Printable View
Một thiểu số người Việt ăn thịt chó. Tôi nghĩ đây là một việc làm dă man không văn minh. Hỏi tại sao, chắc tôi cũng không giải thích tường tận được.
Quư vị nghĩ sao? Xin bỏ qua chính trị nhé. V́ quốc cũng có người ăn thịt chó. Cộng cũng có đứa ăn thịt chó.
Tôi là người miền Bắc nhưng chưa bao giờ ăn thịt chó.Tôi thấy con nào cũng vậy,nếu người ta nuôi để ăn thịt như con heo,con gà con ḅ...th́ giết thịt ăn không có ǵ đáng nói.Con chó cũng vậy,nếu nuôi trong chuồng đến giờ cho ăn th́ lúc giết thịt chỉ là chuyện b́nh thường.Nếu nuôi trong nhà như là 1 phần tử của gia đ́nh th́ không nên ăn.
[INDENT][CENTER][B][COLOR="#0000FF"]Văn hóa Mộc tồn[/COLOR][/B][/CENTER]
[RIGHT][B]Nguyễn Cường[/B][/RIGHT]
Gần đây có một tin phổ biến khắp nơi trên các mạng tin và báo chí quốc tế làm nhiều người phải chú ư. Ông Thị trưởng của thành phố Phnom Penn, thủ đô Campuchia, kêu gọi dân chúng nên bắt chước người Việt và Hàn quốc ăn thêm nhiều thịt chó . Lư do Ông Thị trưởng đưa ra là v́ trong thành phố có quá nhiều chó vô chủ chạy rong, nhất là phóng uế bừa băi làm mất vệ sinh công cộng.
Không biết khi đưa ra lời kêu gọi trên, Ông Thị trưởng có dụng ư nào khác chăng? Nhưng khi việc thông tin được phổ biến rộng rải, th́ phải chắc rằng có ít nhất vài triệu người trên thế giới biết được là chỉ có hai quốc gia trong tổng số hơn 160 trên hành tinh này, đặc biệt có được một nền "Văn hóa Mộc tồn"! Mặt khác, không thấy dân Việt hay Hàn biểu t́nh, hay bộ ngoại giao của hai nước gởi công hàm phản đối ǵ cả. Như vậy th́ có nghĩa là cả hai chính phủ mặc nhiên công nhận đó là sự thật.
Xin cảm ơn Ông Thị trưởng. Thú thật, nếu không đọc được bản tin trên để có thêm một chút kiến thức phổ thông , th́ có lẽ người viết cứ tưởng là Văn hóa Mộc tồn phải hiện diện ở nhiều nơi trên thế giới! Lư do đơn giản và dễ hiểu: nếu thịt chó thơm ngon, và khi ăn rồi là mê say đến nỗi lo sợ khi chết xuống âm phủ không có mà ăn, th́ chắc là phải có nhiều người thích lắm chứ! sự thật hoàn toàn trái ngược như đă nói, loài chó hầu như có mặt ở khắp nơi trên thế giới, nhưng nền Văn hóa Mộc tồn chỉ thấy xuất hiện một cách công khai chính thức ở hai thủ đô Hà nội và Hán thành (Seoul).
Từ ngạc nhiên rồi lại dẫn đến ṭ ṃ và thắc mắc, người viết đă làm một chút khảo cứu về cái gọi là Văn hóa Mộc tồn của dân Việt, và xin ghi lại sau đây trong bài viết này. Riêng chuyện của Đại hàn th́ chắc để dân Hàn lo giùm, và cũng không nằm trong phạm trù hiểu biết của người viết. Đồng ư hay không vẫn là quyền của độc giả.
[B][COLOR="#0000CD"]Nguyên nhân[/COLOR][/B]
Theo lư lịch sưu tầm về nguồn gốc các loài chó nhà, th́ phải kể bắt đầu từ vùng Trung đông cách đây khoảng ba hay bốn ngàn năm. Các bộ tộc du mục sống ở hai bên con sông Niles (Egypt) và Tigris (Iraq) đă biết dùng chó để phụ giúp trong việc chăn nuôi hay săn đuổi con mồi. Nhưng việc huấn luyện chó để làm nhiều việc, sống chung trong nhà với chủ th́ phải nhờ đến Âu châu, và cũng chỉ mới xuất hiện trong khoảng hơn năm trăm năm nay, có lẽ vào thời kỳ Khai phá (Renaissance 1400-1600).
Điều đáng nói là dân Việt ḿnh chỉ biết nuôi chó kể từ khi người Pháp qua cai trị chiếm đóng Việt nam làm thuộc địa mà thôi! Nói rơ hơn, dân Việt biết nuôi chó là nhờ công của mấy ông thông ông Phán thời đầu thế kỷ 20, muốn bắt chước người Pháp nuôi chó để vừa có vẻ là "quư tộc", vừa báo động hay "hù dọa" khi có khách lạ vào nhà. (Ngay cả sau thời Pháp thuộc, nhiều nhà ở Việt nam có con gái xinh đẹp, vẫn c̣n thích gắn vào trước cổng nhà tấm bảng "Coi chừng chó dữ" để thị uy với mấy cậu con trai hàng xóm, mặc dù chỉ nuôi chó Nhật lùn, nhỏ bằng con mèo!) Tuy nhiên, cũng v́ giống chó sinh sôi nẩy nở quá mau lẹ nên mới xảy ra t́nh trạng lạm phát chó, rồi lan truyền dần xuống đến tận các làng mạc xa xôi ở khắp nơi. Và có lẽ cũng v́ vậy mới phát sinh ra cái món ăn thịt chó , sẽ giải thích sau trong bài viết này.
