chiều ngày 12 - 09 - 2018... trời thay đổi đă thấy vẩn mây trắng trên nền trời xanh.. OAT = + 18 oC.....
ngồi trông cháu và kề bên là cái tách whiskey... với mấy hột đậu phọng rang... trầm ngâm ...
có tiếng xe chạy vô sân.. rồi chị Ba bước xuống mang theo cái hộp đi vô...
-Ngoại.. ngoại có khoẻ không ?? thằng bé con cháu ngoại của chi Ba vội nấp vô sau nách kẻ gơ bài.....
-.. cháu có chút quà cho Ngoại đưa cay đây nè.. nhà làm Ngoại khỏi ngại ... rồi chị Ba đi vô bếp...
Thằng cu bé vội chuyển sang ngồi lọt thỏm trên ḷng.. th́ chị B ung vừa bưng tới cái đĩa xâu và chén nước mắm pha...
-.. Ngoại nhấm thủ đi.. món ngon nhà làm đấy.. b́ heo chọn lọc và thái tay thành sợi.. c̣n thịt mỡ phần rang cho bớt mỡ vàng thơn.. tất cả được chộn với thính gạo nếp rang vàng và có chút vị hạt ng̣ và cam thảo.. đúng diệu Mỹ Tho mà..
Dón cầm cái đĩa xâu đựng b́ thính đưa lên.. thoảng mùi thính nếp rang và hơi hướm của nước mắm pha có tỏi bầm nhiễn... chăc là ngon lắm.. rồi đến chén nước mắm pha có ớt và tỏi bầm.. dịu dàng như các cô lái ghe xuôi ngược miền Nam trên gịng Cửu Long ..
Hớp chút rượu ... men nồng bốc hương thơm.. rồi cái th́a nhỏ xúc chút b́ thính đưa lên miệng để đưa cay... cả một vùng sông nước lại như vật vờ ngay trước mắt.. và nhớ lại nhưng buổi ban đầu gặp gỡ cô lái buôn trái cây ḍ dọc đem trái cây miền Tây lên đến bến B́nh Tây Saigon.. người vợ đảm đang cương quyết đă ǵn giữ đàn con khôn lớn.cuar kẻ gơ bài... đang có ngày hôm nay..
-.. Ngon lắm nghe cháu.. khong biết bên này có gạo tấm nàng Hương không ??
-.. món ngon miền Nam hủ tiếu Mỹ tho và cơm tấm b́... c̣n heo quay th́ phải ra ngă ba Trung lương.. lạp xưởng cũng vậy..
Nhâm nhi rồi liếc mắt coi trên màn h́nh th́ có bài gơ về phở.. lại lẩm bẩm thầm nghĩ đến bát phở của gánh phở của bác Ất ở xế cửa sân dá bóng Mangin-.. góc Cột cờ.. phở gánh ngon lắm làm sao quên.. nhát là sau buổi tập bơi.. bụng đói.. cô đầm Yvonne đi bơi chung với kẻ gơ bài tay bê bát phở ḅ nóng mà miệng húp xùm xụp ngon lành... đầm mũi lơ mắt xanh đi theo tên anamite.. thét rồi cầm đũa... đâu có thua cháu chắt của Hai Bà Trưng bà Triệu... thế c̣n ǵ nữa..
c̣n những ngày đẩu ra Huế ... sau khi đến thăm gia đ́nh của cô tập sự Y Dược Ngọc Yến...veef món ăn ngon... lúc đó đă là tối rồi mà tôi chỉ nghe đến câu " ăn cơm Âm Phủ.. ngủ đ̣ sông Hương..".. th́ được gia đ́nh Ngọc Yến bảo là chưa đúng, cùng một lúc có hàng chè ngọt.. một loại chè giống như bánh bột lọc thả trong nước đường phèn.. mà cái nhân lại là một miéng thit lơn quay.. da vẫn gịn ... chưa hết.. lại c̣n món ngon nữa mà sáng hôm sau tôi đă phải chạy bộ-jogling từ khách sạn Morin đi tới nhà N.Y ở bên bờ sông Hương đẻ được dắt qua chợ Đông Ba ăn tô bún ḅ gị heo cay chảy cả nước mắt ..maf lại ngon vô cùng... với khoanh gị heo có da bao quanh và sợi bún to mà gịn sần sật...
Bữa trở về Saigon.. mua vài hộp mè xửng vừa để đem quà cho Mẹ Hai.. đă dấu kỹ trong pḥng.. nhưng ngay buổi chiều sữa soan đem đi th́ bị cô Tám Phượng Hồng lục tủ ra thấy bèn mở ra và khoe mời bạn bè.. may mà mua tới 3 hộp...
B́nh thường th́ ăn sáng nếu không an ở canteen th́ ra ngay ngoài góc đường trước cửa Bịnh viện cũng có nhiều hàng quà.. ở đầy có nhiều hàng quà bán cho nịnh nhân.. thôi th́ đủ cả.. vừa có cả hủ tiếu và ḿ nước cũng khá ngon.. cô muối con cuả chủ xe ḿ.. cơng đă có học ở trường Bác Ái Cholon... xinh xắn h́nh như đang bắt bồ bịch với một cậu y tá mỡi chuyển đến.. riêng ở xe ḿ này là ḿ nước có thêm chút dưa ca la thầu mặn ngot .. làm tăng khẩu vị của ḿ Quảng... lại c̣n xôi nước .. ôi quà vặt xứ quê của tôi chắc là nhiều lắm.../.
Bookmarks