Mở mang trí tụê
Trứng bên này trứng bên kia
- Nguyễn Thượng Chánh, DVM
Tại hải ngoại, trứng gà là một loại thực phẩm phổ thông, bổ dưỡng và rẻ tiền.
* * *
Liên Âu khan hiếm trứng gà
Tháng 07/1999, Liên Âu đă ban bố đến các quốc gia hội viên những chỉ thị rất khắt khe áp đặt kỹ nghệ chăn nuôi gà đẻ phải thi hành. Chuồng trại, lồng gà, số gà được phép nuôi trên một mét vuông, kích thước, số máng nước uống, máng ăn đều được ấn định rơ ràng, chiều dài các sào để gà đứng v.v...
Đây là một vấn đề có tính cách nhân đạo, nhằm giúp bảo vệ con vật và tạo điều kiện cho chúng được thoải mái hơn (?).
Luật bắt đầu có hiệu lực kể từ đầu tháng 01/2012.
Hậu quả là thị trường chăn nuôi gà đẻ Liên Âu rất khốn đốn và gặp khó khăn hơn trong việc sản xuất trứng.
Theo ước lượng, có lối 47 triệu trứng/ngày không được phép bán ra hay xuất cảng. Lư do: phần lớn số trứng trên đă xuất phát từ những trại gà không đúng quy định và không hợp lệ.
T́nh trạng cung không đủ cầu khiến giá cả trứng trong các chợ tăng vọt một cách khủng khiếp. Người tiêu thụ chỉ c̣n biết kêu Trời và chửi bới chánh phủ cho đă miệng mà thôi. Nhà chăn nuôi cũng không khá ǵ hơn đâu v́ họ đă kư giao kèo cung cấp trứng gà với một giá nhất định từ trước rồi.
Nếu chánh phủ Liên Âu không sửa đổi lại luật lệ cho hợp t́nh hợp lư th́ vào khoảng tháng 06/2012 số trứng sản xuất sẽ bị giảm 20%.
Pháp, Ư và Ba Lan là những xứ trong số 13 quốc gia Liên Âu cho thấy có t́nh trạng sản xuất trứng không đúng quy định.
Được biết năm vừa qua (2011), số gà mái đẻ nuôi tại Pháp đă giảm mất 13,5%. Năm nay, 2012 t́nh h́nh sẽ c̣n bi đát hơn nữa.
Chuyện trứng bên này
Trứng được phân loại và chia ra thành nhiều nhóm tùy theo trọng lượng.
Canada: Trứng được Cơ Quan kiểm Tra Thực Phẩm CFIA phân loại: très petit (pee wee) dưới 41g, petit (small) 42-48g, moyen (medium) 49-55g, gros (large) 56-62g, extra gros (jumbo) 63-69g.
USA: Jumbo (trên70g), XL (63-69g),L (56-62g), M (49-55g), S (42-48g), Peewee (dưới 41g).
Europe: Very large (73g and over), Large (63-73g), Medium (53-63g), Small (53 and under).
Australia: Jumbo 68g, XL 60g, Large 52g, Medium 44g.
(Theo Wikipédia)
Mấy năm gần đây người ta thấy xuất hiện hai loại trứng đặc biệt, đó là trứng được tăng cường thêm acid béo omega-3, vitamins (E, A, B6, B12, folic acid) và trứng gà thiên nhiên hay c̣n gọi trứng hữu cơ hay trứng Bio (organic).
Ngoài ra, c̣n có những loại trứng được bảo quản đặc biệt chẳng hạn như, trứng vịt muối (salted eggs), và trứng vịt Bắc thảo (century eggs) được nhập từ Trung quốc.
Gà mái bắt đầu đẻ trứng vào 18 tuần tuổi và cho trung b́nh 280 quả/năm. Sau đó năng xuất trứng giảm dần theo thời gian và gà bị loại vào khoảng 60 tuần tuổi.
Trứng bổ dưỡng ra sao?
Trứng là một nguồn chất đạm rất tốt v́ có đầy đủ các amino acid thiết yếu. Phần lớn chất béo đều nằm trong ḷng đỏ và chất mà mọi người e ngại nhất là cholesterol, có thể trên 190mg cho một trứng gà loại Large (56g).
Trứng rất dồi dào các vitamins A, D, Pyridoxin B6, Cyanocobalamine B12, Choline, Lecithin, Thiamin B1, Riboflavin B2, Panthotenic acid B5 và Folic acid (Folacin).
Choline rất tốt cho năo.
Chất đạm (protein) nằm trong ḷng trắng trứng.
Trứng cút và trứng gà cũng vậy thôi
Trứng cút không phổ biến bằng trứng gà.
Chúng ta thường dùng trứng cút trong những dịp đăi khách tại nhà hoặc trong các dịp lễ lộc, tiệc tùng tại nhà hàng Tàu.
Trứng cút được dùng làm đủ thứ món: trộn salade, bốn món ăn chơi, chè trứng cút, nấu lẩu thập cẩm, chả tôm bọc trứng cút v.v...
Điểm đặc biệt là quảng cáo thường hay thổi phồng quá lố và nói rằng trứng cút có tính bổ dưỡng vô song cũng như có thể trị được nhiều loại bệnh tật nữa (?). Bởi vậy...
C̣n nhớ, tại Sài G̣n lối 50 năm về trước, phong trào nuôi chim cút được con buôn tung ra ồ ạt một cách giả tạo. Nhiều người bị mê hoặc v́ tin đồn nên xuất vốn nhảy ra đầu tư không đắn đo để mong làm giàu mau lẹ, nhưng than ôi, sau đó bị sạt nghiệp.
Đây là một đ̣n quá ngoạn mục, ma giáo mà có người cho rằng nó xuất phát từ giới x́ thẩu miệt Chợ Lớn.
Thật ra, trứng cút cũng không mấy ǵ khác trứng gà về mặt dinh dưỡng.
Cút mái rất mắn đẻ, bắt đầu đẻ vào khoảng 42 ngày tuổi và có thể cho 250-300 trứng một năm. Trứng nhỏ màu xám hơi xanh có đốm nâu, nặng lối 10-12 gr, nghĩa là 5 lần nhỏ hơn trứng gà.
Trứng cút về mặt tỉ lệ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với trứng gà. Trứng cút chứa protein 13%, vitamin B1, B2, phosphorus, calcium, chất sắt, cholesterol 76mg (trứng gà: 200mg cholesterol, trứng vịt 621mg cholesterol).
Ăn trứng thường xuyên có hại cho sức khỏe?
Nếu bạn có vấn đề tim mạch, mỡ cao, và tiểu đường th́ nên cẩn thận và hạn chế ăn trứng.
Số trứng gà ăn vào tối đa 2-3 trứng/tuần.
Có khảo cứu cho biết việc ăn trứng gà quá thường xuyên có thể làm tăng bệnh tiểu đường type II.
Trứng vỏ trắng và trứng vỏ nâu khác nhau không?
Không. Màu của vỏ trứng do giống gà định đoạt.
Tại Canada, giống gà có lông trắng (như loại gà nhỏ con Leghorn) cho trứng trắng, c̣n giống gà lông vàng đỏ (như gà Rhode Island Red to con) th́ đẻ trứng màu nâu.
Giống gà cho trứng nâu là những giống to con nên tốn nhiều thức ăn để nuôi, v́ lẽ này nên giá trứng bán ra phải mắc hơn trứng trắng đôi chút.
Trứng trắng giá rẻ nên được tiêu thụ mạnh nhất.
Có người chuộng trứng nâu là v́ họ lầm tưởng loại trứng này có vẻ thiên nhiên và ngon bổ hơn trứng trắng.
Trứng hai ḷng đỏ
Đôi khi ở những gà mái tơ mới bắt đầu đẻ, nhịp độ rụng noăn vào tử cung c̣n lệch lạc nên có thể noăn rụng cái trước cái sau trong một thời gian quá gần nhau.
Trong tử cung, noăn trở thành ḷng đỏ, rồi được bao bọc bởi ḷng trắng và cuối cùng là vỏ vôi bao bọc tất cả lại phía ngoài.
Nên biết, gà mái chỉ có tử cung phía trái hoạt động mà thôi, c̣n tử cung phía bên phải bị teo lại một cách tự nhiên.
Nhịp đẻ b́nh thường của gà mái là một ngày một trứng.
Trứng gà hai ḷng đỏ thường to hơn trứng thường.
Đôi khi trong ḷng đỏ có đốm máu nho nhỏ, đó là ǵ?
Trong giai đoạn trứng được thành lập, một mạch máu nhỏ có thể bị bể ra và một giọt máu tụ lại tại ḷng đỏ. Tại nhà máy, tất cả trứng đều được soi đèn để kiểm soát phẩm chất, tuy vậy vẫn có một số trứng thoát ra ngoài ṿng. Ăn không có ǵ hại, c̣n nếu không thích bạn có thể vứt bỏ đốm máu ra trước khi chiên trứng.
Trứng gà thường và trứng oméga-3 có ǵ khác biệt?
Trứng có oméga-3 bán đắt tiền hơn trứng thường. Về mặt dinh dưỡng chúng không khác nhau lắm.
Theo quảng cáo, người ta nói rằng acid béo oméga-3 rất tốt cho sức khỏe v́ nó giúp làm giảm nguy cơ xuất hiện các bệnh tim mạch.
Acid béo oméga-3 c̣n hiện diện trong mỡ của các loại cá vùng nước lạnh như Mackerel, Salmon, v.v... Chất này cũng thấy trong dầu canola, dầu đậu nành và nhất là trong dầu hạt lanh (flax seed).
Trứng oméga-3 được sản xuất từ gà mái được nuôi dưỡng với một loại thức ăn hỗn hợp đặc biệt có trộn thêm 10%-20% hạt lanh.
Tại các chợ Canada, loại trứng gà này thường là loại hạng A nặng trên 56gr.
Có nên rửa trứng trước khi cất vào tủ lạnh?
Không nên, v́ sẽ làm trôi mất lớp sáp mỏng bên ngoài vỏ trứng. Lớp sáp giúp bảo vệ trứng lâu hư.
Sản phẩm nào có thể thay thế được trứng?
Có. Phần lớn các sản phẩm loại này đều có chứa ḷng trắng trứng. Ḷng đỏ được thay thế bằng chất gommes végétales và các chất nhũ tương, giúp cho sản phẩm có một tính chất tương tự như trứng thật. Màu vàng của ḷng đỏ do các phẩm màu thiên nhiên và nhân tạo như chất bêta carotène đem đến. Ngoài ra, người ta cũng thêm vào sản phẩm một số chất khoáng, sữa bột gạn kem và các tinh dầu thiên nhiên hoặc nhân tạo.
Các sản phẩm thay thế trứng rất đắt tiền nhưng không thể bằng trứng gà thật.
Sau đây là một số sản phẩm dùng để thay thế trứng tại Canada: Egg Beaters, Les Scramblers, Healthy choice, Simply Eggs, Better's Eggs, Kroger, Egg Magic và Lucen Best of the Egg.
Tại sao ḷng đỏ trứng có khi sậm có khi nhạt?
Thức ăn dùng để nuôi gà ảnh hưởng đến màu sắc của ḷng đỏ. Gà nuôi với thức ăn hỗn hợp chứa bột lúa ḿ và đậu nành th́ trứng sẽ có ḷng đỏ hơi nhạt, c̣n nếu chứa nhiều bắp hạt vàng nhiều sắc tố xanthophyll th́ ḷng đỏ sẽ sậm hơn. Trong hai trường hợp trên, giá trị dinh dưỡng của quả trứng vẫn y như nhau.
Best before ghi trên vỉ trứng có ư nghĩa ǵ?
Đây là ngày giới hạn sử dụng trứng. Trong điều kiện bảo quản b́nh thường và đúng cách, trứng sẽ c̣n giữ nguyên tính chất của trứng mới. Tại Canada, Best before được ấn định là ngày 28 đến ngày 35 kể từ khi trứng được vô hộp tại nhà máy.
Mua trứng, nên lựa những hộp nào có ghi Best before c̣n xa. Sử dụng sau Best before, trứng sẽ có những tính chất của trứng cũ, ăn bớt ngon...
Trứng mới trứng cũ, làm sao biết?
Ở Canada, trứng loại A (có h́nh lá cờ Canada trên hộp) là tốt đúng tiêu chuẩn ấn định của chánh phủ.
Trứng phải có h́nh dạng đều đặn b́nh thường, vỏ trơn láng và không rạn nứt.
Trứng mới có ḷng đỏ tṛn trịa, rắn, nằm giữa quả trứng, pḥng hơi (ở phía đầu lớn quả trứng) nhỏ hơn 5mm.
Trứng cũ pḥng hơi khá lớn, ḷng đỏ bẹp xuống, to ra và dễ bể, ḷng trắng loăng hơn và mỏng hơn so với ḷng trắng của trứng mới.
Nếu thả vào nước, trứng mới sẽ ch́m c̣n trứng cũ th́ nổi.
Thời hạn cất giữ trứng?
Trứng tươi c̣n nguyên vỏ có thể cất giữ trung b́nh 3 tuần trong tủ lạnh.
Nên để trứng y nguyên trong hộp và cất vào nơi lạnh nhất, thường là phía trong sâu của tủ lạnh chớ không phải trong hộc có những lỗ trên cánh cửa v́ cửa mở ra vô thường xuyên mất hết độ lạnh. Nói là nói vậy chớ trong thực tế hầu như chẳng có ai giữ hột gà phía trong sâu của tủ lạnh cả.
Giữ càng lâu trứng càng cũ đi nên mất bớt tính chất bổ dưỡng của nó. Nếu trứng bị nứt bể, hăy bỏ vào trong lon, đậy thật kín và nên sử dụng trong ṿng 4 ngày mà thôi.
Có thể đông lạnh trứng không?
Không bao giờ đông lạnh trứng tươi c̣n nguyên trong vỏ.
C̣n nếu muốn đông lạnh trứng tươi gồm cả ḷng trắng và ḷng đỏ, th́ phải đập vỏ ra, đánh cho thật đều, sau đó đổ vào keo, đậy thật kỹ và cất trong ngăn đông lạnh.
Muốn đông lạnh chỉ ḷng đỏ và không muốn nó bị lợn cợn th́ phải trộn thêm 1/8 muỗng cà phê muối hoặc 1 muỗng rưỡi cà phê đường cho 4 quả trứng. Đánh đều, đổ vào keo đậy kín lại và cất trong ngăn đông lạnh.
Nếu chỉ làm đông lạnh ḷng trắng th́ không cần phải thêm muối hoặc thêm đường.
Trứng đông lạnh có thể giữ trong ṿng 6 tháng.
Không đông lạnh trứng đă được luộc chín rồi, v́ nó sẽ trở nên cứng dai như cao su.
Lượng cholesterol của trứng có thay đổi sau khi nấu?
Lượng cholesterol trong trứng được quyết định bởi nhiều yếu tố như di truyền, tầm vóc của gà mái và thức ăn dùng để nuôi gà.
Nấu nướng không làm thay đổi cholesterol của trứng, nhưng các loại dầu mỡ pha thêm lúc chiên trứng sẽ làm tăng tổng số chất béo của nó.
Trứng của gà nuôi thả ít cholesterol hơn gà nuôi chuồng?
Sai. Lượng cholesterol ở trứng của loại gà nuôi thả lỏng cũng như của loại gà nuôi giam trong chuồng đều không mấy khác biệt.
Cholesterol thay đổi tùy theo kích thước của quả trứng. Trứng càng lớn càng chứa nhiều cholesterol.
Sau khi luộc chín, mặt ngoài ḷng đỏ có khi trở nên xám xanh
Dấu hiệu này là do phản ứng của chất lưu huỳnh với chất sắt hiện diện trong quả trứng.
Trường hợp này thường xảy ra khi trứng được luộc quá lâu hoặc khi nước có chứa một tỉ lệ chất sắt khá cao. Trứng này vẫn có thể dùng được như thường.
Dị ứng với trứng gà
Dị ứng là một phản ứng khác thường của cơ thể trước một chất lạ. Chất này kích thích hệ miễn dịch để gây ra phản ứng dị ứng. Phản ứng có thể được biểu hiện từ dạng rất nhẹ như làm đỏ da, chảy nước mũi, ngứa ngáy... dạng rất nặng gây khó thở và có thể tử vong.
Trong trường hợp các triệu chứng trên quá nặng, gây khó thở rất nguy hiểm và có thể chết th́ khoa học gọi là hiện tượng quá mẫn cảm.
Tại Canada, đa số phản ứng dị ứng thường được gây ra bởi 1 trong 9 loại dị ứng với: đậu phọng, hạt dẻ, hạt mè, sữa, trứng gà, đồ biển (như cá tôm ṣ ốc), đậu nành, bột ḿ và sulfites là chất hóa học sử dụng trong kỹ nghệ thực phẩm
- Dị ứng với trứng gà có thể hết theo thời gian?
Một số khảo cứu cho biết các cháu bị dị ứng trứng gà lúc nhỏ thường sẽ khỏi lúc lên ba tuổi. Tuy nhiên, trường hợp nặng, dị ứng sẽ tồn tại suốt đời.
- Làm cách nào để tránh dị ứng với trứng gà?
Nên tránh ăn trứng gà hoặc tất cả sản phẩm nào bị nghi có chứa trứng gà hoặc các dẫn xuất của trứng gà. Nếu nhăn hiệu có ghi câu may contain hoặc does contain egg or egg derivatives th́ không ăn.
- Việc chủng ngừa với các loại vaccin sản xuất từ trứng gà.
Vaccin ngừa cảm cúm (Influenza vaccine, vaccin antigrippal) và vaccin RRO (Rougeole, Rubéole, Oreillon) hay MMR (Measles, Mumps and Rubella) đều được sản xuất từ trứng gà. Các bạn cần cho bác sĩ biết là cháu bé bị dị ứng với trứng gà để tùy bác sĩ quyết định chích hay không chích, hoặc chích làm nhiều lần với liều nhỏ.
- Làm sao biết sản phẩm có chứa trứng gà?
Đọc kỹ nhăn hiệu. Luật Canada bắt buộc nhà sản xuất phải ghi rơ trên nhăn hiệu các chất nằm trong diện có thể gây dị ứng như trứng gà, đậu phọng, sulfites, v.v...
* Tại Canada, các tên sau đây đều là trứng gà cả:
Albumin/albumen, Coalbumin, Egg substitutes, Egg Beater, Succédanés d'oeufs, Globulin, Livetin, LysoZyme, Ovalbumin, Ovoglobulin, Ovomacroglobulin, Ovomucin,
Ovomucoid, Ovotransferrin, Ovovitellin, Silico-albuminate, Simplesse, Vitellin...
Trong kỹ nghệ thực phẩm, trứng được phết bên ngoài ổ bánh để làm cho nó được óng ánh hơn. Trứng có trong xốt mayonnaise, xốt chua ngọt, trong các loại bánh ngọt, trong pasta hay trong thịt ṿ viên, v.v...
Chuyện trứng bên kia
Theo báo chí bên nhà, Trung Quốc tiếp tục cảnh báo về trứng gà giả.
Các cơ quan chức năng vừa công bố về các nghiên cứu mới nhất về những tác hại do trứng gà giả gây ra. Do được làm từ những chất hóa học cấm chỉ định dùng cho thực phẩm nên trứng gà giả đang là mối đe dọa tới sức khỏe người tiêu dùng.
Trên thực tế việc nhận biết trứng gà giả không hề đơn giản, người ta chỉ thực sự xác định được trứng gà thật hay giả khi đập trứng ra và kiểm tra ḷng đỏ. Trứng gà giả có ḷng đỏ dai như cao su. Khi soi quả trứng trước ánh sáng sẽ không nh́n thấy bóng khí đầu quả trứng v́ trứng gà giả không có bóng khí. Ngoài ra khi sờ trứng gà giả sẽ có cảm giác thô và sần do lớp chất hóa học tạo nên vỏ trứng sẽ không thể đạt độ mịn và bóng như trứng gà thật. (Theo trang mạng www.benhvienlongxuyen)
Ngoài ra, Hồng Kông cũng lo ngại về hóa chất trong trứng gà Việt Nam
Những thông tin về việc phát hiện trứng gia cầm ở Việt Nam được nhuộm ḷng đỏ bằng phẩm màu hóa chất Sudan Đỏ, gây hại cho người sử dụng đă khiến các quan chức Hồng Kông lo ngại về loại trứng này có thể được nhập vào Hồng Kông gây hại cho người tiêu dùng nước này. (Theo vietbao.vn)
Trứng gà Trung Quốc nhiễm chất melamine.
Trứng là một loại thực phẩm rất đa dụng
Với trứng, chúng ta có thể làm được rất nhiều món ăn. Nào là trứng ôm mà lết, ốp mà la, hột gà la cót, v.v...
Trứng được dùng làm bánh; thay thế cua lúc nấu bún riêu; trứng bỏ vô thịt kho; dùng trong xốt mayonnaise; chè trứng gà của người Hoa; trứng muối luộc dầm nước mắm chấm dưa leo hoặc rau muống luộc ăn cơm theo kiểu nhà nghèo; Canada th́ có trứng gà ngâm giấm ăn chả ra cái ǵ hết v.v...
Trứng lộn ngon hết sẩy
Nói rơ cho bà con ḿnh biết là ở Canada Cơ quan Kiểm tra Thực phẩm CFIA cấm bán trứng lộn để ăn. Nhưng nếu muốn mua, th́ vô chợ Việt, chợ Tàu th́ vẫn có... Đúng với câu có người mua th́ có người bán!
Hột gà lộn, hay hột vịt lộn nên ăn với rau răm muối tiêu mới đúng điệu và phải kèm theo la ve mới đă. Đây là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là của thế hệ đă từng sống bên Việt Nam rồi. Ngược lại, đối với các cháu lớn lên bên này th́ tụi nó rất sợ ba cái món hột gà và hột vịt có baby bên trong, thấy ghê quá.
Theo nhiều người, trứng lộn 12 ngày là ngon nhất. Trứng già hơn, phôi to, lông lá xồm xoàm thấy nhợn quá chừng.
Nên nhớ, tránh đừng kể cho bạn bè Tây Mẽo nghe chuyện ḿnh xơi hột vịt hột gà lộn.
Họ tưởng rằng ḿnh là dân bán khai mọi rợ.
Nhập gia tùy tục, biết sao bi giờ.
Phe cánh ńnh ông thường hay nói giỡn, mỗi khi ăn trứng lộn th́ phải ăn cho đủ cặp (2 ,4, hoặc 6 trứng) cho nó cân bằng, nếu không có thể bị tật, xệ xuống một bên đó? Đàn bà con gái th́ hổng sao, ăn bao nhiêu cũng được hết.
Tại nhiều quốc gia Đông Nam Á, hột vịt lộn là món ăn khá phổ biến trong ẩm thực. Đặc biệt nhất là dân Phi Luật Tân, hột vịt lộn (hay c̣n gọi là balut) là món rất khoái khẩu, quốc hồn quốc túy của họ.
Hồi nhỏ, trước ngày đi thi th́ phải ăn chè đậu, phải kiêng cữ ăn trứng gà trứng vịt v́ xui lắm. H́nh ảnh của trứng vịt là h́nh ảnh con số zero. Đúng là dị đoan hết biết.
Soda hột gà ngày xưa
Ngày xưa ở Việt Nam, người gơ thường hay nghe các bậc đàn anh ca tụng món soda hột gà dữ lắm. Họ nói đó là món rất effet, bổ từ trên xuống dưới...? Hổng biết các bạn có kinh nghiệm về cái vụ này không?
Bạn có uống sữa gà mái chưa?
Trong chợ Bắc Mỹ có thức uống gọi là sữa gà mái (eggnog, hay lait de poule) làm từ ḷng đỏ hột gà, sữa, cream, đường, cà phê... Đôi khi có loại được pha với rượu mạnh như rum, whisky, brandy.
Mùa đông, trước khi đi ngủ làm bậy một ly rượu sữa gà mái vừa ấm vừa bổ cả tâm can tỳ phế thận.
Ngoài ra, ăn trứng sống là chuyện không nên v́ ăn hột gà sống hoặc luộc không đủ chín có thể nguy hiểm. Tuy nhiên cũng rất hiếm xảy ra. Đừng quá lo. Trứng có thể bị nhiễm khuẩn Salmonella enteridis. Ăn phải loại trứng này sẽ bị rối loạn tiêu hóa, như nhức đầu, đau bụng, nôn mửa, sốt cao và c̣n bị tào tháo rượt xách quần chạy không kịp.
Ôi, chuyện trứng lúc nào cũng lắm nhiêu khê, phải không các bạn?
Montreal,2012
-------------
Đọc thêm:
- USDA. Fact sheets-Shell Eggs From Farm to Table
http://www.fsis.usda.gov/factsheets/...eggs/index.asp
- CFIA. Eggs and egg products
http://www.inspection.gc.ca/english/.../eggoeue.shtml
- Bs Thú y Nguyễn Thượng Chánh: Thịt gà, một món ăn rẻ tiền tại hải ngoại
http://gocbep.net/index.php?view=story&subjectid=1309
Bookmarks