Page 89 of 471 FirstFirst ... 397985868788899091929399139189 ... LastLast
Results 881 to 890 of 4709

Thread: SAIGON THUỞ ẤY ...

  1. #881
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    4,374

    ... t́nh tự hương quê.....trái cây bốn mùa...

    Quote Originally Posted by Tigon View Post


    TRÁI CAU





    Cổng nhà thẳng đứng trái quằn cây
    Kết hợp lương duyên thắm sắc này
    Khoái khẩu cụ già nhơi khóe miệng
    Vui ḷng con trẻ giữ bàn tay
    Để nằm ngửi phải nghe mùi chát
    Bổ ngửa nh́n ngang thấy ruột dày
    Cưới hỏi mâm vàng luôn có mặt
    Cau trầu chạm ngơ thuận t́nh ngay

    Vancali 4.28.12


    Từng chùm đỏ tía rợp vườn cây
    Khắp cả muôn phương chế món này
    Cốc cạn khơi t́nh len ở dạ
    Ly đầy mở ư đón nơi tay
    Nho mừng hỏi cưới gia thêm cộm
    Rượu trọng kèm xin giáo bớt dày
    Lễ tết không phân già đến trẻ
    Vui cười quư mến đỡ lên ngay


    Mytutru 29.04.2012






    TRÁI SẦU RIÊNG



    Nỗi buồn đọng lại bám thân cây
    Góc cạnh sầu riêng măi tiếng này
    Vỏ cứng gai chồi va rách thịt
    Sơ mềm sớ múi chạm lành tay
    Ban đầu mới thử mùi thơm nặng
    Phút cuối vừa niêm vị béo dày
    Bởi lưỡi say ḷng hương đậm nhớ
    Mùa về nghĩ đến kiếm mua ngay


    Mytutru 29.04.2012
    ... không biết quư Bạn thể nào chứ nmq gặp những "món hấp dẫn" của quê hương.. gần như nmq đi vào trong một cơn mơ..
    Chanh, chanh vắt nước pha nước uống giải nhiệt mùa hè, chanh c̣n dùng để pha nước mắm chấm; nước mắm chanh ớt.. ăn bánh cuốn nhân thịt bánh cuốn thanh tŕ phải có nước mắm chanh ớt tươi chín đỏ au.. rồi kén chọn hơn.. dùng chanh cốm( có trong tháng ba đến tháng tư..), cùng họ nhà chanh c̣n có cam, bưởi, qúit, quất (tắc), làm thuốc ho cũng có mặt, trong Nam c̣n có chanh muối để pha nước uống, dùng quanh năm.
    Sầu riêng... những ai đă đi Lái thiêu... đă đội nón sắt cầm nghoéo(móc sắt ) để dựt(hái) sầu riêng !!! rồi c̣n chôm chôm tróc hay dính hột...
    Trầu cau;... lễ lạt, đ́nh đám hội hè.. rồi quan hôn tang tế... quả cau lá trầu đều có mặt một cách kính trọng. Cau cũng có hai loại, loại phần cuối hanh vàng c̣n gọi là cau "lửa" v́ cứng và chát hơn( hay làm cau khô để dành quanh năm ăn trầu ) cau vùng Hà đông, vùng nay cho quả cau nhỏ và bầu tṛn quả hơn, thịt non dầy hơn hạt cau(đắng từ đây).
    Bây giờ nhiều loại trái cây đă du nhập, trồng tại Mỹ châu, tuy nhiên nmq khi thưởng thức.. không thấy mùi vị đậm đà như thời c̣n ở quê nhà. Thí dụ ;
    nmq và cả gia đ́nh đều thích ăn xoài, ra chợ mua, thấy có hai loại, loại vàng giống xoài Thanh ca, da vàng tươi, tuy ngọt nhưng không thơm mấy. Loại thứ hai; quả to tṛn, nhập cảng đến Tôronto.. c̣n xanh ŕ, đuôi mầu (mauve), má mập ú.. nửa giống xoài ḥn.. ăn xanh th́ ḍn giôn giốt.. muốn ăn chín th́ nmq thường đem ra phơi nắng.. sau hai hay ba nắng th́ thịt rất ngọt, cũng có mùi thơm. Tóm lại thua xoài cát Cần thơ. Hiền thê nhắc ... có bạn nào c̣n nhớ xoài tượng chấm mắm ruốc của bà giáo Thảo(Vũng tàu)/// Chợt nhớ lại một thời xa lắm..!!! nmq