Trước thế kỷ 19, các giống chó nhà chưa xuất hiện ở Việt nam! Bằng chứng là trong sử sách của Đại Việt trước đó không hề thấy nói về chó được nuôi như loài gia súc và sống chung với chủ trong nhà. Trong cung điện Vua chúa không thấy nói đến việc nuôi chó dù là chó cảnh. Cụ thể hơn, vào thời đó có lẽ dân Việt chỉ biết chó qua văn chương Hán học. Các danh từ về chó có trong thơ văn như "khuyễn mă" hay "sài lang", là nói về các loài chó sói (Wolf) hay khuyễn (Hyena) hung dữ xấu xí đáng ghét, không phải là loài chó nhà hiền lành thông minh và đẹp như sau này. Trong các sách truyện đời xưa, khi dùng từ "quân cẩu trệ" là muốn ám chỉ sự nhục mạ đối tượng. Đó là bằng chứng văn hóa Á châu rất ghét, nếu không nói là khinh bỉ loài chó !
Một lập luận khác có phần chính xác hơn để giải thích Lư do tại sao loài chó nhà chỉ mới xuất hiện ở Việt nam từ khi người Pháp sang. Theo đúng sử liệu, thật sự các giống chó nhà được huấn luyện thuần thục đă theo chân các nhà truyền giáo và thủy thủ người Âu trên các thương thuyền cập bến vào Trung quốc và Việt Nam từ thế kỷ 17, thời kỳ Trịnh- Nguyễn phân tranh. Nhưng dân Việt thời bấy giờ c̣n quá nghèo đói, miếng ăn c̣n chưa có th́ c̣n đâu cho chó ăn. Riêng với giới quan lại hay nhà Nho thời bấy giờ v́ do ảnh hưởng Trung hoa từ văn hóa Khổng-Mạnh, chuyện nuôi chó trong nhà không phù hợp với phong tục dân gian, nên đă không có cơ hội tồn tại được. Khách đến nhà mà bị chó sủa hay nhảy chồm vào người, th́ chắc bị coi là "đại thất lễ", xúc phạm khó tha thứ được đối với những người được giáo dục từ cửa Khổng sân Tŕnh. Chưa nói đến chuyện chó có tật làm bậy, nhất là phóng uế bừa băi!. Do đó, có thể dám chắc là các giống chó nhà của Việt nam sau này, đều có xuất xứ từ nước ngoài đem vào, và chỉ xuất hiện vào khoảng hậu bán thế kỷ 19. Trong thi ca văn chương Việt nam, có lẽ chữ "cẩu" đầu tiên xuất hiện trong bài thơ tả cảnh hai ông quan chữi nhau của Cao Bá-Quát làm vào thời vua Tự Đức. Điều dễ hiễu là v́ trước đó, các nhà khoa bảng Việt chưa biết hay không dám làm thơ văn để chữi nhau như sau này.
Nguồn gốc của Văn hóa Mộc tồn, có thể nói mà không sợ sai lầm, cũng giống như tất cả các món ăn nhậu "đặc sản" cầu kỳ khác ở Việt nam như uống máu rắn, ăn tay gấu, óc khỉ, v.v chỉ có thể xuất phát từ một nguồn duy nhất: Trung quốc. Nếu ai c̣n thắc mắc không tin, th́ xin đọc các tài liệu nói về buổi tiệc Xuân ly kỳ của bà Từ Hi Thái Hậu, khoản đăi các sứ thần nước ngoài cách đây hơn một trăm năm. Nên nhớ là các đầu bếp Trung Hoa đă nổi tiếng trên thế giới nhờ câu nói bất hủ sau: Bất cứ con vật nào cũng có thể ăn được, nếu biết cách nấu! Món thịt chó cũng không thể nằm ngoài ư nghĩa câu nói trên.
Một thắc mắc khác mà riêng người viết không biết t́m đâu ra, là dân Việt bắt đầu biết ăn thịt chó vào lúc nào? Nếu dựa vào tài liệu (hay trí nhớ) của những nhân chứng c̣n sống, theo lời một nhà văn hiện ở Việt nam, là vào thập niên 1930 Hà nội chỉ mới có 4 hay 5 quán thịt chó . Trong khi đó ở miền Nam chưa có quán nào cả và cũng rất ít người biết ăn. Lư do là v́ miền Nam lệ thuộc nhiều vào văn hóa Pháp rất thương chó, và dĩ nhiên là họ có đủ mọi phương tiện luật pháp để ngăn cấm . Nhưng thật sự chắc là v́ chưa có ai bày cách làm thịt chó , nhất là cách dùng các thứ gia vị. Cũng theo nhà văn trên xác nhận là ở trong Nam, tương tự như món phở, chỉ biết thưởng thức món thịt chó từ sau phong trào di cư 1954 của dân miền Bắc. Như vậy có thể đoán là thịt chó chỉ phổ biến trong dân gian ở miền Bắc vào khoảng thập niên 1910-20 là sớm nhất. Thời điểm này trùng hợp với t́nh trạng chiến tranh và loạn sứ quân bên Trung quốc sau cách mạng Tân Hợi (1911). Nghèo và đói là lư do đầu tiên đưa đến việc nhiều người phải dùng đến món thịt chó bên Trung quốc, và từ đó mới phổ biến lan sang tới Việt nam, cũng là chuyện dễ hiểu. Theo địa lư nhân văn về chuyện ăn uống, món ǵ thịnh hành tại các tỉnh láng giềng thuộc miền nam Trung quốc, th́ thế nào cũng lan truyền qua Việt nam theo đường biên giới. Điều này có thể kiểm chứng được bằng dữ kiện cho thấy, đa số cư dân ở các vùng ven biển từ Móng cái Lạng sơn chạy dọc theo bờ biển về đến Hải pḥng đều biết ăn và làm "thịt Cầy" (có lẽ xuất phát từ chữ "cẩu" nhưng dân Việt đọc âm khác đi v́ kiêng cữ, sợ nói thành "thịt Cậu"?)
[B][COLOR="#0000CD"]Văn hóa Mộc tồn[/COLOR][/B]
Nếu xét thuần tuư về mặt dinh dưỡng th́ thịt chó cũng tương tự như thịt của các loài động vật có vú khác như ḅ, heo, nai, dê, v.v, và không có ǵ đặc biệt khác đáng nói. đối với những người không quen nuôi chó trong nhà, chuyện giết chó làm thịt cũng giống như giết heo hay ḅ vậy thôi. Nhưng tại sao vấn đề ăn thịt chó lại bị phản đối tại nhiều nơi trên thế giới? Câu trả lời khách quan theo đại đa số, bởi v́ chó là một trong vài loài thú sống gần với con người nhiều nhất, nên có sự liên hệ t́nh cảm khá đặc biệt giữa người và chó . Nếu giết chó để ăn thịt th́ coi như là hành động "man rợ" hay "kém văn minh", v́ không có tŕnh độ để hiểu hay cảm nhận được mối liên hệ thân t́nh giữa người và chó . Một lư do thứ hai cũng không kém quan trọng, nuôi chó trong nhà không những có nguồn gốc từ Âu châu mà c̣n là một truyền thống văn hóa lâu đời của phươngTây, nơi đang có nhiều ảnh hưởng trên toàn thế giới.
Tuy vậy, những lư do đưa ra nói trên có phần thiên nhiều về cảm tính, và thật sự không đứng vững về mặt lư luận. Xin nhắc lại một chuyện đă xảy ra khá lâu, là có một số người Việt ở Mỹ bị kiện v́ tội ăn thịt chó . Khi sự việc đem ra ṭa án, quan ṭa chỉ xử phạt vic ảnh về tội hành hạ thú vật và tội giết chó không hợp pháp, nhưng không kết tội ăn thịt chó , v́ thật sự ở Mỹ không có luật nào cấm ăn thịt chó ! Sự việc cũng xảy ra tương tự ở Hán thành khi Hàn quốc tổ chức thế Vận Hội (1988), một số tiệm thịt chó đă tạm thời đóng cửa, chỉ v́ họ muốn làm vui ḷng khách nước ngoài, hơn là vi phạm luật lệ hay đạo đức nào cả.
Ngoài ra, cũng nên nói thêm là lập luận của những người chống đối ăn thịt chó không đứng vững và đă bị phản bác bằng lư do sau: Những con chó bị giết thịt là chó được nuôi riêng theo công nghiệp quy mô để bán thịt , không phải là chó nuôi ở trong nhà!
Như vậy th́ dựa vào cả hai, t́nh và lư, hay luật pháp và đạo đức, chuyện ăn thịt chó đă được coi là b́nh thường như tất cả các loại thịt gia súc bày bán khắp nơi trên thế giới. Do đó, nếu chống đối việc ăn thịt chó là thế này hay thế nọ, th́ phải chống luôn chuyện ăn thịt heo, thịt ḅ, v.v.?
Thông thường, một thói quen hay hành động về văn hóa nào mà đại đa số đều chấp nhận hay đồng ư trong sự tự do lựa chọn mà không bị áp bức, th́ dám chắc rằng cơ hội để làm đúng hay sẽ cho kết quả tốt nhiều hơn là xấu. ngược lại, nếu việc ăn thịt chó không những không được hưởng ứng mà c̣n bị chống đối bởi hơn 90% dân số trên thế giới, th́ có lẽ chúng ta cần phải xét lại câu hỏi và t́m hiểu thêm: Liệu rằng việc ăn thịt chó trên thực tế có lợi hay có hại, và hậu quả như thế nào? không biết ngoài vấn đề t́nh cảm, những người chống đối có c̣n có thêm được. Lư do nào khác không ?. Nếu chịu t́m hiểu, lập luận bênh vực cho việc ăn thịt chó c̣n có quá nhiều sơ hở và bỏ qua một số những chi tiết khá quan trọng.
Thứ nhất, chó nhà là loài thú thông minh nhất trong các giống thú vật kể cả các loài khỉ vượn (Đúng ra, loài khỉ gần nhất với con người về cấu trúc thể xác, nhưng v́ không được huấn luyện và sống chung với người cả ngàn năm như chó nhà). Loài chó nhà khôn như thế nào th́ hầu như ai cũng đă từng biết hay nghe thấy rồi. Nhưng đặc biệt người viết muốn nói trong bài này là khả năng đánh hơi cùng với một trí nhớ về mùi rất nhạy vượt xa hơn cả con người. Trong rất nhiều trường hợp, người chủ cũ đi xa vài năm trở về, chó vẫn nhận ra ngay nhờ đánh hơi và nhớ được mùi, trước cả khi người trong nhà nhận diện ra khách quen!
Kế đến như đă nói về nguồn gốc, trải qua cả ngàn năm hay hàng trăm thế hệ được sống chung với người, trong từng tế bào di truyền của các loài chó nhà đă được khắc ghi h́nh ảnh và mùi riêng. Con người đối với loài chó nhà, vừa là "sinh vật" sống chung đáng tin cậy, mà cũng là ân nhân nuôi dưỡng hay cho ăn. Nên nhớ là những loại chó nhà hầu như đều mất hết khả năng săn mồi hay tự kiếm ăn lấy, và chắc sẽ chết sau một thời gian nếu không có ai nuôi cho ăn. Đă có nhiều trường hợp nói về chó "trung thành" xảy ra khi người chủ qua đời. Do chó đánh hơi được mùi riêng của thân xác người chủ, hay áo quần tẩm liệm trong quan tài, nên theo ra nghĩa địa nằm chờ cho ăn (thường là chó già đă theo chủ lâu năm, yếu đuối và bệnh tật), và không may là bị đói lạnh rồi kiệt sức chết luôn theo chủ!
Điều quan trọng không phải là chuyện ăn thịt chó , mà chính là chuyện người ta đă giết chó như thế nào để ăn thịt ! Dĩ nhiên là nói về những phương cách người làm thịt thường dùng để giết chó . Theo sự t́m hiểu cho đến bây giờ ở Việt nam, tại nhà riêng của các dân nhậu hay tại các quán ăn, người ta vẫn c̣n giết chó theo cách thức cổ điển, gần cả trăm năm vẫn không thay đổi. Có hai cách thông dụng nhất. Cách thứ nhất thường được xử dụng tại nhà là cột chặt 4 chân và mơm chó lại, bỏ vào bao bố rồi đem trấn nước, hay dùng búa đập đầu cho chết. Giết bằng cách này, họ sẽ không lấy được huyết để làm tiết canh hay trộn với dồi. Cách thứ hai thường được các quá ăn xử dụng là dùng dao bén cắt cổ để lấy huyết, trước khi nhúng nước sôi để cạo lông, rồi đem thui bằng lữa rơm (Trong các bộ phim về "du lịch Việt nam" hay "Rong chơi Hà nội" thường có quay lại thật chi tiết cảnh thui chó này. nếu để ư th́ thấy khi thợ mổ bụng ra để xẻ thịt , trong ḿnh chó c̣n rất ít máu đọng lại. Chứng tỏ đa số đă dùng phương cách thứ hai để giết chó ).
Trước khi tiếp tục câu chuyện Văn hóa Mộc tồn, người viết xin tạm dùng những kiến thức phổ thông để giải thích một vài hiện tượng thuộc về y học như sau. Theo những kết quả thí nghiệm và nghiên cứu, giới y khoa đă công nhận hai lư thuyết về tâm sinh lư loài người. Thứ nhất, tất cả các hiện tượng hay phản ứng về tâm lư như yêu, giận, buồn, sợ, vui v.v., đều được phát xuất do mệnh lệnh từ năo bộ dưới dạng những kích thích tố (hormones) riêng. Nói chung là do những phản ứng hóa học tạo nên. Những chất hóa này sẽ theo máu lan truyền đến tận cùng khắp các tế bào da thịt để kích thích và tạo ra các hiện tượng vật lư, phản ảnh thái độ hay t́nh cảm ngay tại thời điểm đó . Thí dụ như giận đến tái mặt, hay khiếp sợ đến run cả người v.v. Cụ thể gần đây nhất, các khoa học gia người Anh đă t́m thấy có chất kích tố đặc biệt xuất hiện trong thuỳ năo của nam hay nữ khi họ yêu nhau. Các nhà nghiên cứu tính áp dụng vào thương mại và trộn chung với các loại dầu thơm. Mục đích là dùng để quyến rũ người khác phái. (Tiếng Việt gọi nôm na là "Bùa yêu". Chuyện này nếu xảy ra thật, th́ phải nói là các nhà khoa học Anh đă "lạc hậu và chậm tiến" cả trăm năm so với các Kiều nữ giang hồ ở Á châu! Nghe nói từ lâu ở Việt nam, các cô vẫn hay dùng cái món dễ kiếm và không tốn tiền đó để "chiêu hồi" các quan lớn).
Thứ hai, khi thể xác con người bị đau đớn do thương tích hay bệnh tật, năo bộ sẽ tự chống lại cơn đau bằng cách tiết ra chất giảm đau , một loại hoá chất có công dụng tương tự như các loại thuốc giảm đau (pain killer) làm tê liệt bớt các giây thần kinh, đồng thời cũng tác động như thuốc an thần, một h́nh thức gần giống như thuốc phiện hay ma túy. một số không ít dân ở các nước Âu Mỹ đă dùng các loại thuốc chống đau thường xuyên như thuốc an thần, nên đưa đến t́nh trạng lạm dụng v́ nghiện thuốc!
Chó là loài thú thông minh nhất nhờ sống bên cạnh loài người, nên nếu muốn so sánh t́nh cảm của loài chó nhà, có thể nói là gần giống như của đứa bé khoảng 2 hay 3 tuổi. một đứa trẻ lên hai (2) tuy chưa biết cha mẹ là ai cả, nhưng sẽ bám theo người nào cho ăn, ôm ấp và vuốt ve tạo ra những cảmgíác tốt cho nó. Biết vui mừng khi gặp mặt người quen, cũng như biết buồn khi bị quở mắng. Tương tự như vậy cho loài chó . Tất cả những t́nh cảm sơ đẳng nói trên có được là do nhờ con người huấn luyện, giúp cho năo bộ cuả loài chó nhà phát triển khá nhiều so với các giống thú vật khác, và nhất là nhờ có một trí nhớ quá tốt về tài đánh hơi hay nhớ mùi.
Trở lại vấn đề chó bị giết chết, đa số đă không nghĩ tới hay không biết chuyện ǵ xảy ra khi họ giết chó để làm thịt . Trước hết, cho dù bị bịt mắt hay trùm bao bố, chó vẫn c̣n có dư quá nhiều thời giờ để đánh hơi và biết được ai đă làm cho nó đau đớn. Nhưng tai hại nhất khi "thủ phạm" chính là người đă nuôi hay là chủ của nó! Xin nhấn mạnh thêm ở đây là do bản tính tự nhiên di truyền qua nhiều thế hệ của các loài chó nhà, chỉ cần cho ăn một vài lần là chó sẽ bám theo và nhận người cho nó ăn là "chủ" ngay. Do đó ngay tại các quán nhậu, khi mua nhiều về nhốt trong lồng để sẵn, người chủ cũng phải cho chó ăn vài ngày hay cả tuần trước khi bị đem ra làm thịt .
Từ đó, trong từng tế bào thịt của chó , được dẫn truyền bằng máu trước khi chết, sẽ có nồng độ rất cao dung lượng của hai kích tố hay chất hóa đă nói trên: Hóa chất thứ nhất tạo ra sự "oán giận" v́ bị người quen làm cho quá đau . Hoá chất thứ hai là chất giảm đau và như đă giải thích, giống như một chất ma túy khá mạnh để chống lại cơn đau đớn cùng cực. Thời gian kéo dài cái chết càng lâu và càng đau đớn nhiều, th́ nồng độ của hai chất trên càng tăng nhiều theo tỷ lệ thuận.
[B][COLOR="#FF0000"]Hậu quả[/COLOR][/B]
Hậu quả đến là trong cơ thể của người ăn thịt chó , chắc chắn sẽ hấp thu một lượng khá cao hai chất kích thích tố nói trên. Nhiều oán giận tích lũy dồn nén lại lâu ngày sẽ biến thành thù hận. Điều nguy hại đáng nói chính là chất kích thích tố gây ra oán giận và hung hăng của loài chó . Tưởng cũng nên nhấn mạnh đến bản tính hung hăn và dữ tợn của loài chó khi tấn công con mồi không thua ǵ giống beo hay cọp. nếu không có trong năo bộ những kích thích tố đặc biệt di truyền nào đó, th́ con chó khoảng 30 kílô không có đủ sứcmạnh để tấn công và sát hại đối tượng đôi khi nặng hơn nó gấp 2 hay 3 lần.
Cũng theo khoa học, khi cơ thể tiếp thu chất hóa hay kích thích tố nào trong một thời gian quá lâu, th́ năo bộ tự nhiên sẽ tự sản xuất ra nhiều chất đó để cố thỏa mản nhu cầu khi không có đủ trong cơ thể. Như vậy trong trường hợp này đă có sự cộng hưởng của hai yếu tố cùng một lúc. Một là chất giảm đau làm cho người ăn phải bị ghiền và thèm muốn ăn thịt chó thường xuyên hơn. Mặt khác, càng ăn nhiều th́ lại càng tích lũy thêm chất oán giận vào người, và lâu dần trở thành thói quen, kết quả đưa đến là tâm lư thù hận luôn luôn hiện diện rất cao trong tiềm thức của những người ăn thịt chó .
Dựa vào những dữ kiện nói trên cho thấy, ngay việc giết heo hay ḅ để ăn thịt vẫn có thể cho ra những hậu quả tương tự như trên, tuy ở một mức độ thấp hơn nhiều. Lư do v́ heo và ḅ không "thông minh", và nhất là không có được trí nhớ tốt về tài đánh hơi bằng loài chó . dân Việt c̣n có thêm một vấn đề khác trong việc nuôi heo (lợn) để làm thịt . Theo phong tục tập quán, đa số dân Việt thường chỉ nuôi một hay vài con heo trong nhà để dành làm thịt vào những dịp kỵ giổ hay để bán thịt ăn Tết. Dù chỉ nuôi trong một thời gian ngắn, nhưng do ở gần và gặp nhau hàng ngày để cho ăn, thế nào con heo được nuôi ăn cũng nhớ ra "chủ" của nó. Do đó khi heo lỡ bị chính người chủ thọc dao cắt cổ để lấy huyết và chờ cái chết đến dần trong đau đớn kinh hồn, chắc chắn sẽ có một sự oán hận nào đó, dù là ít hơn so với loài chó . Nhân tiện cũng xin nhắc đến một phong trào đă xuất hiện cách đây không lâu. một số người Mỹ thích nuôi heo con (Việt nam) trong nhà, v́ cho rằng loài heo đó sản xuất ở Việt nam thông minh và dễ thương giống như chó cảnh! Biết đâu cũng là do kết quả của việc nuôi một vài con heo sau nhà qua nhiều thế hệ.
Có lẽ cũng chính v́ các lư do nêu trên, nên vô t́nh hay cố ư, đa số dân Mỹ và Âu châu rất sợ và không bao giờ dám ăn "huyết". Thêm vào là họ c̣n có những luật lệ cấm , tránh làm cho con vật đau đớn nhiều trong khi bị giết, ngay tại các ḷ làm thịt . Đă có những ḷ thịt ở Mỹ c̣n đi xa hơn trong việc trộn lẫn với thức ăn những chất thuốc an thần khámạnh, làm tê liệt bớt thần kinh của con vật trướckhi dẫn vào ḷ sát sinh. Và có thể là lư do tại sao các ḷ thịt của Mỹ đều không giữ lại máu của heo hay ḅ, dù đă có những di dân gốc Á châu đến thương lượng để mua lại với giá rẻ để dùng.
Dĩ nhiên, độc giả có thể thắc mắc là nếu đúng như những ǵ tŕnh bày ở trên, th́ chuyện ǵ sẽ xảy ra, và hệ quả của việc ăn thịt chó như thế nào? câu trảl ời là dựa trên căn bản khoa học thực nghiệm, một lư thuyết đưa ra muốn được công nhận th́ cần có nhiều kết qủa thí nghiệm tốt để minh chứng. Chuyện năo bộ của con người tiết ra chất kícht hích tố để điều khiển và chế ngự các phản ứng về tâm sinh lư th́ quá rơ rồi, không cần phải nói thêm ở đây. Nhưng nếu con người thuần tuư là một sinh vật cao cấp nhất, và kế đến là khỉ hay chó , th́ chắc chắn là cơ thể loài chó cũngcó những phản ứng tương tự, tuy ở mức độ ít hay yếu hơn. Vấn đề ảnh hưởng hay tác động của kích thích tố từ các loài gia súc bị giết hại, đối với thể xác của người ăn thịt như thế nào th́ không ai rơ. Các chuyên gia y khoa trên thế giới thường chỉ ưu tiên chú trọng vào nghiên cứu việc chữa trị những căn bệnh có hại trực tiếp đến sức khỏe con người, hơn là t́m hiểu hậu quả của chuyện ăn thịt chó .
Dù sao, cũng có một kết quả thực nghiệm về khoa học nhân văn từ thiên nhiên, và có thể nói là đă xảy ra khá chính xác, trong những thí nghiệm khổng lồ ngay trên quả địa cầu, gồm ba nước Trung hoa, Đại hàn và Việt nam, tiêu biểu cho nền Văn hóa Mộc tồn. Trong thế kỷ 20 vừaqua, có ba cuộc nội chiến tương tàn thảm khốc nhất, nổi tiếng nhất trên thế giới, th́ đều đă xảy ra cho cả ba nước Trungquốc, Đại hàn và Việt nam! (Xin nói thêm là những vụ giết hại tập thể thường dân ở Russia, Germany, Cambuchia hay Yugoslavia v.v, là kết quả thanh trừng nội bộ về chính trị, chủng tộc hay tôn giáo, không phải là do nội chiến ). Chiến tranh Quốc Cộng ở Trung quốc chết khoảng hơn vài triệu, nhưng v́ không có quốc tế tham dự vào nên không được thế giới biết đến nhiều, như hai cuộc chiến tranh Việt nam và Đại hàn (không hiểu chuyện này có vô t́nh trùng hợp với dữ kiện là mặc dù dân Trung quốc có ăn thịt chó , nhưng họ vẫn không công khai mở quán chính thức tại thủ đô Peking, như ở Hà nội và Seoul).
Dù vậy cũng xin đừng kết luận vội, v́ chỉ mới cho kết quả có một nửa, chưa thoả măn tiêuchuẩn lưluận của khoahọc. nếu muốn chứng minh chuyện "nội chiến " là kết quả trực tiếp của nền Văn hóa Mộc tồn, th́ cần phải chứng minh thêm ngược lại là, bấtcứ quốc gia nào có Văn hóa Mộc tồn th́ nước đó phải có nội chiến , lớn hay nhỏ là tùy theo ăn nhiều hay ít!
Bắt đầu bằng Campuchia th́ có bằng chứng (do Ông Thị trưởng nói) ăn thịt chó nhưng chưa nhiều lắm, nên chỉ bị có tổngcộng khoảng 15 năm nội chiến (1970-75, 80-90). Lào ở sát bên Việt nam và cả Trung quốc chắc cũng có ăn, không nhiều th́ ít, nên cũng có nội chiến . Thái lan, Miến điện và cả Ấn độ trước đây cũng nghèo khó như Việt nam, nhưng không hề có ai thấy dân họ ăn thịt chó phổ biến công khai (chỉ một thiểu số ăn lén như Việt kiều ở Thái hay ở hải ngọai th́ không đáng kể.) Ba nước trên không bị chia cắt làm hai hay có nội chiến , mặc dù dân Miến vẫn c̣n đang sống dưới chế độ độc tài quân phiệt.
Tiếp tục đi xa hơn về phía các nước theo đạoHồi th́ khỏi nói đến v́ tôn giáo họ không cho phép và nghiêm cấm ăn thịt chó , kể cả thịt heo. Trong thế kỷ qua, các nước Hồi gíao không có cảnh nội chiến hay bị chia cắt làm hai, mặc dù đất nước họ cũng bị thực dân hay ngoại xâm. Qua đến Âu châu th́ chắc là v́ truyền thống văn hóa họ không ăn thịt chó . Tuy nhiên có một chuyện đáng nói là dựa vào dữ kiện được xác nhận, ở gần sát biên giới của hai nước Pháp và Đức có một vùng thuộc miền quê mà người dân sống ở đó có ăn thịt chó ! không biết vùng đó rộng lớn như thế nào và dân số bao nhiêu, nhưng nh́n lại lịch sử th́ không khỏi ngạc nhiên, quả thật là hai nước Pháp và Đức đều bị chia cắt ra làm hai, trong và sau thời kỳ thế chiến thứ hai! Có điều là họ chỉ xém đánh nhau hoặc bắn giết nhau chút ít mà thôi, và không có chuyện dàn trận địa chiến quy mô rộng lớn để tàn sát lẫn nhau như chiến tranh ở Việt nam hay bên Trung hoa và Hàn quốc.
Đi xa hơn nữa về Phi châu, ngoài khu vực Bắc Phi theo đạo Hồi, c̣n lại vùng Trung Phi với nội chiến , tàn sát lẫn nhau xảy ra như cơm bữa. Thêm vào là bệnh AIDS và nghèo đói có cơ hội dám xóa xổ luôn các dân tộc đó trên bản đồ thế giới. V́ thiếu phương tiện kiểm chứng, người viết không biết dân họ có ăn thịt chó không (?). Nhưng dám chắc một điều do nhiều người kể lại, là có một số bộ lạc tại các nước ở Phi châu vẫn c̣n phong tục (hay thói quen) ăn thịt người! Các nước ở Nam Mỹ châu th́ hầu như không có ảnh hưởng của Văn hóa Mộc tồn, nên dù có bị nạn độc tài và đảo chánh liên miên, nhưng chưa bao giờ đất nước của họ bị chia cắt ra làm hai.
(C̣n tiếp)[/INDENT]
[INDENT]Trong khi đó nếu nh́n kỹ lại ba quốc gia có nền Văn hóa Mộc tồn th́ không khỏi giật ḿnh. Ngày nay trên toàn thế giới chỉ có một ḿnh Hàn quốc là đất nước c̣n bị chia hai. Trung quốc trên danh nghĩa là toàn vẹn lảnh thổ, nhưng Đài Loan vẫn là cục bướu nhỏ khó chịu mang trên vai. C̣n Việt nam th́ có chắc ǵ đă yên, nếu chẳng may mà bị các thế lực quốc tế khống chế đưa đến xung đột quyền lợi với nhau. Những ai thuộc ḷng bài học lịch sử th́ không khỏi ái ngại cho tương lai của ba quốc gia trên, nếu dựa vào chu kỳ trở lại chính xác 60 năm (Lục tuần Hoa giáp) theo khoa Thiên văn của Trung quốc:
1938: Đức quốc xă gây hấn xâm lăng các nước láng giềng, kỳ thị tôn giáo và chủng tộc, bắt đầu đập phá các nhà thờ cũng như tiệm buôn của dân Do thái và thiểu số. Đồng minh thụ động phản đối nhưng không can thiệp.
1998: Chính quyền Afghanistan, dưới sự bảo trợ của nhóm Hồi giáo quá khích từ Iran, gây hấn và khủng bố người phương Tây, bắt đầu kỳ thị tôn giáo bằng cách triệt hạ, đập phá các tượng Phật ngàn năm. Cả thế giới phản đối nhưng không can thiệp v́ là chuyện nội bộ.
1941: Nhật khiêu chiến tấn công Mỹ bằng máy bay đột kích vào Trân châu cảng, do bị t́nh báo của Anh đánh lừa để kéo Mỹ nhập cuộc. Phe Trục gồm Đức-Ư-Nhật.
2001: Tổ chức khủng bố cực đoan của Hồi giáo cũng do bị t́nh báo quốc tế đánh lừa để đột kích cảm tử vào WTC, khiêu khích Mỹ nhập cuộc. Phe Trục gồm Iraq-Iran-BắcHàn. (không biết TT Bush có cố vấn nào gốc Á châu rành về khoa tử vi của Đông phương để cố t́nh dùng một ẩn dụ như vậy, v́ ông là người đầu tiên dùng lại chữ "Axis" để làm cho dân Mỹ sống lại với cảm giác của 60 năm về trước?)
1945: Đồng minh đại thắng. Nhật lảnh đủ hai quả bom nguyên tử. Trung hoa có vinh dự được trở thành một trong năm nước lớn, nhưng bắt đầu tai họa nội chiến từ khi lực lượng của Mao Chủ tịch phải rút lên ở Thiểm Tây với chừng hơn 100 ngàn quân so với cả triệu quân của Tưởng Thống chế. Tương lai của một Việt nam độc lập và tự do đầy hứa hẹn, nhưng hiểm họa của nội chiến và chia hai đất nước nằm kế bên cho 30 năm "nồi da xáo thịt ".
2005: Mỹ và Đồng minh chắc là đại thắng rồi, không cần đoán cũng biết, v́ TT Bush hay ai đó chẳng dại ǵ mà tiếp tục giữ mấy trăm ngàn quân bên Iraq. Nhưng liệu Kim Chủ tịch của Bắc hàn có nổi khùng bất tử v́ một lư do nào đó, tai nạn kỹ thuật hay bị mắc lừa, cho nổ vài trái nguyên tử chơi, và ai dám nói không thể xảy ra? Trungquốc vừa có vinh dự được là một trong ba cường quốc về không gian, nhưng cái họa Đài loan nhỏ xíu với túi tiền khổng lồ mấy trăm tỷ đô, có khi nào lại thành "Ngựa về ngược " trong một cuộc chiến cách mạng nhân dân chớp nhoáng như Hồng quân từng đă làm 60 năm về trước? Hay ngược lại, hàng ngàn hỏa tiển liên lục địa trong ṿng vài giờ sẽ trút lên đảo Đài loan, đặt thế giới trước chuyện đă rồi, để trừ hậu họa như sách vở Trung hoa đă từng dạy?
Riêng chuyện Việt nam th́ ai cấm được những thế lực quốc tế, một lần nữa, lại chọn làm chiến trường v́ xung đột quyền lợi kinh tế? Hy vọng tất cả chỉ là chuyện không tưởng. Nhưng ai dám chắc là nó sẽ không xảy ra...vào 2014, nếu và chỉ nếu như dân ḿnh cứ càng ngày càng có nhiều người ghiền ăn thịt chó , kể cả những bà mẹ hiền và các phụ nữ sang trọng quư phái!
Dân Việt hầu như đều thuộc nằm ḷng và tâm đắc với ư nghĩa câu nói "Nhập gia tùy tục, nhập giang tùy khúc". Nếu tin vào sự khôn khéo của tiền nhân qua câu nói trên, và nếu chúng ta muốn nhập vào cái ḍng văn hóa của cả thế giới, hay cái nhà văn minh của nhân loại trong thế kỷ 21 này, th́ có lẽ cũng nên tự hỏi và tự trả lời, nếu c̣n chưa tin những ǵ đă đọc qua: tại sao hiện nay đa số các dân tộc trên thế giới không thích ăn thịt chó và thịt ngựa?
[B]Nguyễn Cường [/B]
[url]http://www.vny2k.com/Hocthuat/NguyenCuong-VanhoaMocton.htm[/url][/INDENT]
Trân trọng cám ơn ông Đạn Diệt Quỷ Hút Máu. Đoạn đầu hay, khi viết về lịch sử ăn thịt chó của VN.
Nhưng đoạn sau có vẻ hơn gượng ép khi tác giả cho rằng ba quốc gia ăn thịt chó có nguy cơ bất ổn. Hơi gượng ép với trường hợp Đại Hàn Dân Quốc. Quốc gia này dù có bị chiến tranh tàn phá, họ cũng sẽ xây dựng lại được ngay. V́ hạ tầng cơ sở không quan trọng bằng kiến thức và tài sản mà họ đă tích lũy bao năm nay.
Châu Âu tanh bành sau WWII như họ cũng đă xây dựng lại trong nháy mắt.
Trân trọng cám ơn ông.
[QUOTE=kenjin_knightvn2009;100358]Trân trọng cám ơn ông Đạn Diệt Quỷ Hút Máu. Đoạn đầu hay, khi viết về lịch sử ăn thịt chó của VN.
Nhưng đoạn sau có vẻ hơn gượng ép khi tác giả cho rằng ba quốc gia ăn thịt chó có nguy cơ bất ổn. Hơi gượng ép với trường hợp Đại Hàn Dân Quốc. Quốc gia này dù có bị chiến tranh tàn phá, họ cũng sẽ xây dựng lại được ngay. V́ hạ tầng cơ sở không quan trọng bằng kiến thức và tài sản mà họ đă tích lũy bao năm nay.
Châu Âu tanh bành sau WWII như họ cũng đă xây dựng lại trong nháy mắt.
Trân trọng cám ơn ông.[/QUOTE]
Chào kenjin_knightvn2009,
Không có chi!
- Tôi thấy bài viết có liên quan, và tôi cũng thuộc loại ủng hộ "không ăn thịt chó"... nên mang về cho bà con VN xem luôn.
- Tác giả chỉ nói (chứng minh & kết luận): Các quốc gia ăn thịt chó - tuỳ theo ăn ít hay nhiều - th́ QUỐC GIA ĐÓ SẼ BỊ CHIA CẮT THEO TỶ LỆ THUẬN với mức độ ăn thịt chó ... và Đại Hàn là "cao thủ" trong việc "xực cẩu" này ... nên đất nước vẫn của họ vẫn c̣n bị chia cắt.
- Ngoài Đại Hàn, Trung Hoa, Việt Nam .. ở Âu châu, theo tác giả tra khảo, th́ nước Đức cũng có vùng ăn thịt chó nên nước Đức cũng đă bị chia cắt một thời gian.
- Và tất cả các nước "có ăn thịt chó" th́ đều bị " thần chiến tranh" chiếu cố đến nhiều hơn (ngoại xâm lẫn nội chiến ở mức độ khốc liệt). => Nên theo tác giả, dân VN đừng có / nên ngưng việc ăn thịt chó.
Vâng, biết thêm 1 lập luận, dù có đúng hay sai, để giải thích tại sao dân VN lại hay đánh nhau ... Trịnh & Nguyễn, Tây Sơn & Nguyễn, Nam (tự do) & Bắc (cs) ...v.v... cũng "bổ ích" cho kiến thức mà.
VC mà cứ áp bức dân chúng cái kiểu này, th́ có ngày sẽ "tức nước vỡ bờ"... và dám sẽ phải đánh nhau nữa. Who know !!!
[QUOTE=kenjin_knightvn2009;100358]Trân trọng cám ơn ông Đạn Diệt Quỷ Hút Máu. Đoạn đầu hay, khi viết về lịch sử ăn thịt chó của VN.
Nhưng đoạn sau có vẻ hơn gượng ép khi tác giả cho rằng ba quốc gia ăn thịt chó có nguy cơ bất ổn. Hơi gượng ép với trường hợp Đại Hàn Dân Quốc. Quốc gia này dù có bị chiến tranh tàn phá, họ cũng sẽ xây dựng lại được ngay. V́ hạ tầng cơ sở không quan trọng bằng kiến thức và tài sản mà họ đă tích lũy bao năm nay.
Châu Âu tanh bành sau WWII như họ cũng đă xây dựng lại trong nháy mắt.
Trân trọng cám ơn ông.[/QUOTE]
Dân tung của nó ăn thịt chó c̣n tàn bạo hơn những sắc dân khác, sao tui không thấy nó chia cắt cho tui nhờ :p
[QUOTE=Wasabi;102421]Dân tung của nó ăn thịt chó c̣n tàn bạo hơn những sắc dân khác, sao tui không thấy nó chia cắt cho tui nhờ :p[/QUOTE]
Đỗ Mười Hồ Chí Minh!
Đỗ Mười Hồ Chí Minh!
Có một câu tiếng Việt đơn giản mà viết không nên thân! Ta không hiểu chúng ngươi viết ǵ! [b]Dân tung[/b] Đỗ Mười Hồ Chí Minh, "hiểu được chết liền"!