Canada, tiết Trung thu với mưa dầm gió bấc...
( truoc dây, nmq đã có gõ hai bài, nhưng chẳng may bị.. cọp ăn mất. Nay gõ thử lại xem cọp ăn no chưa !! )
Nhìn ra bầu trời vẫn u ám, cơn gió heo may có phải muốn đóng giá băng về phủ lên xứ tuyết rừng Phong.. Mấy bà đang xúm nhau soạn quần áo lạnh, giầy bốt cao cổ.. cho đàn trẻ.. Bỗng một bà la lên... mùa này nhớ đến ngô rang.. Bắc kỳ chính hiệu... rồi gói bắp khô được đem bỏ lò...
Các bà không ăn bắp rang làm sẵn có bơ (popcorn).. mà là bắp hột bên vườn gần nhà đem sang cho... bỏ vào chiếc nồi cao... úp vung đun nóng.. chơt bắp bắt đầu nổ lốp bốp. bơ tươi cho đổ vào một thìa.. chút muối.. rồi đaor nhanh tay.. chỉ chưa đầy 5 phút sau.. một chậu bắp rang bơ nóng hỏi đem ra.. các bà ngưng tay xúm xít nhau vào nhâm nhi.. bà Mitche... oh vẻy gôd.. hơ about a tasse òf coffee filtered ... miệng nói tay làm.. percolator đem ra cà phê hột xay ra đổ vào basket... bình nước sôi kế bên... bây giò mấy bà khác lo đến mấy cái mug sứ trắng.. và hộp bơ Bretel.. đúng điệu nhâm nhi của Paris5... trước khi mở cuốn truyện của Alex Dumas...
Riêng mình lão già.. ra ngồi gần cửa patio.. nhìn hàng cây nghiêng ngả trong gió lộng... xa xa cánh đồng trồng bắp.. giờ đây đã bị thâu gom thân xác để phơi khô dành cho gia súc... rồi miên man nhớ đến mùa Thu của Hà nội ngày xưa...
Muaf nào thức ấy, nhưng riêng mùa Thu... phần ẩm thực có lẽ đi vào sự tinh tế, hương vị hoa đồng cỏ nội hơn. Phần vì đáp ứng cho lương duyên mai mối, phần vì cảm hứng của thi nhân tài tử.. co ro thấm lạnh mà trên tay có chén rượu cúc sủi tăm.. cũng là quốc lủi, cũng đựng trong cái bông bóng trâu.. mà mùi thơm trang trọng của bạch cúc làm xao xuyến văn đàn..
Có rượu, có bạn.. còn chút đưa cay... hết con châu chấu thì nay có con nhộng rang.. thêm vào con cá nục nướng cháy vàng hay miếng bánh đa vừng dừa dòn tan..
Còn ăn thì thay cho mùa hè có canh cua đồng nấu với rau dút.,khoai sọ.. thì nay canh cá quả nấu với cải cúc, rồi đia chả rươi.. niêu cá mòi rim với gừng mặn .
Còn phú gia hay sêu tết lại di lên một bực cao hơn.. đã có gạo Tám Mễ trì, chim ngói tầm bí đao, cá Thu kho...
Rieeng phần hoa quả.. đầu Thu hãy còn na dai Hưng Yên, đến Teets Trung thu thì nào hồng.. cốm, thanh long, bưởi Đoan hùng... chuối tiêu tăm, quả bé mà thơm ngot.. ăn chung với cốm cũng khó mà quên hương vị... tình tự quê hương thêm đạm đà lưu lại ký ức xưa .../.
Sơ sơ đôi chút về mùa nào thức ấy của một vùng dất quê xưa
Bookmarks