+ Reply to Thread
Page 451 of 451 FirstFirst ... 351401441447448449450451
Results 4,501 to 4,504 of 4504

Thread: SAIGON THUỞ ẤY ...

  1. #4501
    Member Tigon's Avatar
    Join Date
    13-08-2010
    Posts
    22,474
    Quote Originally Posted by nguoi gia View Post
    Tôi coi lại rồi.
    các truyện của tôi phải đọc và ngắn hơn nhiều. Tôi đã nghe chuyện "Con mén" và lôi bà xã nghe luôn. Hay hơn đọc nhiều.
    Nếu chị còn giữ ý định thì cho tôi biết. Tôi sẽ xoá.
    Nếu là video để nghe th́ dĩ nhiên là tốt hơn là phải đọc . Anh cứ để vậy , tôi và các bạn đọc sẽ từ từ nghe hết . Cám ơn anh

  2. #4502
    Member Tigon's Avatar
    Join Date
    13-08-2010
    Posts
    22,474
    30 Tháng 4


  3. #4503
    Member Tigon's Avatar
    Join Date
    13-08-2010
    Posts
    22,474
    TRẢ LAỊ TÊN CHO EM



  4. #4504
    Member Tigon's Avatar
    Join Date
    13-08-2010
    Posts
    22,474
    Trở về Sài G̣n xưa cũ với cà phê vợt Cheo Leo


    Nằm sâu trong con hẻm 109 Nguyễn Thiện Thuật (phường 2, quận 3, Saigon), cà phê Cheo Leo – quán cà phê vợt lâu đời nhất Sài G̣n – vẫn được ǵn giữ từ cuối thập niên 30 của thế kỷ trước tới bây giờ.

    Dù bị lọt thỏm giữa những ṭa nhà cao tầng san sát nơi đô thị, mùi cà phê thơm nức cùng tiếng nhạc xưa của Cheo Leo vẫn đủ sức dẫn dắt người ta t́m đến đây.

    Thời kỳ đầu, Cheo Leo là một trong những quán cà phê nhạc nổi tiếng ở khu trung tâm quận 3. Những ngày đầu mới lập, xung quanh quán trống trải, nhà cửa thưa thớt, nên chủ quán đầu tiên đă đặt tên quán là Cheo Leo.

    Sau gần 80 năm ǵn giữ, Cheo Leo được những người con của cụ cố Vĩnh Ngô – người lập ra quán – duy tŕ đến tận bây giờ và vẫn nhận được sự ưu ái của người dân Sài G̣n.

    Cheo Leo giữ cách pha chế cà phê rất cũ của người Sài G̣n: cà phê pha bằng vợt vải và dùng siêu đất để pha chế, ủ cà phê.


    Ḷ nung ở quán được làm từ thùng phuy chèn thêm lớp gạch pha với đường cát vàng hạt lớn. Giữa ḷ nung có than lửa làm nước sôi, nước sôi già mới đổ vào cái siêu đất.

    Trong siêu có cái vợt với tấm vải mỏng, bỏ cà phê xay nhuyễn vào đó. Ủ một lúc th́ chắt nước cà phê qua cái siêu khác, đặt bên ŕa ḷ nung giữ nóng lâu, hoặc chắt liền vào ly phục vụ khách vừa tới quán.

    Lửa 'kho' cà phê cũng được chú ư rất kỹ, nếu lớn quá th́ cà phê bị cháy khét, ra vị chua, c̣n yếu quá th́ làm cà phê không có mùi thơm hấp dẫn.

    Cách pha chế đặc biệt khiến cà phê ở đây cũng có vị rất đặc biệt. Gần như bao nhiêu tinh túy của cà phê đều ḥa tan ra hết, đậm đà và đủ sức thấm sâu vào ḷng người.

    Uống một ly cà phê nóng hổi, đậm nhưng không gắt mà có cảm giác như uống trọn cả những tâm huyết mà gia đ́nh chủ quán dành cho cafe gần 80 năm qua.

    Quán không có máy lạnh, không có chỗ gửi xe rộng răi mà chỉ dựng tạm hai bên hẻm… Dường như mọi thứ ở Cheo Leo đều khiến người ta quay ngược thước phim thời gian, trở về những thập kỷ trước.

    Quán tuy đă hằn in rất nhiều vệt năm tháng, trở nên cũ kỹ và ‘lạc loài’ so với những ṭa nhà cao tầng kế bên, nhưng chủ quán vẫn không dám sửa. Có lẽ v́ vẫn c̣n nhiều người đến đây mong có dịp hoài niệm về Sài G̣n những ngày xưa cũ, nên người ta tiếc phải phá bỏ đi một góc hoài cổ như vậy chăng?

    Có lẽ chính v́ những điều độc đáo này, mà nhiều người vẫn lui tới đây t́m một chút ǵ quen thuộc, hoài niệm.

    Nhiều người ‘ghiền’ Cheo Leo không chỉ v́ vị cà phê ngon mà c̣n v́ những dư vị xưa cũ ở đây thể hiện trong từng vết đen bám trên tường, cái kệ sách do ông chủ ngày xưa đóng, cái ghế cái bàn bạc màu cùng tháng năm, và nhất là những bản nhạc cũ theo chủ đề được cô chủ lựa chọn kỹ lưỡng.

    Giữa nhịp sống hiện đại náo nhiệt và xô bồ, h́nh ảnh những người già ngồi bên ly cà phê cạnh ḷ đun nghi ngút khói đă trở thành một nét duyên giữa ḷng Sài G̣n.

    Dù chúng ta có đi rất xa, th́ trong ḷng vẫn mong muốn có một điều nhỏ bé nào đó để nhớ về những kỷ niệm, những nét văn hóa truyền thống rất riêng góp phần tạo nên một bức tranh Sài G̣n đẹp muôn vẻ.

    Sưu tầm trên net

+ Reply to Thread

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 4 users browsing this thread. (0 members and 4 guests)

Similar Threads

  1. Replies: 0
    Last Post: 26-03-2012, 08:51 PM
  2. Replies: 50
    Last Post: 27-02-2012, 04:26 PM
  3. Ở đâu không có Madison, ở đó có Little Saigon.
    By NguyễnQuân in forum Tin Cộng Đồng
    Replies: 10
    Last Post: 15-08-2011, 04:43 AM
  4. Ở ĐÂY CÓ ĐẤU TRANH LÀ Ở ĐÂY CÓ BỊ BẮT
    By hatka in forum Giao Lưu - Giải Trí
    Replies: 0
    Last Post: 02-04-2011, 04:48 AM
  5. Replies: 0
    Last Post: 12-03-2011, 08:05 PM

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •