Results 1 to 1 of 1

Thread: Canh cá chua Nam Bộ

  1. #1
    Member
    Join Date
    03-08-2011
    Posts
    1

    Canh cá chua Nam Bộ

    Một bát canh cá chua chua cay cay theo phong cách Nam Bộ sẽ giúp các gia đ́nh xua tan nắng hè gay gắt.

    Nguyên liệu

    - 600g cá quả hoặc cá basa

    - 1 củ hành khô băm nhỏ

    - 2 quả cà chua; một quả thái miếng cau, 1 quả băm nhỏ

    - 100g giá đỗ

    - ¼ quả dứa

    - 2 cây dọc mùng

    - 1-2 quả ớt cay

    - 3-4 quả đậu bắp

    - Nước me chua

    - Nước mắm, đường

    - Mùi tàu, ngổ

    Cách làm

    - Cá rửa sạch, tẩm ướp chút tiêu, mắm, bột nêm vừa ăn, rán cho vàng mặt, để ra một bên.

    - Cho hành khô phi thơm, rồi cho cà chua băm nhỏ vào đảo chín, nêm chút muối tiêu, cho nước vào đun sôi.

    - Cho cá vào ninh khoảng 15 phút, nêm mắm, nước me, ớt cay, đường cho vừa chua vừa cay và ngọt thanh của đặc trưng Nam bộ.

    - Cho dứa thái vào nồi, rồi cho tiếp cà chua bổ cau vào.

    - Cho đậu bắp thái mỏng, dọc mùng (thái mỏng, bóp muối rửa sạch), giá đỗ, rau thơm các loại vào âu, đổ nước canh nóng đang sôi vào, bỏ ra ăn nóng.
    Last edited by Hoàng Thứ Lang; 03-08-2011 at 09:19 AM. Reason: xoá link quảng cáo

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

  1. CHÚA CHỔM & CHÚA CHÔM
    By hatka in forum Giao Lưu - Giải Trí
    Replies: 0
    Last Post: 28-04-2011, 05:10 AM
  2. Mây Xám Trên Cánh Đồng Tàn Cuộc Chiến.
    By phamthangvu in forum Ngược Ḍng Lịch Sử
    Replies: 0
    Last Post: 13-04-2011, 09:29 PM
  3. Replies: 1
    Last Post: 01-11-2010, 06:10 PM
  4. Đại Hội Giết Chúa
    By hatka in forum Giao Lưu - Giải Trí
    Replies: 0
    Last Post: 09-09-2010, 12:09 PM
  5. Replies: 0
    Last Post: 31-08-2010, 01:40 AM

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •