thì cũng có người giống người thôi mà !
    -.. không tháy đúng thạt mà..
    -.. thế ông có biết tên thạt của ông dương không ??
    -.. sao lại không.. Dượng làm thầy thuốc ở cái bịnh viện lớn Saigon.. mà.. bịnh viện của Tây dó...
    Câu truyện trao đổi giữa ddooi bên cùng nhạn ra.. một bên là cháu con của dì dượng và một bên là dược sĩ cùng làm ở bịnh viện cuả Phaps ở saigon...
    .. như vậy là Hồng Xiếu hãy còn sống.. cũng vẫn còn ở căn nhà cũ ngay cuối san bay Phú Quốc đi qua cây càu để vô phố thị .. thì đén nhà
    Thời ky 1960-1970.. phi trường Dương đông còn lót vỉ sắt PSP.. và sản phảm thì có 3 nhà sản xuất 1 là Sáng Tươi.. thú nuóc mắm mà mấy nàng Tiếp viên Ải Vn hay mua. sau đến Huỳnh Thanh Tựu.. thì vị chắc đậm và thứ 3 là Nam Phong.. ông bà chủ là người Tiều.. có 2 cô con gái 1 làm giáo viên ở tình và cô bé là Hồng Xiếu được cho ăn học ở Saigon.. tốt nghiệp Dược và làm việc ở quầy thuốc bịnh viện Grall.. do đó có quen biết .. Có ra Phú quốc mới được nham nhi miếng khô cá Gộc nướng than dừa.. và hớp đế nếp than.. còn một thứ khô cá nữa cũng rất ngon;.. đó là cá Điều..
    - Bữa qua thì cháu Lộc chỉ nói có bấy nhiêu còn bà lão chủ tiệm thì hỏi nhiều về cậu Hai.. vạy cậu Hai có muốn liên lạc thì cứ gõ Email gời cho cháu nó sẽ liên lạc để bên kia bắc cầu mưa Ngâu cũng là cái vui trong lúc bạc đầu..
    Phú quốc ngày xưa có 2 sân bay. Một là Phú quốc Dương đông và 2 là PQ An Thới.. An Thới thì do Hải quân trông coi.
    Nói đến nước mắm thì Việt Nam còn có 2 nơi khác nữa.. 1/ là Phan Thiết, nước mắm ở PT thì hơi hanh vàng và vị hơi sẵng/mặm hơn, nhưng rát bùi có hậu.. còn ngoài Bắc là nước mắm Vạn Vân- Hải phòng..vị của Van Vân cũng đậm đà và sẵng mặm..Vạn Vân có 2 loại trắng và đỏ.. nước mắm Vạn Vân và cá rô đầm Sét...
    Nước kề cạnh Dương Đông là Cam bốt. Xứ này cũng có mắm Bồ hóc.. một dạng mắm cá nhưng mùi gắt hơn ..
    Riêng ngành mắm tôm thì ngoài Bắc cũng có mắm tôm bánh dùng dể làm gia vị nấu canh.. còn mắm tôm lỏng dùng đẻ chấm,, khi dùng để chấm thường đổ chút rượu đé vào và đánh cho sủi bọt lên trước khi ăn..
    Trong Nam thì mám tôm bánh, ngon nhát là của nhà sản xuất bà giáo Thảo.. và soài tượng xanh sắt miếng, máy trái ớt hiềm kề bên chị em thường xuýt xoa khen ngon...và mê ăn ..!
    một chút quà que hương thật ngon và đầy nỗi nhớ.../. nmq

  6. #1136
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    4,374

    Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên ..rối loạn.. xì xầm và ảo ảnh năm xưa.. !

    .. ngày 04 - 08 - 2019... trời về chiều mát lạnh.. OAT = +17 oC... nhờ không phải trông trẻ nên lại mon men lên mạng.. bên cạnh là hơp cognac VSOP.. mấy hộ đậu phọng rang.. an hưởng tuổi già.. rồi chơt nhớ đến thời Gênve 1954.. và những ngày đầu .. dân chúng ngơ ngác .. rồi lo âu.. cho đến sợ sệt. cho ngày mai ... còn nmq thì vẫn phảidi làm.. đơn côi một mình trên yên con ngựa sắt.. Bác hàng cà phê trước cửa toà báo Tia sáng.. gần bên nhà đưâ đón khách Ảir Vietnam... lại là chố quen thuộc của những kẻ cô đơn ghé đến tìm miếng nánh lót lòng cho buổi sáng..
    .. này cậu.. 1 hay 2 phàn bánh...
    -.. 1 thôi bác ạ.. bác cho hơi cay hạt tiêu một chút..
    -.. bộ bạn đầm xoè đã bỏ di rồi hay sao ?? ..
    -.. bạn đầm nào ??
    -.. thì anh chàng phú lít tây lai nói đó..; Felix...
    -.. cốc cà phê giờ như đã bớt thơm và khúc baguette cũng hình như bớt độ giòn.. cầm tờ báo lên để đọc.. một caau truyện ngàn xưa mà có lẽ vẫn còn sống mãi ddeens ngàn sau... mẩu chuyện này trích đang trên báo Tia sáng ;.. oán Việt thù Ngô !! và hay nhát lại là đoạn tình tự của Ngu Cơ và Phạm Lãi sau khi kết liếu trận chiến thù hận..
    "Oán Việt thù Ngô.." là một đoạn trích trong Đông Chu liệt quốc..

