Vì bận với chủ đề Nhân Quyền cho VN , nên không có bài mới cho vườn nhà
Mời các ACE cứ tụ nhiên bỏ cây cối của mình vào cho đẹp mắt
Tigon
Vì bận với chủ đề Nhân Quyền cho VN , nên không có bài mới cho vườn nhà
Mời các ACE cứ tụ nhiên bỏ cây cối của mình vào cho đẹp mắt
Tigon
Đâu biết các Anh Chị đang nói về cách làm các món ăn của VN , tôi cũng biết một số những thức ăn thuần túy ,hy vọng sẽ đóng góp làm giò thủ theo người Bắc - Nam
làm Pate
Chả lụa , Chiên , Chả Quế
Gầy cơm mẻ , Nấu giả cầy theo người bắc
Làm bê thui nếu không có bê hay da bê
Chà bông ( ruốc )
* một món thử trước nếu nhiều Anh Chị thấy được tôi sẽ post thêm *
Cách làm Chà bông ( Ruốc là tiếng Bắc )
Thịt nạc vai ( đùi trước ) cắt cục cỡ nắm tay hay nhỏ hơn ướp nước mắm , bột ngọt , đường , tiêu , bột tỏi vừa miệng ăn ( không có muối ) nước tới mặt thịt trong nồi , đun sôi sau đó vặn lửa nhỏ nhớ đảo cho đều , khoảng 45 phút nước đã cạn chờ bớt nóng .
lấy thịt xé nhỏ theo sớ bằng đầu đũa cho vào máy xay ( thường máy xay thịt có 2 loại lưỡi dao A / C dùng lưỡi dao bằng plastic sẽ không nát thịt , lưỡi này dùng xay chả , bò viên hay nem chua rất dai thịt )
sau khi xay A/C cho vào nồi đã nấu thịt ( nhớ đừng rửa nồi vì trong nồi còn gia vị ) để lửa nhỏ xào cho đều đến khi thấy thịt như bông là chúng ta đã ăn được .
Anh Chị hãy thử , chúc mọi người ngon miệng
Thử trồng Ngò Om
Thiếu Ngò Om là bát canh chua mất hương vị !
Chuyện trồng ngò om tưởng khó nhưng dễ lắm.
Cây ngò om thân rất mềm nhiều nước, không khí chung quanh nó thiếu ẩm là nó héo.
Vậy thì nơi xứ lạnh không khí khô, chúng ta tạo ra độ ẩm tạm chung quanh thân nó. Như vậy là nó lên mạnh liền.
Cây ngò om cũng không cần nhiều ánh nắng, để ở cửa sổ có chút ánh sáng là được rồi.
Ngoài ra cũng chẳng cần mua cây giống mắc tiền, ra chợ mua môt bó nhỏ ngò om (dùng bỏ vào canh chua) mang về lựa ít cọng bỏ vào ly nước để ở cửa sổ, tuần sau rể ra đầy, nhớ thay nước đều đừng để nước thúi.
Sau đây là hình chụp hai “chậu” ngò om tôi đang trồng, đã tẻ ra chia cho ban bè nên nó còn chừng nầy.
Bông Hồng màu đỏ
Mùa giá lạnh đã qua , cây hồng đỏ lại trổ bông rực rỡ trên Mảnh Vườn Quê Hương :
Miền Tây Nam nước Mỹ năm nay thời tiết khắc nghiệt , mưa gió . mưa đá liên miên , khí hậu nóng -lạnh bất thường , nên mảnh vườn cũng tiêu điều .
Vài hình ảnh vừa chụp xong :
* Lá Mơ ( để ăn gỏi cá ) trồng trong chậu treo trên cành cây lê ( Trồng dưới đất nó nhảy lung tung )
* Bắp Cải : Trồng từ mùa Đông ( tháng 11), đã có thể cắt vô ăn
*Cà Chua ( đang tiêu điều vì gió lớn làm bay hết lá , gẫy hết cành )
* Tía Tô Nhật ( màu xanh , để ăn với gỏi cá / shu-shi) , mới lọc lại
*Ngò gai ( Mùi Tàu ) : Sống qua Mùa Đông , rất tươi tốt
( Loại này rất khó trồng , nhưng khi nó đã sống được , nhảy cây con rất nhanh )
* Rau Dấp Cá : Mùa này tươi tốt vô cùng . Chỉ nên trồng trong chậu , bỏ ra đất nó mọc rễ , nhảy tùm lum
Còn tiếp...
* Húng Cây : bắt đầu lên lên từ luống rau cũ ( mọc từ rễ cũ ) , tươi tốt :
* Húng Quế ( còn gọi là Húng Chó ): Lấy giống từ ...TIỆM PHỞ
-Húng quế gieo hạt , lên cây con , lâu lắm mới có ăn .
Tiện nhất là khi đi ăn phở , ngắt lá húng ăn , còn cọng đem về dâm vào đất ẩm , tưới mỗi ngày , sau 2 tuần sẽ lên tươi tốt ( ra mầm , lá mới ) như trong hình
* Rau Má : lấy giống từ VN ( một bà bạn giấu rau má có rễ trong đống quần áo , qua Mỹ gây giống )
( Rau Má cũng nên trồng trong chậu , vì nó nhảy mau lắm , khó diệt )
* Mướp Hương : Mới lên cây con
* Cà Pháo : Đã có trái . Loại cà pháo màu trắng này không ngon như cà màu tím , vì nó dai , không giòn
( Đang tìm giống cà màu tím , loại màu xanh cũng không ngon )
* Đậu Ve ( Green Bean ): Đang ra hoa
Còn tiếp...
* Chậu Ớt :
* Chanh : chanh xanh ( Lime)
* Trái Bầu : Dây bầu bắt đầu leo lên giàn
* Đu Đủ : bắt đầu ra hoa
* Hành lá : Hành cũng đang ra hoa ( để khô lấy hạt )
Còn tiếp...
* Trái Lê : Năm nay mưa nhiều và mưa lớn + mưa đá , nên bông Lê rụng hết , chỉ có trái lưa thưa
* Trái Đào : rất lưa thưa
* Cây Bưởi : Không sai trái như năm ngoái
* Cây trái Cóc : vẫn còn trái từ năm ngoái . Trồng chơi thôi , chứ chua lắm , ăn ê răng . Lấy lá non ăn bánh xèo rất ngon
Trưa nay , ra vườn hái một rổ rau càng cua , trộn nước sốt salad với nấm và trứng luộc , ngon ghê á :
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)
Bookmarks