Chè Vỏ Bưởi : thơm ngon , dễ làm

[CENTER][B][COLOR="#800080"]Chè Vỏ Bưởi[/COLOR][/B]

[IMG]http://i42.tinypic.com/2zjj3gm.jpg[/IMG][/CENTER]

Đây là cách thức chế biến làm sao vỏ bưởi có thể dùng trong món chè.

-[COLOR="#800080"]Đường
-bột năng
- Đậu xanh cà [/COLOR]


[B]Cách Làm:[/B]

Cắt vỏ bưởi ra

[CENTER][IMG]http://i42.tinypic.com/2ur5d9s.jpg[/IMG][/CENTER]

Gọt bỏ cái phần vỏ xanh/vàng đi

[IMG]http://i40.tinypic.com/2wroju9.jpg[/IMG]

Thái thành sợi như vầy .

[CENTER][IMG]http://i39.tinypic.com/352gbcx.jpg[/IMG][/CENTER]

Đem đi rửa thật nhiều lần với nước nóng cho tới khi sợi bưởi nhìn trong và ăn thử không còn đắng. Kế đó vắt cho ráo


[CENTER][IMG]http://i39.tinypic.com/v8luso.jpg[/IMG][/CENTER]

Rồi pha màu xanh lá dứa vào, lại vắt ráo.

[CENTER][IMG]http://i40.tinypic.com/1ekhur.jpg[/IMG][/CENTER]

Còn tiếp...

Đem đi ướp với đường. Kế tiếp thì bỏ lên cái chảo nhỏ lửa ngào cho hơi khô và nóng.
Rắc bột năng vào trộn đều cho lớp bột áo bên ngoài sợi vỏ bưởi. Khi vỏ bưởi được ngào nóng lúc gặp bột nó dính vô nhiều hơn. Giũ bớt phần bột dư đi. Đem luộc khi nổi mặt nồi thì vớt ra ngâm với nước lạnh. Rồi thì vớt ra để trong rổ cho ráo.

[CENTER][IMG]http://i42.tinypic.com/11js0ok.jpg[/IMG]

[IMG]http://i43.tinypic.com/5k35nr.jpg[/IMG][/CENTER]

Step cuối cùng thì nấu chè y như nấu chè táo xọn ( đậu xanh cà vỏ đã ngâm ) nêm cho vừa đủ sệt và ngọt , rồi bỏ vỏ bưởi đã luộc vào. Cuối cùng là nhỏ vài giọt nướic hoa bưởi vào. Chan nước cốt dừa lên rồi thưởng thức .

[CENTER][IMG]http://i41.tinypic.com/9qzj2b.jpg[/IMG][/CENTER]

Màu xanh của vỏ bưởi , màu vàng của đậu xanh , màu trắng của nước cốt dừa ...
Chao ôi ! Vừa bắt mắt vừa ngon ngọt , thơm mùi nước hoa bưởi .