    Cuộc bỏ chạy 1954 từ miền Bắc vô Nam thật là trật tự ngăn nắp... Người dân từ các tỉnh đổ về , cũng may đây là dịp đang nghỉ hè.. các trường được làm chỗ tạm trú cho người di cư.. có nuôi ăn tuy đạm bạc nhưng vẫn đủ no bụng.. Dân các vùng Bùi Chu Phát Diệm thì chèo mảng ra khổi bờ chút đỉnh thì có tầu há mồm chờ đón.. Hanoi thì có sân bay Gia Lâm cho người đi máy bay.. còn cảng Hải Phòng thì có sáu kho.. nơi tạm trú chờ lên tàu lớn.. chỉ còn lại dân Hà nội lẻ tẻ.. Hầ nôi không có đông dân.. chỉ có vỏn vẹn chưa đến 20 vạn dân... những nhà khá giả hay có chức sắc thì nay cũng đang thu dọn đồ đạc bán đổ bán tháo để lấy òng tiền ... di cư.. chợ trời có trên nhiều nẻo từ chợ chùa Vua nay sang đến chợ Halais/ Thiền Cuông.. lây lan hơn nữa là Cột đồng hồ ...

    Sáng sớm tinh mơ những ngày sắp sửa bỏ xứ ra đi..; đột nhiên tiếng rao bán quà buổi sáng của mấy em nhỏ xách cái túi vài đi rao bán bánh tây nóng ròn..hay bán xôi.. còn buỏi toois thì vẫn còn và lại nhiều người ra vỉa hè trước cửa nhà.. túm tụm lai nghe tin tức.hup chén chè đậu xanh.. lục tàu xá..rồi lồ mái phàn- xôi lạp sường. và lúc này cũng là giờ văn nghệ về khuya của những cây nhà lá vườn thổ lộ tâm tình..tình tự..ấm cúng, phố xas về khuya.. thật yên tĩnh.. chỉ còn tiéng hát tiếng đàn và lời nói thì thầm truyền tai cho nhau nghe.. cho đến khi vai áo muốn ươt vì sương đêm... cũng là lúc;
    ánh trăng vằng vặc sangs tò ở ngay trên đỉnh đầu thì cũng là lúc chúng tôi dẹp ghế đê ai về nhà nấy.. cửa giả đóng cài then cho chắc.. mấy con chó nhà cũng êm re chui vào só bếp để nằm.. Lúc này là lúc mà mọi người lo sợ là tiếng chó sủa vì e ngại các đồng chí đến thăm... một chút nhớ.. quên../.

  7. #1137
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    4,374

    Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên ;... tháng bảy.. mưa Ngâu.. và cũng Cô Hồn,....

    chiều ngày 05 - 08 - 2019... OAT = + 24 oC.... không một giải mây trắng bay....

    .. tiết thangs Bảy, mưa dầm sùi sụt,
    .....toát hơi may , lạnh buốt xương khoo ..! Văn tế Cô Hồn... Nguyễn Du..

    men rượu thơm cay.. vô tình dìu tâm thức trở về vói dĩ vãng... trên đài CRQR.. tiếng nhạc của bài Amazing grace đang âm vang trong gió... làm cho ke gõ bài cảm thấy như hồn mình đang vất vưởng cùng thế sự quê hương ngày đó.. Thương cảm cùng số phận chiến binh phải buông súng.. chui vô trại cải tạo ;
    Youtube.com/music Amazing grace- Il Divo (live)

    .. rồi chợt nhớ đến một khúc nhạc được làm đài hiệu của đài phát thanh Quốc gia Saigon năm 1968....
    bài nhạc sau;
    EOXDUS 1960 -original main Theme
    nguyên là bài nhạc hiệu của cuốn phim mô tả ông Moise dắt dân của chúa đi ra khỏi vòng nô lệ của Ai Cập..

    Riêng cho dân Việt thì đã có 2 cuộc bỏ xứ ra đi;.. 1/ là 07-1954 và 2/ là 30-04-1975... Tưởng chung như sẽ hết nhưng đâu có ngờ.. cho đến hôm nay cũng vân còn nhiều người Việt cũng bỏ xứ ra đi.. và ra đi để đến khắp các nước có nền tự do hạnh phúc hơn là ở lại ngay trong nơi chôn nhau cắt rốn !..
    Đôi giòng phân tỏ cùng Quí Bạn nào đã có những kỷ niệm đắng cay chua sót nhất trong đời người./. kẻ gõ bài

  8. #1138
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    4,374

    Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên ; hương vị quê hương chua phai nhoà ...

    ngày 08 - 08 = 2019.. trời mưa nên ẩm thấp..
    .. mấy cô cậu có công việc ở Sans Souci- Pattani cũng vừa về tới nhà.. Tình hình an ninh bất ổn thì .. chưa có gì đáng ngại.. sinh hoạt bình thường du khách vẫn đông lắm.. còn bầy trẻ đem quà về là 2 thùng nhãn Thái.. nặng cũng đến 16 kilos mỗi thùng... nhà đông mà.. !

    Cầm quả nhãn Thái lên thạt to.. mọng.. khẽ cắn đẻ tách làm đôi mảnh vò cứng bao ngoài.. bên trong cùi nhãn thơm lắm và khô ráo cắn thêm để bập tới hột đen bên trong.. cùi dầy và nước ngọt túa ra.. còn hột thì nhở bé tí ti.. hương vị thơm tho gay cho niềm hoang tưởng trở về đất xưa.. ngày đó.. sau mùa nước lũ .. trước mùa Ngâu.. đó là mùa nhãn lồng Hưng Yên.
    Quả nhãn lồng Hưng Yên thạt ngon ngọt. Nhãn có 2 loại;.. nhãn lồng và nhãn nước.. Nhãn lồng ngon có tiếng.. hột nhỏ.. cùi dầy mà ráo.. giòn cùi.. cong nhãn nước thì nhiều nuóc ngọt sắc và trơ.. nhưng lại thom hơn nhãn lồng

    Mấy tháng hè này hoa quả cũng nhiều. Khi tu hú gọi lũ về tràn đồng thì thừ quả vải to gần bằng quả trứng gà so... bên ngoài là vỏ mỏng sần sùi đỏ sậm bên trong là cùi mọng những nước ngot chua..rồi đến cái hột to như hột mít... Quả vải cũng có hai loại vải đỏ và vải thiều.. vải thiểu thì quả nhỏ hơn và hột cũng nhỏ.. lại còn quả bứa.. quả nhót mà mấy cô học trò nhỏ ưa thích.. trước khi ăn phải chà xát cho bong tróc những phấn bụi li ti trắng trên vỏ áo ngoài.
    chưa hết ngoài bứa lại còn muỗm xanh.. quả này nấy canh thịt nạc ngon lắm.. lại còn táo xoan quả nhỏ dòn tan mà dôn dốt ngọt.. còn quả sấu.. sấu ương giầm nước mắm chua ngọt .. sao mà ngon thế..

    Cho đến khi thấy bưởi đào và quả hồng đỏ chót mọng nước được bày bán thì đó là săp sang tháng 8 âm lịch và các em cháu sửa soạn khai trường..
    Một năm qua mau... nhì đàn cháu đang há miệng sáo để chờ cha mẹ của chúng đang bóc nhãn bỏ hột cẩn thận trước khi cho xấp nhỏ ăn..
    Một chút dư vị hay chút tình quê còn mãi chưa quên.../.

  9. #1139
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    4,374

    Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên;.. náng hè đã dịu, nay thì mưa lũ tràn đồng..

    ngày 09 - 08 - 2019.. tiết trời bỗng nhiên se lạnh..bầu trời trong xanh.. tia nắng lọt qua khe cửa.. trông vàng như hổ phách lấp lánh trên nền nhà
    .. OAT= + 17 oC

    Cảm ơn lơif thăm hỏi của các cháu.. Thế có bao nhiêu đứa bị trượt kỳ thi vừa qua.. ?.. chút lời chia sẻ và thông cảm cùng các cháu.. bên này Ngoại có đọc con số trên 40 vạn học sinh trúng tuyẻn len Đại học .. và hiện nay thì toàn quốc có trên 130 trường Đại học.. Mừng cho các cháu dỗ đạt và còn các cháu thi trượt .. nếu quá tuổi ..
    ...... các cháu có nghĩ ddeens truyện chuyển đổi qua các ngành chuyên kỹ thuật hay không ??

    Chuyển qua ngành kỹ thuật như bên Y khoa, bên Canh nông cũng tốt lắm vì từ đây, các phụ khoa.. cũng vẫn còn lối đi lên ..đó là con đường chuyên khoa;..qua các phụ khoa như;.. cán sự..y tá
    và khi lên được cấp mà các cháu mơ thành Y sĩ hay Kỹ sư Canh nông.. thì lại trở thành người có kinh nghiệm vì đã trải qua các gian khổ khó khăn rồi..
    Bên xứ ta chương trình Giáo dục có mở con đường này hay không ?
    Thật sự ra đa phần các bậc phụ huynh VN đều ham cái văn bằng hơn là tay nghề , vì nó làm cho cha mẹ rạng rở bề ngoài;.. khoe khoang..chứ không nghĩ đến cuộc sống ;..nhất nghệ tinh..chứ đừng có vì cái hào hoa mẽ bề ngoài mà càm ống tiêm kim chích không biết cách đâm kim ngửa hay nghiêng mặt kim !!
    Còn chuyện nữa.. riêng vấn đề chọn nghề như cách cháu vẫn thưởng hỏi Ngoại rằng nên đi ban nào ?? .. Ban nào.. Ngành nào cũng quí thế nhưng trước cái nhìn cho trăm năm cuộc đời thì tho riêng ý của Ngoại và gia đình thì hiện nay .. gia dình của Ngoại... hàu hết các cô chú.. đèu bên Y và Dược..
    Còn hiện tình trong nước như các cháu than vãn.. có gì mà sợ.. viẹc của nhà nước.. đẻ cho nhà nước lo !! có ăn no thì mới không bận tâm làm chia trí trong lúc di học .. Như vậy thì no cơm phải có gạo dự trữ.. có thức ăn đồ hộp mắm muối dưa cà đủ trong thời gian ngắn.. nếu như e ngại .. không đi đén trường được..còn đồng tiền... hãy giứ thứ gì gọn nhát như dăm ba cái nhẫn.. dễ dàng trao đổi.. rồi đến những cái cần thiết cho gia đình.. đại khái là vậy !

    Ở bên này ngay như mùa giông bão.. các tờ báo thông tin của các khu phố quận lỵ cũng dặn dof dân chúng chuẩn bị những đồ cần thiết dự phòng cho lúc cần như túi cứu thương.. mấy cây đèn dầu đèn pile.. nước uống .. thức ăn sao cho gia dình có để dùng khẩn cấp.. dự phòng đẻ an tâm chứ chẳng có ai đè phòng đẻ mong có khẩn cấp tai trời ách nước..
    Các cháu than thương Ngoại vẫn thường lên mạng đọc tin của trong nước.. thời buổi 4G..5G.. vấn đề thông tin rất nhanh nhạy .. các cháu yên tâm.
    Chào các cháu và lời lời thăm hỏi đến các bậc cha mẹ và anh em của các cháu ../. Ngoại

  10. #1140
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    4,374

    Chợ nhỏ Saigon và niềm nhớ không tên;.. Quốc ngữ chưx nước ta.. và Quốc văn giáo khoa thư..

    ngày 10 - 08 - 2019... trời se lạnh OAT = + 12 oC

    sáng nay đã gõ 1 bài nhưng cọp lại vồ.. và nay xin gõ lại vì sáp nhỏ chung đang đọc Quốc văn giáo khoa thư lớp Sơ đảng...
    ... chẳng phải liu điu, vẫn giống nhà
    ..... rắn đầu biếng học ;.. lẽ không tha..!
    ....... thj đèn hổ lửa, đau lòng mẹ
    .......... nay thét mai gầm, rát cổ cha..
    .............từ nay Châu Lỗ;... xin siêng học..;
    ............... kẻo hổ mang danh tiéng thế gia..! Lê quí Đôn

    Hiện tình đất nước ra sao ??,,khoảng cách Subic-Phi luạt tân với bờ biển Vn như Vũng Tàu cũng xa cách cả trên 700(bảy trăm) hài lý ( 1 nautical mile-hải lý = 1km8) ./.

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 6 users browsing this thread. (0 members and 6 guests)

Similar Threads

  1. Replies: 2
    Last Post: 31-08-2012, 05:27 PM
  2. Replies: 2
    Last Post: 11-07-2012, 08:15 PM
  3. Không làm được việc lớn thì làm việc nhỏ này
    By nguoibatcao in forum Tin Cộng Đồng
    Replies: 19
    Last Post: 17-08-2011, 07:20 AM
  4. Replies: 3
    Last Post: 17-08-2011, 12:12 AM

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •