Results 1 to 2 of 2

Thread: COGNAC LOUIS XIII - HUYỀN THOẠI CỦA MỘT THƯƠNG HIỆU

  1. #1
    Member
    Join Date
    15-08-2010
    Posts
    53

    COGNAC LOUIS XIII - HUYỀN THOẠI CỦA MỘT THƯƠNG HIỆU

    Sat11Sep2010
    Cognac

    Trong khi cuộc đời được tính bằng năm th́ hăng rượu Remy Martin đă có tuổi đời đă 286 năm tính cho đến năm 2010. Câu chuyện về huyền thoại một loại rượu cognac mang tên Louis XIII bắt nguồn từ năm 1821 khi Remy Martin đệ tam (đời thứ III) đă phối chế thành công một mẻ rượu eaux-de-vie để dùng trong tương lai. Về sau này con trai của ông ta là Paul- Emile Remy Martin thừa hưởng bí quyết này và luôn cả mẻ rượu được cha ông đă pha chế ra ngày trước. Ông dùng nó để phối chế ra một loại rượu Cognac đặc biệt đặt tên là Louis XIII và đăng kư bảo hộ độc quyền nhăn hiệu này vào năm 1874. Loại rượu này được từng được dùng để thết đăi vua George VI (đệ lục) và nữ hoàng Elizaberth của nước Anh tại cung điện Versailles nhân chuyến viếng thăm nước Pháp của hoàng gia Anh ngày 21/07/1938 và được chọn thêm một lần nữa để thết đăi nữ hoàng Elizaberth II nhân chuyến thăm nước Pháp vào tháng 4/1957. Thủ tướng Anh quốc lúc bấy giờ là Sir Winston Churchill dùng để ăn mừng chiến thắng của đảng Bảo Thủ do ḿnh lănh đạo trong cuộc bầu cử vào năm 1951. Giới showbiz như Elton John, nhà thiết kế thời trang như Chritian Dior và chính trị gia như Bill Clinton đều là những người đam mê rượu Louis XIII.




    H́nh vẽ minh họa câu chuyện t́m được chiếc b́nh cổ của họa sĩ Bernard Dayde 1957

    Từ ngày cho ra đời nhăn hiệu Louis XIII đến nay đă trải qua 4 đời của “cellar master”, rượu Louis XIII được hoàn thiện thành một loại rượu độc nhất vô nhị pha chế từ hơn 1.200 loại eaux-de-vie được ủ trong những thùng gỗ sồi Limousin từ 40 đến 100 năm và tất cả đều là Grande Champagne (vùng cho ra rượu ngon nhất của làng Cognac). Rượu mang hương vị của nhựa cây, mật ong, mận chín, kim ngân, gỗ, da thuộc, chanh dây. Tất cả tạo nên loại rượu cognac hoàn hảo và uy tín nhất trên thế giới. Riêng kiểu dáng chai cũng rất đặc biệt so với thế giới c̣n lại của những chai rượu mang kiểu dáng đặc biệt khác. Đấy là bản sao của một b́nh flask kim loại được Emile Remy Martin t́m thấy tại vùng Jarnac. Riêng về lịch sử ra đời của chiếc b́nh này có nhiều câu chuyện khác biệt nhau theo kiểu truyền miệng “tam sao thất bổn” gây ra nhiều ngộ nhận. Có câu chuyện cho rằng chiếc b́nh này là của vua Louis XIII trong lúc hành quân đánh trận đă làm rơi ở Jarnac. Remy Martin t́m được chiếc b́nh này nên mô phỏng theo kiểu dáng rồi đặt tên vua Louis XIII cho rượu của ḿnh luôn. Lại có một thông tin khác nói rằng rượu này là rượu của vua Louis XIII thường uống lúc sinh thời nên được đặt tên Ông. T́m hiểu sâu về thời điểm t́m ra chiếc b́nh flask và tham khảo với một số tài liệu lịch sử nước Pháp thời điểm bấy giờ mới hé lộ ra một câu chuyện khá lư thú về chiếc b́nh này.


    Tranh vẽ của thế kỷ 16 mô tả trận chiến tại Jarnac


    Tag cột nơi cổ chai Louis XIII cũng có nói về trận chiến tại Jarnac và nguồn gốc của h́nh dạng chai ngày nay.

    Chiếc b́nh pha lê Baccarat có thiết kế theo kiểu “Fleur de lis”. Thế th́ “fleur de lis” là ǵ? Đó là được viết theo tiếng Pháp khi dịch sang tiếng Anh là Flower of Lily mà tiếng Việt có nghĩa là hoa lily. H́nh tượng hoa lily này được dùng để trang trí trên các hoa văn thời lúc bấy giờ. Sau này nó được vua Pháp Louis XIII (1610 – 1643) dùng làm biểu trưng cho quyền lực của ḿnh. Về kiểu dáng chiếc b́nh là bản sao giống như chiếc b́nh flask kim loại t́m được ở vùng Jarnac nơi xưa kia xảy ra chiến tranh tôn giáo giữa một bên là những người theo Thiên Chúa Giáo La Mă và bên kia những người theo đạo Tin Lành (1562 – 1598). Quân đội hoàng gia Thiên Chúa giáo đứng đầu là Công tước xứ Anjou đồng thời cũng anh trai của vua Charles IX thời bấy giờ, sau này ông lên ngôi vua lấy hiệu là Henry III. Những người theo đạo Tin Lành cũng được lănh đạo bởi một thành viên hoàng gia khác đó là “hoàng tử xứ Conde”. Hai vị tướng lănh này đều mang dấu hiệu “fleur de lis” trên cánh tay. Sự xuất hiện biểu trưng này trên chiếc b́nh không đủ để cho biết chủ nhân của chiếc b́nh cổ thực ra thuộc bên phe nào. Năm 1860, ông Remy Martin đi ngang qua nơi vùng xưa kia từng xảy ra chiến tranh tôn giáo giữa hai phe rồi t́nh cờ ông gặp một người nông dân và biết ông này hiện đang sở hữu một chiếc b́nh rượu cổ và hai khẩu súng cổ mà ông này t́m được trên mảnh ruộng của ḿnh. Ông liền bỏ tiền ra mua lại và sau đó mô phỏng theo kiểu dáng chiếc b́nh flask này để làm ra chiếc b́nh đựng thứ rượu Cognac quư hiếm do ông làm ra để cung cấp cho các cung điện hoàng gia ở Châu Âu. Sau đó không lâu ông đă tặng chiếc b́nh cổ đó lại cho viện bảo tàng Cluny tại Paris.


    Biểu tượng Fleur de Lis


    Có một câu hỏi đặt ra ở đây rằng: tại sao chiếc b́nh này được gọi là b́nh Louis XIII trong khi chiếc b́nh đă có hơn 50 năm tuổi vào lúc vua Louis XIII chính thức lên ngôi năm 1610? Thực ra không ai biết chính xác tại sao chiếc b́nh này được đặt tên như thế. Chỉ có 2 dữ kiện để giải thích cho cách đặt tên này. Một là h́nh dáng và hoa văn trang trí của chiếc b́nh mang nặng ảnh hưởng của nền nghệ thuật phục hưng thời La Mă do Valois du nhập vào Pháp và rất được ưa chuộng trong suốt thời gian tại vị của vua Louis XIII (1610 – 1643). Hai là Louis XIII chính là con của vua Henry IV và là cháu nội của vua Henry III người lănh đạo phe Thiên Chúa Giáo chiến thắng phe Tin Lành trong cuộc chiến tại Jarnac năm nào.

    Tóm lại các thời điểm đáng nhớ như sau:
    1562 - 1598: Người ta tin rằng khoảng thời gian ra đời của chiếc b́nh này trùng với thời gian xảy ra chiến tranh tôn giáo tại Pháp.
    1610: Vua Louis chính thức lên ngôi và làm vua đến năm 1643. Trong thời gian tại vị, ông rất chuộng biểu tượng fleur-de-lis. Một trong các lư do chính để hăng Remy Martin đặt tên cho chai rượu Louis XIII sau này.
    1724: Hăng Remy Martin được thành lập.
    1860: Paul-Emile Remy Martin (đời thứ 4) mua lại chiếc b́nh flask t́m được ở Jarnac.
    1874: Paul-Emile Remy Martin lần đầu tiên bán ra loại rượu Louis XIII đựng trong chiếc b́nh phỏng theo chiếc b́nh cổ này.