  2. #882
    Member Tigon's Avatar
    Join Date
    13-08-2010
    Posts
    22,674


    TRÁI DƯA LEO

    Long B́nh đất mỡ tốt cho cây
    Chăm sóc làn da cậy giống này
    Ứng dụng tô hồng đôi mí mắt
    Tăng cường miễn dịch chỉ gang tay
    D́ cô vẫn khoái hàng tươi mát
    Thím mợ càng mê thứ đặc dày
    Bảo đảm ăn nhiều không mập tướng
    Thanh trừng hạ quả đẹp người ngay


    Quỳnh Anh 4.29.12




    TRÁI CHÔM CHÔM


    Kỹ thuật vườn trồng loại chín cây
    Đồng Nai đất dưỡng giống Chôm này
    Mềm da đỏ biếc gai chồi rễ
    Trắng thịt kem ngà hạt lơi tay
    Ngọt mát ưa ḷng vui miệng dẽo
    Ngon tươi đẹp ư khỏe thân dày
    Hai mùa trổ quả người yêu thích
    Đến chợ mua về rộn ră ngay


    Mytutru 01.05.2012

  3. #883
    Member Tigon's Avatar
    Join Date
    13-08-2010
    Posts
    22,674
    Quote Originally Posted by vanthanhtrinh View Post


    Cây Cau và một bài học thuộc ḷng lớp nh́:

    Nhà tôi có một cây cau,
    Nó cao bằng bốn năm đầu người ta,
    Lá thời rộng răi thướt tha,
    Thân thời mảnh dẽ mà ra vững vàng.
    Trải bao Hạ tới Thu sang,
    Mà Cau vẩn đứng hiên ngang giữa trời.
    Một chiều tôi dựa gốc chơi
    Có đôi chim sẽ đậu rồi lại bay,
    Vội vàng tôi chạy vào ngay,


    Chim kia lại đến ngọn cây chuyện tṛ.
    Vợ chồng tiếng nhỏ tiếng to,
    Ở đây làm tỗ chẵng lo ngại ǵ.
    Tưởng đâu là :

    Một chiều tôi dựa gốc chơi
    Có đôi chim sẽ đậu rồi lại bay,
    Vội vàng tôi chạy vào ngay
    Kẻo không một băi lại ngay trên đầu :(

    Hoặc là:


    Ngày qua thằng ở xin ra
    Sáng nay em phải nghĩ nhà thổi cơm.
    Nồi đồng thổi gạo Tám thơm.
    Tính em háu đói chất rơm bốn bề.
    Không ngờ quá lữa thành khê,
    Mẹ em mắng măi thẹn ê cả người.
    Em xin các bạn đừng cười ,
    Xưa nay em tính vốn lười nấu ăn.

    Chị Ty có bị như vầy bao giờ chưa?
    ơ...ơ ...chắc là ...là...là...CÓ :o


    Tigon
    Last edited by Tigon; 08-07-2012 at 01:12 AM.

  4. #884
    Member Tigon's Avatar
    Join Date
    13-08-2010
    Posts
    22,674
    Quote Originally Posted by nguyễn mạnh Quốc View Post
    ... . Hiền thê nhắc ... có bạn nào c̣n nhớ xoài tượng chấm mắm ruốc của bà giáo Thảo(Vũng tàu)/// Chợt nhớ lại một thời xa lắm..!!! nmq

    Mắm ruốc Bà Giáo Thảo th́ làm sao quên được . Hồi đó , mỗi lần ra Vũng Tàu là phải mua vài gói .

    Không mua ở chợ đâu , đến tận nhà Bà Giáo mua cơ . Nhà cũng không xa chợ .

    Thịt ba rọi băm thật nhuyễn , xào lên , bỏ mắm ruốc Bà Giáo Thảo , nêm chút đường , bày lên vài lát ớt , lát tỏi mỏng , ăn với dưa leo . Ối giào ơi ...quên chết đó .


    nhớ xoài tượng ....
    Chị Quốc đừng xúi dại em nha : Hôm trước mua được trái xoài c̣n xanh cứng , hí hửng làm nước mắm đường + ớt . Ăn nửa trái , thấy coi bộ không sao , nhẩn nha thưởng thức nốt nửa c̣n lại .

    Sáng hôm sau ...cha mẹ ơi ...hai hàm răng ê ẩm . Suốt 2 tuần nay ăn uống không ngon , toàn nuốt chửng , hàm răng ê quá , có nhai được đâu .

    Món " xoài tượng chấm mắm ruốc " của Bà Chị , em xin chừa từ đây , hẹn ...kiếp sau ăn tiếp.


    Tigon

  5. #885
    Member
    Join Date
    30-07-2011
    Posts
    513
    Quote Originally Posted by Tigon View Post


    TRÁI SA-KÊ


    Trái sa kê , thấy h́nh mà vẫn không biết là trái gi ? Chưa hề thấy , chưa hề ăn thử
    Bà con nào có ăn qua , kể cho nghe đi ?

    Tigon
    Trái và lá Sake cũng như trái Nhàu không là một trái dùng ăn quả mà lại là vị thuốc Nam quư Trời cho dân VN. Trái và lá Sake dùng để trị viêm gan vàng da rất hiệu nghiệm mà lại rẻ tiền.

    Cây Nha đam hay Lô hội Aloe Vera người Việt và dân Mễ,
    Nam Mỹ dùng chữa bệnh từ hàng ngàn năm nay, nhưng người Mỹ và Tây y mới biết gần đây thôi!

    http://forum.bacsi.com/cay-thuoc-nam...enh-40822.html

    http://megafun.vn/cuoc-song/suc-khoe...doc-gan-84812/
    Last edited by ezekiel; 08-07-2012 at 06:30 AM.

  6. #886
    Member Le Thi's Avatar
    Join Date
    14-11-2010
    Posts
    1,278
    Xin mách cho các bạn và cô Tigon cách xào mắm ruốc của người miền Nam :
    - Tôm khô ngâm nước cho mềm rồi giả cho nhuyển .
    - Thịt nạt dâm bầm nhuyển .
    - Mấm ruốc , bỏ vào ít nước lả , quậy cho nhừ ra , rồi lọc lấy nước , bỏ xác .
    Xả bầm bỏ vào chảo với ít dầu phi cho vàng thơm , rồi để 3 thứ nói trên vào , xào cho đều trên lửa riu riu cho đến khi nước rút đi , màu hơi xậm lại , để nguội cho vào hủ , ăn dần cả tháng không hư .

  7. #887
    Member Tigon's Avatar
    Join Date
    13-08-2010
    Posts
    22,674
    Quote Originally Posted by Le Thi View Post
    Xin mách cho các bạn và cô Tigon cách xào mắm ruốc của người miền Nam :
    - Tôm khô ngâm nước cho mềm rồi giả cho nhuyển .
    - Thịt nạt dâm bầm nhuyển .
    - Mấm ruốc , bỏ vào ít nước lả , quậy cho nhừ ra , rồi lọc lấy nước , bỏ xác .
    Xả bầm bỏ vào chảo với ít dầu phi cho vàng thơm , rồi để 3 thứ nói trên vào , xào cho đều trên lửa riu riu cho đến khi nước rút đi , màu hơi xậm lại , để nguội cho vào hủ , ăn dần cả tháng không hư .
    Món này ăn với dưa leo , phải không chị Lê Thi ?

    Nghe kể đă thèm rồi , nhưng mà ở Hải Ngoại , loại mắm ruốc nào ăn tạm được , hả chị ?

    Tigon

  8. #888
    Member Nguyễn Mạnh Quốc's Avatar
    Join Date
    25-03-2011
    Posts
    4,374

    ... trái cây miền Nam... và miền Bắc...

    Có nói đến trái xoài ở trong Nam ,à quên không nhắc đến xoài Bắc, xoài B c̣n gọi là muỗm, quả muỗm chua lắm, chỉ để nấu canh thịt nạc.
    bây giờ đến quả măng cụt, ngoài bắc có.. hơi giống.. nhưng không ngọt mát, nó gọi là quả bứa. Bứa vỏ xanh ve chai hơi trong trong.
    cùng họ hàng với ḅong boong trong nam, ngoài bắc là dâu da.. vị ngọt trái từng chùm.
    mùa hè đi dă ngoạn leo núi.. c̣n có quả sim rừng.. ngọt và thơm nhẹ.. màu "tím hoa sim'.. màu mực của một thời tuổi trẻ..!!
    coi h́nh trên trang., dưa chuột... dưa gang để nén.. trong nam muối chung với mắm cá lóc.. mướp đắng , khổ qua trắng hay gọi là (xứ).. nấu canh tôm khô...
    tí nữa lại quên, trái cây đặc biệt của miền Cần thơ; trái vú sữa da xanh nhạt.. cầm trên tay bóp nhẹ cho mềm.. lát dao nhẹ bổ đôi, cầm th́a nhỏ khẽ múc lên.. cũng giống như hồng đỏ ngoài Bắc, tuy kém thơm, cái vị ngọt vú sữa xanh nhạt nhẹ nhàng, c̣n như thích vú sữa ngọt đậm đà th́ phải lên Long xuyên, vú sữa có mầu tím huyền (dark mauve).. ngọt tuyệt vời, ngọt như tiếng cô gái áo bà ba bơi xuồng trên kênh, khẽ nghiêng nón... mời khách mua trái cây !!!
    c̣n ǵ nữa.... để gọi lại kỷ niệm xưa !! nmq

  9. #889
    Member Tigon's Avatar
    Join Date
    13-08-2010
    Posts
    22,674

    "Viết gởi Trưng Vương để nhớ một thời . . . "


    MÀU TƯỞNG NHỚ.

    Nay vào lớp học ,
    Ḷng bổng ngẩn ngơ ,
    Ôi thủa ấu thơ ,
    Như chừng trở lại .

    Vui nào diệu vợi ,
    Buồn nào mênh mang ,
    Quen nhau có được ,
    Sợ câu muộn màng .

    Nh́n nhau e ngại ,
    Chẳng dám làm quen ,
    Sợ có muộn phiền ,
    Đến khi ḥ hẹn .

    Thôi đành dấu kín ,
    Những tiếng ḷng rung ,
    Mai mốt xa trường ,
    C̣n là kỷ niệm !

    Thu về bịn rịn ,
    Trên những hàng cây ,
    Lá cũng ngủ say ,
    Chờ em đến muộn .

    Ta ngồi dệt mộng ,
    Nhớ đôi bàn tay ,
    Mảnh mai vóc gầy ,
    Dấu chân Hạc nhỏ .

    Ôi h́nh hài đó ,
    Thương sao cho vừa ,
    Đôi mắt ngây thơ ,
    Như ḍng sông nhỏ .

    Để từng cơn gió ,
    Hôn lên tóc mây ,
    Má em hây hây ,
    Hồng như một thủa . . .

    Ôi màu tưởng nhớ ,
    Viết mấy cho vừa ,
    Nên c̣n ngẩn ngơ ,
    Khi vào lớp học !

    Chào em tuổi ngọc ,
    Với thủa học tṛ ,
    Và bao ấu thơ ,
    Trên từng trang vở .

    Riêng ta đă lỡ ,
    Đời những buổi chiều !
    C̣n nói chi yêu ,
    C̣n chi sách vở .

    Ôi màu tưởng nhớ ,
    Viết mấy cho vơi ,
    Ôi màu tưởng nhớ ,
    Nhớ măi khôn nguôi .

    Du Tu
    http://phovui.vietbao.com/

  10. #890
    Member Tigon's Avatar
    Join Date
    13-08-2010
    Posts
    22,674

    Gửi các bạn Gia Long và Trưng Vương

    Trong lúc Vietland bị đóng cửa , Tigon buồn t́nh đi lang thang , t́m được 2 trang Phố Rùm

    cho các bạn :

    * Phố Vui » Diễn Đàn Dành Riêng >>Nhóm Gia Long & Thân Hữu

    http://phovui.vietbao.com/yaf_topics...-Than-Huu.aspx




    * Phố Vui » Diễn Đàn Dành Riêng » Nhóm Trưng Vương và Thân Hữu

    http://phovui.vietbao.com/yaf_topics...-Than-Huu.aspx




    tigon
    Last edited by Tigon; 20-07-2012 at 02:10 AM.

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 18 users browsing this thread. (0 members and 18 guests)

Similar Threads

  1. Replies: 0
    Last Post: 26-03-2012, 08:51 PM
  2. Replies: 50
    Last Post: 27-02-2012, 04:26 PM
  3. Ở đâu không có Madison, ở đó có Little Saigon.
    By NguyễnQuân in forum Tin Cộng Đồng
    Replies: 10
    Last Post: 15-08-2011, 04:43 AM
  4. Ở ĐÂY CÓ ĐẤU TRANH LÀ Ở ĐÂY CÓ BỊ BẮT
    By hatka in forum Giao Lưu - Giải Trí
    Replies: 0
    Last Post: 02-04-2011, 04:48 AM
  5. Replies: 0
    Last Post: 12-03-2011, 08:05 PM

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •