SAIGON THUỞ ẤY ...

[Nguyễn Mạnh Quốc]

Xin cảm ơn lời gọi...thời niên thiếu của nmq khổ lắm. Làm hết sức để có đủ hai bữa cơm.. cho đến năm 1949 mới gọi là "mát mặt". Rồi lăn vào nghề tu bíp.. chắc t/v cũng biết.. chữ viết của các ngài bác sĩ thì chỉ có bs với nhà bán thuốc đọc được thôi. Riêng nmq, nmq phá lệ dù rằng bị cảnh cáo.. nmq viết đơn thuốc, cho toa thuốc bằng nét chữ chân phương, rõ ràng.
Riêng cảnh chùa Hương thì nmq chưa có duyên vãn cảnh, nhưng đã được đi theo GM-1 đến secteur Ninh Bình.. thắng cảnh núi vôi that hùng vĩ ..và đẹp lắm.

Về mien Nam năm 1966, nmq cũng được thăm Huế, Ngự bình, Nam Giao, nhà thờ Phú cam.. và mê nhất là Đà Nẵng với Ngũ hành sơn.. rồi xuôi theo về miền Trung Nha trang, Thích ca Phật đài....rồi Thích Ca phật đài Vũng Tàu.. .t.t..

[Nguyễn Mạnh Quốc]

t.t.... nói về bãi biển, dù miền Bắc có Đồ sơn, hay Hạ Long nổi tiếng đẹp, nhưng đó là thời điểm còn hàng Đào.. bãi Cháy (1936- 1954) .. còn dòng tu.. năm 2001.. hay khi còn chưa khai thác thì còn khá chứ nay thì bãi biển đẹp mà going như bãi rác nổi..

Về miền Nam, có phá Tam giang.. rồi đến Hải Vân.. đến Mỹ khê.. đến Ngũ hành sơn..Qui nhơn.. Nha trang...núi Chứa chan.. rồi miền Saigon.. lục tỉnh, nhà thờ Vĩnh Long.. thánh thất Cao đài.. núi Bà.. Hà Tiên.. Phú quốc, Côn sơn.
Riêng Côn sơn, từ sân bay theo dốc mòn xuống bãi cát trắng mịn.. chỗ này khuất, ít sóng mà nhiều hốc đã vôi.. mang theo quả chanh.. con dao.. cái muổng.. nậy hào sống .. vắt vài giọt chanh.. ăn tuơi nuốt sống.. ngon vô cùng.. nhưng thời gian chơi quả là ngắn vì thuỷ triều lên rất nhanh.. chút gì còn nhớ đến thắng cảnh quê tôi ./. nmq

[Tigon]

Bãi Cháy

Cụ Quốc nhắc tới Bãi Cháy , làm nhớ tới một kỷ niệm xa xưa ...

Năm ấy , kể từ ngày về lại Hà Nội , cứ nghỉ Hè là ông Cụ lấy 2 tuần phép ( Lúc ấy Ông Cụ đang làm thư ký ở nhà in IDEO ) , đưa cả nhà về Hòn Gai ( quê nội ) nghỉ mát ở căn nhà Tổ của Ông Bà Nội , gần mỏ than ( nên lúc nào cũng thấy bụi than bay ) . Chủ Nhật thì đi lễ ở Nhà Thờ Tây , phải đi lên rất nhiều bậc đá xanh , với những hàng cây hoa Đại dọc theo lối đi , mới lên tới nhà Thờ .

Có một năm , trước khi trở về Hà Nội , Ba đưa cả nhà đi ca nô ra Bãi Cháy . Nhớ rõ là ở đó có rất nhiều sò huyết , tôm he , và con cua màu xanh ( con ghẹ ?) . Nhớ tới món sò huyết nướng , hồi đó còn nhỏ , thấy sợ không dám ăn , chỉ ăn một tô cháo tôm he và cua luộc

Quê ngoại mình ở Hà Nội , nhưng quê nội ở Hòn Gai . Ba mình lên Hà Nội học , rồi quen Me và kết hôn , ở rể luôn ngoài Hà Nội

[Nguyễn Mạnh Quốc]

.... đọc bài của t/v Tigon có nhắc đến tôm he.. đặc sản của bãi cháy.. mùa tháng tám ta.. những con tôm he lưới được.. không kịp mang về các tỉnh, thường được sâu thành sóc (một chiếc que tre xiên dọc con tôm.. rồi nướng chin, cứ chục xiên thành một bó..
rồi đến cá mòi.. cá mòi cùng lúc với chim ngói.. cá mòi được đánh bắt.. cũng đem nướng chín.. xếp vào sọt tre nhỏ , cỡ cái nồi 10..
rồi đến cá thu.. đánh bắt, mổ bỏ ruột,, cặp dọc bằng hai thanh tre rồi nướng, đôi khi bôi chút nghệ vàng... thơm phức..
tháng tám còn có rươi... chả rươi hay mắm rươi.. chả rươi thì đánh lên với quả trứng.. với vỏ quit thái chỉ.. thơm ngon vô cùng..
lại còn món ăn chơi.. con sứa.. sứa chấm mắm tôm với đậu phụ quết nghệ nếp.. nướng cháy cạnh.. lại hớp tượu ngang.. mấy cụ già răng móm.. thích món này lắm.. còn gì nữa, quí Bạn..
Tuy mảnh đất nghèo mà lắm hương vị đôi khi con tì con vị cảm thấy thèm thuồng.../. nmq

[Tigon]

chả rươi hay mắm rươi...


Chả rươi Hà Nội trông thì ngon lắm ( thơm nữa ) :

Nhưng thấy rổ rươi lúc nhúc thì ...hổng dám ăn nữa :

Khoản này thuộc Hà Nội mà , sẽ viết tiếp trong trang "Hà Nội "

[Pleiku]

Nhà hát lớn Thành phố Sai Gòn
L'Opera ou Théâtre Municipal
Place Francis Garnier

Nhà hát thành phố Saigon được xây dựng vào năm 1900 bởi các KTS Felix Ollivier, Ernest Guichard và Eugène Ferret . Được khánh thành với sự hiện diện danh dự của Hoàng Tử Waldemar của Dan Mạch . Đây là nơi trình diển của những đoàn hát thành phố cũng như những đoàn hát vãn lưu, và là nơi giải trí vào ban đêm của tầng lớp thượng lưu lúc bấy giờ.
Mô hình kiến trúc phỏng theo kiểu thời Đệ III Cọng Hòa Pháp.Mặt tiền mô phỏng theo Petit Palais à Paris.
Nội thất được trang bị với một giàn âm thanh, ánh sáng rất là hoàn hảo. Tòa nhà gồm một tầng trệt và hai ban công, có khả năng cung cấp lên đến 1.800 chỗ ngồi. Đồ trang trí, chữ viết và đồ nội thất được thiết kế tại Pháp bởi những nghệ sĩ nổi tiếng người Pháp và gửi đến Sài Gòn. Trong năm 1943, một phần của trang trí này đã bị gỡ bỏ dưới thời chiếm đóng của Nhật Bản.
Cần lưu ý rằng nó nằm trên Place Francis Garnier và ở bên phải của khách sạn Hotel Continental.

Vườn hoa Nhà Hát 1931


Đường - Lê Lợi - Street (Ngày Xưa)


Xe Kéo trước Nhà Hát Thành Phố (1915)


Hạ nghị viện Sài Gòn (1972)

[Nguyễn Mạnh Quốc]

được đọc trong # 2265 của t/v Tigon gõ đến chữ ;"..ở rể..". Nhà quê miền Bắc ở rể thì ăn hết vài vại cà với chum tương cơ đấy. Con trai nhà nghèo.. được phú hộ ban cho cô con gái.. tưởng là sướng lắm chứ có biết đâu rằng.. đầu tắt ..mặt tối, vắt cạn sức lao động để trông nom ruộng vườn cho gia đình phú hộ.. còn hơi sức đâu mà.. tăng gia... còn nữ thì sao ??
Con gái nhà nghèo có chút nhan sắc là đã có nhà giàu ngắm nghé.. cho cậu con trai.. hay còn thò lò mũi xanh.. mặc quần thủng đít.. trông nom nhà cửa ruộng vườn cho nhà chồng rồi còn phải cõng chồng đi chơi nữa đấy !!
........bồng bồng cõng chồng đi chơi !!
...đi đến chỗ lội ... đánh rơi mất chồng !!
chị em ơi.. cho tôi mượn cái gầu sòng ... để tôi tát nước vớt chồng tôi lên ..
thế mà thấm thoắt chẳng bao lâu... vợ năm dưới đất chồng bê lên giường..

và rồi kết quả tốt đẹp; lấy chồng từ thuở mười ba... đến nay mười tám...
thiếp đà năm (5) con... ra đường thiếp hãy còn... son !!
... về nhà .. thiếp đã năm (5).. con cùng chàng !!!!! ./. hết biết... nmq

[Le Thi]

Trong nam , ở quê có tục làm rể , sau khi làm đám hỏi , chú rể đến nhà gái làm rể trong một thời gian , để nhà gái quan sát tư cách chú rể .
Nếu nhà gái thấy được thì mới cho làm lể cưới , gả con , nếu không vừa ý thì có quyền từ hôn .
Cho nên mẹ cô dâu , trong thời gian này phải kèm giử con gái rất kỷ sợ ...
Ban đêm , bà mẹ ngủ ở cửa phòng , cô con gái ngủ bên trong , thế mà vẩn có ca dao ;
Chuột kêu rút rích trong hang ,
Anh đi cho khéo đụng giường mẹ hay .

[Pleiku]

Triết Lý Cuối Tuần

[Tigon]

Ở rể

Cái dzụ " ở rể "của ông cụ mình không giống như trường hợp mà Chị Lê Thi và BS Quốc nhắc tới .

Số là Bà Cụ mình là một trong Ngũ Long Công Chúa ở khu ngõ Hàm Long thưở đó : Chị em Bà Lê Bá Khanh +Lê Bá Kông ( 2 chị em lấy 2 anh em ) , Bà Tướng Thuần , Bà Thanh ( Mẹ nhạc sĩ Nguyễn Đức Huy / Đường xa ướt mưa ) và Me mình ( Con gái một ).

Ông Cụ là học trò Hòn Gai lên Hà Nội học , nên Ông Bà Ngoại không muốn cho con gái rượu đi xa làm dâu , nên ra điều kiện " ở rể" .

" Rể " đây là " ông rể" , chứ không phải " thằng rể". Mọi chuyện chi tiêu trong ngoài đều do ông bà ngoại lo hết

Nghe kể lại chuyện tình 5 nàng Ngũ Long Công Chúa này cũng cực kỳ gay cấn , lâm ly không thua gì tiểu thuyết . Các nàng là con gái tân thời Hà Nội mà . Cụ Quốc ở Hà Nội , hẳn biết các tiểu thơ Hà Thành hồi đó kiêu sa cỡ nào