    Từ năm 1936 trở về trước, chiếc b́nh được làm bằng thủy tinh và trông không được hoàn hảo như chiếc b́nh thời bây giờ. Năm 1936 lần đầu tiên Remy Martin dùng chai pha lê Baccarat đầy tính mỹ thuật để chứa rượu Louis XIII. Quá tŕnh sản xuất chai này phải cần đến 26 thợ thủ công mới làm ra được kiểu chai như thế này. Các phiên bản chai thế hệ đầu tiên cho đến tận 1970 chai được sản xuất thủ công và nắp chai (stopper) h́nh giọt nước có gai. Các phiên bản thời hiện đại sau này được sản xuất công nghiệp hàng loạt nên các gai ngắn hơn và nắp chai được trang trí bằng biểu trưng fleur-de-lys của vua Louis XIII. Cổ chai được dát vàng 24K để tăng tính thẩm mỹ và tôn cao giá trị của chai rượu.


    Mr Chan với biệt danh "King of Cognac"

    Rượu Louis XIII có nick name là “Louis Trey”. Chữ “Trey” là tiếng Anh vay mượn của tiếng Pháp có nghĩa là kết quả con số 3 sau khi đổ một con xúc xắc hay rút một lá bài. Bề mặt chai có ba ṿng tṛn fleur-de-lis mang h́nh tượng giống như thế. Chai Louis XIII miniature 50ml lại được hăng Remy Martin goi là “Louis Petit”. Petit là tiếng Pháp có nghĩa là nhỏ. Người giữ kỷ lục khó bị đánh bại về số lượng chai mini Louis XIII là ông Chan Wai Man người Hồng Kông hiện là chủ tịch hội rượu mẫu Hồng Kông. Ông hiện sở hữu tổng cộng 24 chai Louis XIII mini của 14 năm sản xuất khác nhau!!! Mới đây nghe nói con số này đă lên đến 30 rồi!!! Rất ít tài liệu nói nhiều về các năm sản xuất của loại rượu này. Qua tham khảo của nhiều tài liệu và hỏi nhiều tay sưu tập cũng không có thông tin ǵ nhiều. Louis XIII loại chai mini hiện hữu có thể t́m thấy được dưới 4 phiên bản chính: 2 phiên bản cũ được sản xuất ra vào những năm 1950s và 1970s và 2 phiên bản mới được sản xuất ra vào những năm cuối 90s và 2000 mà hiện tại c̣n đang được t́m hiểu xác thực sản xuất vào năm nào mặc dù chỉ mới xuất hiện thôi. Chắc có lẽ đợi khi nào có dịp qua Hong Kong phỏng vấn Mr Chan, lúc đó mới có thông tin chính xác. Căn cứ vào h́nh dạng chai lớn Louis XIII – Celebrate Year 2000 so sánh với 2 phiên bản mới, tạm thời tôi đoán chắc phải được sản xuất từ năm 2000 trở về sau nên xin tạm gọi là “phiên bản 2000 đời đầu” và “phiên bản 2000 đời cuối”. Nếu ai có ư kiến ǵ khác th́ xin góp ư nhé.


    Một số chai Louis XIII mini trong bộ sưu tập của Mr Chan


    Phiên bản 1950s - Tres Vieille Age Inconnu:

    Đó là cách ghi theo tiếng Pháp. Tiếng Anh có nghĩa là old rare unknown – số năm ủ rượu không tiết lộ hoặc cũng có thể là rượu ủ lâu quá không đếm được số năm luôn!!!! Phiên bản này có giới hạn được bán ra vào năm 1951. Chai pha lê Baccarat được thổi thủ công. Gai dọc theo hai ŕa thân chai rất cao. Nắp chai (stopper) cũng được làm bằng pha lê có h́nh giọt nước (bead-type) với gai nhọn chạy dọc tiếp nối với gai ở thân chai. Nhăn chai h́nh chữ nhật và có thêm một nhăn phụ cột vào cổ chai bằng ru-băng cách điệu 3 màu cờ Pháp có đoạn viết: Loại rượu cognac grand champagne này được dùng để thiết đăi vua George VI và nữ hoàng Elizaberth tại cung điện Versailles vào ngày 21/07/1938.


    Phiên bản 1970s - Rarest Reserve 40%:

    Có phiên bản chai mini 50ml được tung ra vào khoảng đầu những năm 1970. Có thông tin của một tay sưu tập ở Nhật cho rằng nó xuất hiện vào năm 1968 nhưng chưa có nguồn thông tin nào đáng tin cậy để xác nhận. Chai pha lê Baccarat được thổi thủ công. Gai dọc theo hai ŕa thân chai rất cao. Nắp chai (stopper) cũng được làm bằng pha lê có h́nh giọt nước (bead-type) với gai nhọn chạy dọc tiếp nối với gai ở thân chai. Nhăn chai bằng giấy h́nh hạt đậu cong theo ṿng tṛn fleur-de-lis ở giữa tâm của chai.


    Phiên bản 2000 đời đầu - Grand Fine Champage 40%:

    Chai pha lê mini 50ml được sản xuất hàng loạt nên gai trở nên rất ngắn không c̣n độ tinh xảo nữa. Nhăn bằng plastic có h́nh dạng hạt đậu dán cong theo tâm của fleur-de-lis của chai, chữ in nhủ vàng với nội dung rất đơn giản “5cl 40%vol – product of France và một số kư hiệu riêng của hăng”. Từ phiên bản này trở đi đáy chai có khắc thủ công kư hiệu gồm một chữ latinh alphabet và dăy số có 4 chữ số. Ngoài ra c̣n kèm theo một giấy chứng nhận có in số seri trùng với số ở đáy chai. Trong khi cổ của chai lớn full size được bọc bằng vàng 24K th́ cổ chai mini chỉ được dán giấy nhủ vàng có in ḍng chữ Louis XIII – Remy Martin rất mờ. Nắp bần có phủ nhựa rất đơn giản như các chai Remy Martin XO nắp bần thường thấy. Cũng từ phiên bản này trở đi, nút chai (stopper) được cách điệu thành biểu trưng Fleur-de-lis của vua Louis XIII. Chai được đựng trong một hộp vuông dẹp (Flat box). Trên nắp hộp có in ḍng chữ “Celebrate The Moment” có lẽ nói về chào mừng thời điểm bước vào thiên niên kỷ mới. Do đó dự đóan thời điểm phát hành phiên bản này vào khoảng từ cuối năm 1999 cho đến đầu năm 2000.


    Cognac Louis XIII Fleur Diamant:

    Theo thông tin từ trang web chính thức của Remy Martin - Louis XIII tại http://www.louis-xiii.com/#/saga/collections-historiques/cognac-diamant năm 2001 hăng tung ra Limited Edition – Fleur Diamant, 40% 50ml có hộp giấy vuông dẹp màu đỏ (flat box), nắp (stopper) có h́nh nụ hoa lis cách điệu và được đính 5 viên kim cương có tổng trọng lượng 0,5 carat. Đây là phiên bản có hạn được sản xuất số lượng rất ít nên rất hiếm. Người bạn collector ở Nhật cho biết chỉ có 50 chai được nhập vào thị trường Nhật.


    Phiên bản 2000 đời cuối - Grand Champage 40%:

    Phiên bản chai mini 50ml được tung ra chắc chắn phải sau năm 2001. H́nh dạng chai, nắp stopper và cách khắc số seri ở đáy chai đều hoàn toàn giống như phiên phản trước đó. Tuy nhiên có một vài điểm khác nhau. Hai nhăn bằng plastic h́nh hạt đậu được in nhủ chạy dài dọc theo ŕa gai của chai. Nôi dung được ghi chi tiết hơn; một nhăn có thông tin tên rượu, thể tích, nồng độ rượu đầy đủ. Một nhăn có in government warning theo yêu cầu rượu nhập vào thị trường Mỹ. Cổ chai được bọc vàng 24K có khắc chữ Louis XIII – Remy Martin rất sắc sảo, nắp chai cũng được xi vàng. Chai được đựng trong một hộp vuông có hai mặt h́nh mái ṿm màu đỏ (Arch box). Hộp rất sang trọng từ chất liệu đến kiểu dáng. Nói chung phiên bản 2000 đời cuối này là giống với chai lớn full size nhất so với tất cả các phiên bản trước đó.

    Có một điều cần lưu ư ở đây là Remy Martin không bao giờ tiết lộ về số lượng chai Louis XIII bán ra thị trường. Đây luôn là một bí mật kinh doanh của hăng. Ngoài ra thật là thiếu sót nếu không đề cập đến ba tuyệt tác của Remy Martin thời hiện đại đó là Louis XIII Black Pearl, Louis XIII Spectaculaire và Louis XIII Rare Cask. Rất tiếc hăng Remy Martin hiện tại chưa có ư định sản xuất ra chai mini của ba loại này.


    Cognac Louis XIII Rendez Vous 2000

    Louis XIII Rendez Vous 2000

    Đây là phiên bản kỷ niệm thiên niên kỷ mới. Hộp và thân chai có hoa văn cách điệu h́nh lá nho được in nhủ vàng lạ mắt. Mặt kia của chai có ḍng chữ tiếng Anh “Celebrate year 2000”. Có 2000 chai được sản xuất ra trong dịp này tượng trưng cho năm 2000. Mỗi chai được khắc số thứ tự chai (ví dụ 80/2000 tức là chai thứ 80 trên tổng số 2000 chai). Đặc biệt nút chai (stopper) cũng được khắc số thứ tự này.


    Cognac Louis XIII Black Pearl

    Louis XIII Black Pearl

    Ngày 16/12/2006 chỉ có 786 chai 0,7L Louis XIII Black Pearl được bán ra trên toàn thế giới. Rượu được lấy từ duy nhất một thùng tô-nô có mă số C100-29, một trong những thùng rượu cổ nhất lấy từ kho dự trữ rượu của gia đ́nh Remy Martin. B́nh rượu pha lê có màu đen ánh bạc của viên ngọc trai đen v́ thế phiên bản này được đặc tên là Black Pearl. Nút chai fleur-de-lis được làm bằng bạch kim (platinum). Mỗi chai được đánh số. Loại này không được bán đại trà ra thị trường. Chỉ một số lượng người hạn chế được mời chào mua chai này. Hăng sẽ gởi email có chứa mật mă đến từng người được mời. Người được mời sẽ dùng mật mă này để đăng nhập vào page Club trong website chính thức của Remy Martin để đặt giá mua. Giá khởi điểm là 8.000 USD. Sau 2 tháng hăng thông báo đă bán hết số lượng 786 chai. Năm sau đó, hăng kỷ niệm một năm tuổi ngày ra đời chai Louis XIII Black Pearl và nhằm đám ứng sự hưởng ứng cuồng nhiệt của giới say mê rượu cognac này bằng việc tung ra 358 chai magnum 1,5L. Lần này hăng cũng dùng 1 thùng rượu cổ xưa có chất lượng tốt dùng để đóng chai magnum.

    Để tạo điều kiện cho mọi người say mê loại rượu này nhưng không có khả năng tài chánh để mua nguyên 1 chai rượu, hăng đă tung ra một chương tŕnh mang tên “Perfect Pour” tại 550 điểm trên toàn thế giới gồm quán bar, nhà hàng, khách sạn có thể nếm thử rượu Louis XIII và Louis XIII Black Pearl Magnum. Có 3 kích cỡ ly cho từng loại rượu được bán như sau:

    Đối với Louis XIII:
    Genius – Bậc anh tài: giá 200 USD cho ly có dung tích 2 oz. (khoảng 60ml)
    Connoisseur – Người sành điệu: giá 100 USD cho ly có dung tích 1 oz (khoảng 30ml)
    Aficionado – Kẻ cuồng nhiệt: giá $50 cho ly có dung tích ½ oz (khoảng 15ml)

    Đối với Louis XIII Black Pearl Magnum
    Platinum – Bạch kim: giá 3,000 USD cho ly có dung tích 2 oz. (khoảng 60ml)
    Infinity – Vô cực: giá 1,500 USD cho ly có dung tích 1 oz (khoảng 30ml)
    Precious - Quư báu: giá 750 USD cho ly có dung tích ½ oz (khoảng 15ml)

    Nh́n vào bảng giá mới thấy ngạc nhiên cho giá trị của nó. Mỗi một ml rượu Louis XIII Black Pearl có giá 50 USD. Vị chi cho một chai miniature 50 ml (nếu có) sẽ có giá trị riêng của phần rượu là 2.500 USD chưa tính đến giá trị của chai rượu pha lê đen. Dân chơi sưu tập chắc phải lè lưỡi với cái giá cao trên trời này. Đây có lẽ là lư do mà hăng không làm chai mini chăng?


    Cognac Louis XIII Rare Spectaculaire

    Louis XIII Rare Spectaculaire

    Cũng trong năm 2006, Remy Martin sản xuất ra thêm một phiên bản đặc biệt với số lượng có hạn vào năm 2006 mà ít ai biết đến đó là Louis XIII Spectaculaire có dung tích 0,7L. Chiếc b́nh pha lê trong suốt được cẩn một viên kim cương từ 4 đến 4,75 carat (800 – 950 mg). Hăng Remy đề nghị các đại lư bán ra với giá 43.000 USD trong khi chai Louis XIII thường chỉ có giá vào khoảng 1.300 đến 1.500 USD!!! Số tử vi phương tây nói rằng vua Louis XIII sanh vào ngày 27/09/1601 là người có tính cách spectaculaire (tiếng Pháp) xin tạm dịch ở đây là hào hoa phong nhă. Ngoài ra lá số tử vi nói ông hợp với loại đá quư kim cương!!!! Không biết hăng Remy Martin có sử dụng chi tiết này trong khi t́m cách đặt tên cho sản phẩm của ḿnh. Chỉ biết rằng đây là một phiên bản rất hiếm và rất ít tài liệu nói về nó.


    Cognac Louis XIII Rare Cask

    Louis XIII Rare Cask

    Vào ngày 19/10/2009 tại lâu đài La Napoule nằm ở ngoại ô của Cannes (một tỉnh nằm ở miền Nam nước Pháp nằm ở gần biển, nơi nổi tiếng với liên hoan phim Cannes hàng năm) hăng Rémy Cointreau Global Travel Retail đă giới thiệu tŕnh làng một loại rượu quư hiếm - Louis XIII Rare Cask. Vào năm 2004, Pierrette Trichet là chuyên gia phối chế rượu (cellar-master) của hăng Remy Martin t́nh cờ phát hiện ra một thùng rượu cổ hơn 100 năm (tierçon) trong hầm rượu dự trữ của hăng có một chất lượng rất tuyệt vời đến ngạc nhiên. Do điều kiện khí hậu và nhiệt độ (nóng và ẩm) của vùng Cognac và vị trí nơi thùng rượu này nằm trong hầm t́nh cờ là một môi trường thích hợp tạo ra rượu có chất lượng hảo hạng với độ cồn cao hơn b́nh thường là 43.8 độ. Ông đánh dấu trên thùng rượu này và lưu lại lời đánh giá: “lần đầu tiên trong lịch sử của Remy Martin xuất hiện một thùng rượu có chất lượng hảo hạng tuyệt vời nhất” Cũng phải nói thêm ở đây là rượu Louis XIII thông thường được phối chế từ 1.200 eaux-de-vie có độ tuổi từ 40 – 100 năm, trong khi đó chỉ cần một thùng rượu nguyên chất không cần phải phối chế bổ sung từ nhiều nguồn rượu khác nhau mà vẫn cho ra hương vị tṛn trịa đầy đủ một cách rất tự nhiên th́ quả là quá quư hiếm. V́ thế hăng quyết định dùng nó để sản xuất ra một phiên bản đặc biệt mang tên “Louis XIII Rare Cask”. Kư hiệu “CASK 43.8” chỉ độ cồn của rượu được in ngay giữa tâm của chai rượu.


    Thùng rượu quư Rare Cask

    Vật liệu dùng làm chai là pha lê đen. Để tạo dáng kiểu chai này phải cần đến 50 công đoạn và một đội ngũ 20 thợ thủ công lành nghề phải thao tác phối phợp cật lực thật nhanh trước khi khối pha lê nguội đi. Cổ chai của phiên bản này không c̣n được phủ vàng 24K nữa, thay vào đó là palladium, một kim loại quư hiếm hơn vàng nhiều lần. Một ví dụ cho thấy đây là một kim loại quư hiếm hơn vàng: năm 2006 ngành khai thác khoáng sản thế giới sản xuất ra 81 triệu ao-xơ vàng nhưng chỉ sản xuất ra 7 triệu ao-xơ palladium. Nghịch lư hiện tại giá vàng lại cao hơn giá palladium do theo truyền thống từ xưa đến nay giới kinh doanh luôn dùng vàng như là phương tiện mua bán, giao dịch, và dự trữ…Tuy nhiên ư nghĩa của việc sử dụng palladium ở đây để nói lên mức độ quư hiếm của loại rượu này cũng giống như mức độ quư hiếm của palladium. Hộp đựng chai Louis XIII Black Pearl làm bằng kim loại có tráng thủy mặt hộp bên trong nhằm tôn lên vẻ đẹp lộng lẫy của pha lê đen. Khác với các chai Louis XIII trước đây, chai Black Pearl này có thiết kế khóa (seal) rất thẩm mỹ. Chỉ có 786 chai 0,7L được sản xuất trên toàn thế giới. Tại sao chỉ có 786 chai không nhiều hơn và cũng không ít hơn. Đó là số rượu được chiếc ra từ thùng rượu Rare Cask duy nhất do Pierrette Trichet khám phá ra.

    Huyền thoại vẫn là huyền thoại. Những thông tin trên đây đă được thu thập, phân tích và đối chiếu kỹ lưỡng trong khi viết bài. Tuy nhiên có thể có một số điểm chưa được xác nhận nên rất mong nhận được góp ư của những người sưu tập hoặc những người quan tâm đến thương hiệu này. Cám ơn.

    Jack Kao
    07-2010


    Video clip của Patrick Brisset, một trong 1200 người độc quyền chỉ cung cấp nho cho hăng Remy Martin


    Video clip của chuyên gia phối chế rượu của hăng Remy Martin, Pierrette Trichet hướng dẫn quá tŕnh sản xuất rượu.

    SG_Sư tầm

  2. #2
    Member
    Join Date
    10-08-2010
    Location
    Góc Trời Tự Do
    Posts
    968

    Remy Martin Louis XIII - Niềm tự hào của một triều đại

    Louis XIII trong chiếc b́nh phale có biểu tượng huy hiệu hoàng gia Pháp
    Saturday, 29. August 2009, 11:31:09
    Liquor Cognac, Liquor Remy Martin
    Bài viết này muốn khơi lại phần nào lịch sử của Louis XIII và những tư tưởng đă tạo nên huyền thoại cho một thương hiệu sang trọng của thế giới.

    http://www.louis-xiii.com/

    Trong căn hầm tối và lạnh tê người, mùi hương mê hoặc của eaux-de-vie (rươụ được chiết xuất lần đầu, có mùi hoa quả đặc trưng) được ủ cho ngấu trong các thùng gỗ sồi, lan tỏa nồng nàn, len lỏi vào khứu giác, để rồi đánh thức các giác giác quan c̣n lại của chúng tôi, những người lữ hành đang cố gắng giải mă bí ẩn của một “triều đại” đă tạo nên tên tuổi lẫy lừng cho Louis XIII, một trong những thương hiệu rượu sang trọng nhất thế giới.

    Như một huyền thoại


    Trải qua hàng trăm năm, chất lượng và mùi hương của Louis XIII vẫn tinh khôi như khi nó ra đời lần đầu tiên vào cuối thế kỷ XIX nhờ vào trực giác của Paul Emile Rémy Martin. Ông đă pha chế loại rượu cổ xưa trong một chiếc b́nh độc đáo, một bản sao của b́nh đựng nước bằng kim loại được trang trí bằng những huy hiệu hoàng gia Pháp, đă bị mất trong thế kỷ XVI tại trận địa Jarmac và được t́m thấy sau 300 năm.

    Thành công của một thương hiệu luôn có những lực đẩy vô h́nh và hữu h́nh. Với Louis XIII, đó là cả một “triều đại”.Thương hiệu này được giới thiệu lần đầu vào năm 1874, nhưng huyền thoại về Louis XIII lại bắt đầu từ quan điểm của một gia đ́nh vào năm 1910 với André Renaud, người sau này trở thành Chủ tịch công t́nh yêu Rémy Martin năm 1924 và dẫn dắt số phận của Louis XIII cho đến năm 1965. Tiếp nối André Renaud là con rể của ông, André Hériard Dubreuil, cha của vị chủ tịch hiện nay là Dominique Hériard Dubreuil. Di sản mà những vị chủ tịch này để lại chính là những người kế nhiệm những nghệ nhân pha chế đích thực( Cellar Master), được lựa chọn từ chủ ư cá nhân của họ. Điều này phản ảnh một tầm nh́n của Louis XIII tại từng thời điểm cụ thể của lịch sử.

    Câu chuyện từ nhiều thế hệ

    Tầm nh́n chiến lược của gia đ́nh đă tạo nên danh tiếng cho Louis XIII, khởi đầu với André Renaud, một đối tác của công ty Rémy Martin từ năm 1910, người sau đó đă mua lại Công ty vào năm 1924. Bên cạnh vai tṛ là chủ tịch, ông c̣n là nghệ nhân thế hệ đầu tiên. Chính nhờ kinh nghiệm của André Renaud, lần đầu tiên, những phẩm chất độc đáo của Louis XIII được khai thác một cách toàn vẹn.

    André Giraud, nghệ nhân thứ hai, được tuyển dụng vào Công ty năm 1940 khi mới 16 tuổi. Trong 20 năm, ông đă học hỏi về quá tŕnh ủ ngấu trong những thùng gỗ sồi limousine, nghề đóng thùng, xây hầm rượu… André Giraud thể hiện tài năng thiên phú và sự nhạy bén của ḿnh với Louis XIII và vào năm 1960, ông đă được bổ nhiệm làm nghệ nhân chính thức của Rémy Martin.
    André Hériard Dubreuil được chọn làm lănh đạo Rémy Martin vào năm 1965. Ông là người có hiểu biết sâu sắc về tầm ảnh hưởng quốc tế của những thương hiệu sang trọng, nên đă sử dụng trực giác thiên phú và kỹ năng kinh doanh nhạy bén của ḿnh để mở rộng quy mô và uy tín quốc tế cho Louis XIII. Ông đă chứng tỏ tài năng lănh đạo xuất sắc của ḿnh trong việc phát triển các thị trường quốc tế.


    André Giraud đă hộ trợ Hériard Dubreuil cho đến khi ông về hưu 1990. Trong 30 năm phục vụ ở vai tṛ nghệ nhân, ông đă hỗ trợ củng cố định hướng và tầm nh́n cho Rémy Martin một cách rơ rệt. Trong khi đó, André Hériard Dubreuil đă phát triển một mạng lưới ,mạnh mẽ về cognac dựa trên mối quan hệ đối tác với những nhà trồng nho tốt nhất tại Petite và Grande Champagne. Ông cũng trù liệu trước việc mở rộng các hầm rượu và lưu trữ một số lượng lớn các loại cognac quư hiếm. Khả năng nh́n xa trông rộng của ông kết hợp với kinh nghiệm sâu sắc của André Giraud về những loại rượu cổ xưa là một yếu tố then chốt bảo đảm cho sự thành công trong tương lai của Louis XIII, loại rượu chỉ được sản xuất từ nho của vùng Grande Champagne.

    Nghệ nhân thế hệ thứ ba, Georges Clot, bắt đầu sự nghiệp tại Rémy Martin vào năm 1972 trong pḥng thí nghiệm. Sau khi làm việc với André Giraud, ông đă được André Hériard Dubreuil phát hiện và chọn lựa vào chức vụ nghệ nhân năm 1990. Đóng góp chính của Georges Clot là một phương thức thực tiễn hơn để sản xuất Louis XIII, trái với kinh nghiệm trực giác của người tiền nhiệm André Giraud. Chính Clot đă sáng tạo ra việc lưu kho được quản lư bằng máy tính để ngày nay có thể dễ dàng chọn lựa từ hàng ngàn thùng rượu.

    Nghệ nhân Pierrette Trichet đang chiết cognac ngon nhất từ hầm rượu lâu đời của nhà Rémy Martin

    Vào lúc đó, Pierrette Trichet, nghệ nhân vào thế hệ thứ tư, đang làm việc trong pḥng thí nghiệm cùng Georges Clot. Clot đă giới thiệu bà với Dominoque Hériard Dubreuil để kế nhiệm khi ông về hưu vào năm 2003.

    Dominoque Hériard Dubreuil, một trong những phụ nữ quyền lực nhất thế giới theo b́nh chọn của tạp chí Fortune, nhanh chóng nhận thấy khả năng của Pierrette Trichet trong việc hiện thực hóa tương lai của Louis XIII. Pierrette Trichet là người phụ nữ đầu tiên đảm nhận chức vụ nghệ nhân tại một nhà sản xuất rượu lớn. Hiện nay, bà đang làm việc với những loại rượu cổ được những người tiền nhiệm pha chế từ đầu thế kỷ. Đối với Ban Quản trị Rémy Martin, tương lai của công t́nh yêu phụ thuộc rất nhiều vào tài năng và sự khéo léo của Pierrette Trichet.

    (Tổng hợp nhiều nguồn, có chỉnh lư bổ sung).

    Nếu lấy bài, đề nghị ghi trích dẫn từ >> http://my.opera.com/ruoumini

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Similar Threads

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •