Saigon thuở ấy.. bánh chưng/bánh tét...
Cảm ơn người đưa h́nh ảnh về sửa soạn ăn Tết ..Nhân tiện đây, nmq cũng xin góp đôi điều..
1/ Lá gói bánh chưng là lá dong, sau này có nơi dùng lá chuối hột, hiện nay lá chuối nhập cảng là lá chuối hột, đă được luộc (hấp chín ). Lư do lá chuối trong h́nh dễ bị tét theo thớ lá, c̣n lá chuối hột th́ dai thớ hơn, nên dễ gói nhất là khi gấp góc...
2/ Lạt, lạt chẻ ra từ ống giang, nhưng trước khi chẻ phải ngâm nước cho dẻo, dễ chẻ mỏng rồi, tước theo thớ thật mỏng và dài.. trong Nam đôi chỗ dùng lạt buộc bằng dây cói.
3/ Luộc bánh chưng mà mặc yếm đào hở th́ hoa than nổ văng dễ bị bỏng, mà chỗ bị bỏng lại ở sườn.. nên
...ngày xưa.. các cô mặc áo hở sườn th́ sườn phải trắng nơn nà.đẹp.. c̣n không th́ khi nh́n thấy.. thường gọi chỗ nhậy cảm này là " khảm xà cừ.." v́ bị sẹo..
Cái thú thứ nhất là canh nấu bánh chưng... và ăn bánh mụi... đôi hàng... nmq